Un studiu realizat la Universitatea UPV/EHU din Țara Bascilor a concluzionat că copiii neofobi au un indice de calitate mai scăzut în ceea ce privește dieta mediteraneană.

teama

Neofobia alimentară este frica sau refuzul de a încerca alimente noi. Aceasta este o caracteristică tipică în dezvoltarea sugarului. Cu toate acestea, poate ajunge să devină un obicei chiar și la vârsta adultă. Un studiu realizat la UPV/EHU în rândul copiilor între 8 și 16 ani a concluzionat că participanții neofobi au un indice de calitate mai scăzut în ceea ce privește dieta mediteraneană și, mai mult, au anxietate mai mare și stima de sine scăzută.

Comportamentul care implică respingerea de noi alimente este o fază tipică în dezvoltarea sugarului, mai ales la copiii de 2 până la 3 ani și care dispare în jurul vârstei de 5 ani. Copiii care trec prin neofobie alimentară prezintă, de asemenea, semne de angoasă și anxietate și acest comportament se poate transforma chiar într-un obicei la maturitate.

În teza sa de doctorat, cercetătoarea Facultății de Psihologie a UPV/EHU, Edurne Maiz, a efectuat un studiu pe 831 de școlari cu vârste cuprinse între 8 și 16 ani. În cadrul studiului, ea a folosit chestionare privind neofobia infantilă - adaptate pentru teză - în care au fost participanții. a întrebat dacă sunt pregătiți să mănânce alimente noi. Au fost colectate, de asemenea, diferite date privind compoziția corpului participanților, precum și stilul lor de viață (de exemplu, dieta și exercițiul fizic), stilurile dietetice ale părinților și diferite variabile (stima de sine și anxietatea). Din toate acestea, a explicat cercetătorul, „am găsit diferențe semnificative statistic în multe variabile”.

Importanța stilului părintesc

Comportamentul neofob poate avea implicații dietetice negative în măsura în care reduce varietatea alimentelor consumate. Participanții neofobi au afișat un indice de calitate mai scăzut în ceea ce privește dieta mediteraneană și acest lucru se datorează în principal consumului redus de fructe și legume și creșterii alimentelor considerate în mod normal ca fiind consumate ocazional.

În general, părinții tind să controleze ce, cât și când mănâncă copiii lor. Foarte des părinții încearcă să-i determine pe copiii lor să mănânce alimente noi; presiunea exercitată de părinți cauzată de frustrarea pe care o simt atunci când mâncarea este respinsă poate afecta negativ starea emoțională a copilului și, în plus, este asociată cu niveluri mai mari de neofobie. În cercetare, copiii neofobi au raportat că părinții lor folosesc stilul de hrănire parentală cunoscut sub numele de stimulare și au controlat mai puțin decât părinții copiilor neofilici (copiii care mănâncă totul și cărora le place să încerce noi alimente). „Am dedus”, a explicat Edurne Maiz, „că părinții controlează și stimulează practic foarte mult, dar vine un moment în care renunță, deoarece suferința părinților este prezentă și în toate acestea”.

În ceea ce privește anxietatea, datele ne permit să înțelegem că atât în ​​copilărie, cât și în adolescență, neofobii sunt mai anxioși decât neofilii. La fel, în ceea ce privește stima de sine, neofobii au obținut în copilărie mai puțin decât neofilicii în cele cinci dimensiuni studiate în cadrul conceptului de sine (familie, socială, fizică, emoțională și academică); și, în adolescență, scorurile lor în familia și conceptul de sine fizic au fost mai mici.

În orice caz, nu s-a găsit nicio diferență semnificativă între ele în ceea ce privește compoziția corpului. „Acest lucru s-ar putea datora faptului că există suplimente nutritive care la un moment dat pot fi luate ca supliment alimentar”, a spus cercetătorul.

Cercetătorul dorește „să trimită un mesaj părinților pentru a avea răbdare, astfel încât cazurile de neofobie a alimentelor pentru sugari să nu se dezvolte sau să se înrăutățească”, din moment ce s-a văzut că există un număr considerabil de adulți și copii care au probleme grave. probleme din această cauză ”, a explicat ea. Cercetătorul spune că, pentru a evita această problemă, este important să existe o legătură părintească puternică cu copilul și recomandă, de asemenea, „să aveți o atmosferă relaxată și plăcută la masa, ca copiii să participe la pregătirea mâncării și la cumpărături, folosind întăriri pozitive și, în cele din urmă, fiind un model bun ".