Fig Food

Supă minunată de roșii și supă cremoasă de ciuperci

ciuperci
A trecut peste un an de când am întâlnit pentru prima dată supele Fig Food. Acestea sunt câteva supe excelente, care nu trebuie să fie refrigerate și să vină în propriile pungi cu microunde. La fel ca multe supe, ele sunt etichetate ca fiind două porții, dar amândoi știm că acest lucru nu este foarte realist: cine mănâncă vreodată jumătate din cutie (sau pungă, în acest caz) de supă?

Dar nu contează, deoarece nu numai că aceste supe sunt sărace în calorii (de la 80 la 260 de calorii pe porție), sunt și ele foarte sărac în sodiu la 200 până la 300 miligrame pe porție. Este impresionant atunci când le comparați cu mesele congelate care pot avea peste 1.000 de miligrame de sodiu pentru o masă de 400 sau 500 de calorii.

Astăzi avem două supe clasice de gustat și am început cu ceea ce Fig Food numește „Supa de roșii minunată”. (Minunat? Am avut mese minunate, dar nu au avut nimic de-a face cu o cutie în niciun moment al creației lor.)

Supa lor de roșii are un miros bogat de roșii care se învecinează cu un sos de paste proaspăt, bun și, într-adevăr, pachetul vă sugerează să îl utilizați ca sos de paste. Spre deosebire de alte supe de roșii, acest lucru nu este foarte dulce, în ciuda celor două îndulcitori din lista de ingrediente. De fapt, are o aromă strălucitoare, roșie. Un panelist l-a descris ca „suc cald de roșii” și, într-adevăr, exact așa are gust: roșii proaspete, puțin sub coapte. De asemenea, are o consistență extrem de netedă, ceea ce crește doar asemănarea cu sucul de roșii.

Panoul a fost împărțit pe această supă. Unii au simțit că nu are adâncime și au vrut niște condimente, cum ar fi busuiocul sau oregano-ul. Alții au considerat că nu este suficient de cremos. Opinia mea este că supele cu un singur ingredient, cum ar fi supa de roșii, sau supa de broccoli sau supa de ciuperci, ar trebui să depună eforturi pentru a prezenta acele ingrediente unice - indiferent dacă adăugați sau nu alte ingrediente pentru a îmbogăți supa. Voi da acestei supe un deget mare în sus pentru aroma sa strălucitoare de roșii, dar nu aș numi-o „minunată”.

Aș adăuga că acest lucru ar constitui într-adevăr o bază bună pentru un sos de paste, sau ai putea adăuga două uncii de paste simple, fierte și câteva legume pentru a-l face mai inimă. Pentru cele două porții din pachet, totalul este de 160 de calorii, 400 de miligrame de sodiu și 2 grame de fibre.

Ciorba lor de ciuperci cremoase, pe de altă parte, a fost un succes unanim. Are un parfum profund, pământesc, de ciuperci, care vine într-o bază cremoasă făcută cu soia, mai degrabă decât cu lapte (notă pentru cei care sunt intoleranți la lactoză). Bucăți de morcov și ciuperci conferă supei puțină textură, dar ceea ce a făcut cu adevărat impresia este aroma: aceasta are gust aproape exact așa cum miroase - o aromă bogată, adevărată de ciuperci. Nu există nicio indicație pe ambalaj ce tip de ciuperci au folosit în această supă, dar mai mult de un panelist a spus că miroase a ciuperci proaspete crimini. Dacă doriți să cumpărați supă de ciuperci pentru a o folosi ca ingredient, luați în considerare utilizarea acestuia - există mult mai puțin sodiu și mult mai multă aromă de ciuperci. Încă două recenzii pozitive pentru supele Fig Food. (Două porții în total sunt 200 de calorii, 560 miligrame de sodiu și 2 grame de fibre.)