Dacă încercați să slăbiți, cheia este pur și simplu să reduceți numărul de calorii pe care le luați, nu? Aceasta a fost credința fundamentală despre pierderea în greutate de zeci de ani.

înainte

Dar un nou studiu pune la îndoială acest principiu. Aceasta sugerează că organismul nu tratează la fel toate caloriile și că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vă pot face eforturile de scădere în greutate mai reușite.

Oamenii care consumă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au ars aproximativ 250 de calorii pe zi mai mult decât cei care consumă o dietă bogată în carbohidrați, care furnizează aproximativ 60 la sută din caloriile din carbohidrați.

Apoi a venit faza de menținere a greutății studiului. Toate persoanele care au urmat dieta au fost supuse la întâmplare la o dietă bogată, moderată sau cu conținut scăzut de carbohidrați pentru încă 20 de săptămâni pentru a compara modul în care oamenii care consumă diferite cantități de carbohidrați au ars calorii. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a furnizat 20 la sută din calorii din carbohidrați cu conținut scăzut de zahăr, cereale integrale, iar aportul de calorii a fost ajustat pentru menținerea greutății.

Pe parcursul următoarelor patru luni, cei care consumă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au ars aproximativ 250 de calorii pe zi mai mult decât cei care consumă o dietă bogată în carbohidrați, care a furnizat aproximativ 60% din calorii din carbohidrați.

Participanții care au avut cea mai mare secreție de insulină la începutul studiului, dovezi că sunt deosebit de sensibili la consumul unor cantități mari de carbohidrați, au avut rezultate și mai dramatice din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Au ars 400 de calorii în plus pe zi.

În rândul persoanelor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, au fost observate și scăderea nivelului de grelină, hormonul care inhibă secreția de insulină și crește pofta de mâncare.

Glucidele procesate, cum ar fi cele găsite în biscuiții și gustările cu conținut scăzut de grăsimi, care au dominat rafturile magazinelor alimentare în epoca cu conținut scăzut de grăsimi au condus la creșterea nivelului de insulină la om, încurajând celulele grase să stocheze calorii excesive. Mai puține calorii disponibile organismului pentru energie crește foamea și încetinește metabolismul. Împreună, acestea sunt o rețetă pentru creșterea în greutate.

Descoperirile s-ar putea să nu fie ultimul cuvânt din dezbaterea cu conținut scăzut de carbohidrați, dar sunt încă un pas către înțelegerea modului de a ajuta corpul să piardă în greutate și să-l mențină.