În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient țelină brocoli
Proteină 9g 17g
Carbohidrați 37г 39g
Fibră 20g 15g
Gras 2g 2g
Monounsat. Gras 0g 2g
Polyunsat. Gras 1g 0g
Grăsime saturată 1g 0g

Vitamina Vitamina

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientțelinăbrocoli
Colină18%26%
Vitamina A44%29%
Vitamina C52%700%
Vitamina E28%38%
Vitamina K458%747%

Țelina are mult mai multe vitamine A decât broccoli. Broccoli are mult mai multe vitamine E, C, K decât țelina. Țelina este o sursă bună de vitamina E, tiamină, niacină, magneziu. Țelina este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, fosfor, fier. Țelina este o sursă excelentă de vitamina K, calciu. Broccoli este o sursă bună de vitamina A, vitamina E, niacină, magneziu, zinc. Broccoli este o sursă excelentă de tiamină, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, calciu, fosfor, fier. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientțelinăbrocoli
Vitamina B126%42%
Vitamina B265%63%
Vitamina B333%31%
Vitamina B562%67%
Vitamina B684%94%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.