Suplimente alimentare - Partea I: Prevalența

suplimente

Utilizarea suplimentelor alimentare printre SUA Populația

Michael Garko, dr.

Gazdă și producător Let’s Talk Nutrition

Introducere

Utilizarea zilnică a suplimentelor alimentare a evoluat într-un mod exponențial pe care puțini l-ar fi prezis când Dr. Royal Lee a fondat Procesul Standard în 1929 și a început vânzarea comercială a suplimentelor alimentare. Astăzi, industria suplimentelor alimentare este o afacere anuală de miliarde de dolari, cu zeci de milioane de americani care iau zilnic suplimente alimentare.

Acest articol se concentrează pe prevalența utilizării suplimentelor alimentare în Statele Unite. Rezultatele unui raport al Centrului Național pentru Statistici de Sănătate (NCHS) care acoperă trei perioade de timp (adică 1988-1994, 1990-2000 și 2002-2006) ale datelor din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) și un Consiliu pentru Nutriție Responsabilă ancheta va fi bazată pe.

Articolele viitoare vor aborda miturile și concepțiile greșite asociate cu suplimentele alimentare, de ce este important să luați suplimente alimentare, cum sau în ce moduri suplimentele alimentare contribuie la sănătate, bunăstare și bunăstare și liniile directoare pentru administrarea suplimentelor alimentare, printre alte probleme importante legate de utilizare, fabricarea, vânzarea și reglementarea suplimentelor alimentare.

Ce este un supliment alimentar?

Pentru a nu adăuga la conversația deja confuză și uneori controversată despre suplimentele alimentare, este important ca consumatorii să aibă o descriere clară și concisă a ceea ce este și nu este exact un supliment alimentar. După cum este definit de S.U.A. Congresul în 1994 Legea privind sănătatea și educația suplimentului dietetic (DSHEA), un supliment alimentar este un produs (altul decât tutunul) care:

  • este destinat suplimentării dietei;
  • conține unul sau mai multe ingrediente dietetice (inclusiv vitamine; minerale; ierburi sau alte plante botanice; aminoacizi; și alte substanțe) sau constituenții acestora;
  • este destinat administrării pe cale orală ca pilulă, capsulă, tabletă sau lichid; și
  • este etichetat pe panoul frontal ca fiind un supliment alimentar (Dietary Supplement Health and Education Act of 1994, 1994).

Este important să ne amintim că suplimentele alimentare descrise și definite în DSHEA sunt considerate o categorie de alimente. Sunt considerate a fi produse destinate suplimentării dietei zilnice a unei persoane. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), suplimentele alimentare nu sunt medicamente. Prin urmare, acestea fac obiectul unor reglementări diferite decât medicamentele care nu sunt destinate să trateze, să diagnosticheze, să atenueze, să prevină sau să vindece vreo boală (vezi Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, 2015; National Institutes of Health, 2011).

Prevalența generală a utilizării suplimentelor alimentare

În raportul lor pentru Centrul Național de Statistică a Sănătății (NCHS) care acoperă trei perioade de timp (adică 1988-1994, 1990-2000 și 2002-2006) din datele sondajului național de sănătate și nutriție (NHANES), Gahche și colab. (2011) indică faptul că utilizarea suplimentelor alimentare este larg răspândită în S.U.A. adulți cu vârsta de 20 de ani și peste. Comparativ cu 42% din S.U.A. populație care a utilizat cel puțin un supliment alimentar 1988-1994, 53% din populație în 2003-2006 a consumat cel puțin un supliment alimentar.

Cu toate acestea, utilizarea suplimentelor alimentare s-a dovedit a fi mai răspândită într-un studiu al Consiliului pentru nutriție responsabilă (CRN), o asociație comercială din industria suplimentelor alimentare. CRN a contractat cu Ipsos Public Affairs să efectueze sondaje de consum anual din 2000. Din 2007, sondajele au fost realizate online către aproximativ 2000 de respondenți anual. Studiul actual CRN a inclus cinci ani de date colectate în perioada 2007-2011, concentrându-se pe prevalența utilizării suplimentelor alimentare între 2, 010 S.U.A. adulți cu vârsta de 18 ani și peste.

În studiul CRN, Dickinson și colab. (2014) au raportat că între 2007 și 2011 utilizarea generală a suplimentelor alimentare în rândul respondenților a variat între 64% și 69%, în timp ce utilizarea „regulată” a suplimentelor alimentare a variat între 48% și 53%. Este demn de remarcat faptul că utilizarea regulată a suplimentelor alimentare în studiul CRN a reflectat niveluri de utilizare similare cu prevalența generală raportată de Gahche și colab. (2011) folosind datele NHANES discutate mai sus.

Într-o revizuire a obiceiurilor de sănătate și a altor caracteristici ale utilizatorilor de suplimente alimentare, Dickinson și McKay (2014) susțin că datele NHANES reflectă utilizarea respondenților de suplimente alimentare pe o perioadă de 30 de zile, prin urmare, nereușind să includă utilizatorii de suplimente sezoniere și ocazionale, rezultând o subestimare a utilizării generale a suplimentului. În contrast, Dickinson și McKay (2014) afirmă că datele CRN/Ipsos includ utilizarea regulată, ocazională și sezonieră a suplimentelor alimentare pe tot parcursul anului, oferind o imagine mai realistă a prevalenței utilizării suplimentelor alimentare.

Concluzie

Luate împreună, datele de la NHANES și CRN au arătat că utilizarea generală a suplimentelor alimentare a variat între 53% și 69%, utilizarea regulată a suplimentelor alimentare variind de la 48% la 53%. În mod clar, administrarea suplimentelor alimentare a devenit integrată în cultura alimentară din Statele Unite, în măsura în care 85% dintre adulți își exprimă încrederea în siguranța, calitatea și eficacitatea suplimentelor alimentare (vezi Dickinson și colab., 2014).

Nivelul ridicat al încrederii consumatorilor pune întrebarea cum a fost creată această încredere. A apărut din eforturile de marketing, talk-show-urile de sănătate la televizor sau radio, autoeducarea sau utilizarea reală sau o combinație a acestora? În plus, care este starea de sănătate și obiceiurile de sănătate ale consumatorilor de suplimente în comparație cu non-utilizatorii? Psihologic vorbind, care sunt atitudinile, valorile și convingerile utilizatorilor de suplimente și non-suplimente cu privire la suplimentele alimentare? Cât de consecvenți sunt oamenii în utilizarea suplimentelor alimentare? Ce suplimente tind să ia oamenii și de ce? Cum se compară longevitatea și calitatea vieții utilizatorilor de suplimente cu utilizatorii care nu sunt suplimente? Acestea sunt câteva dintre întrebările care vor fi abordate în articolele viitoare din seria despre suplimentele alimentare.

Referințe

Legea privind sănătatea și educația suplimentelor alimentare din 1994, Pub. L. Nu 103–417, 103 Congres (25 octombrie 1994).

  •