Acest site și anumite terțe părți ar dori să seteze cookie-uri și să acceseze și să colecteze date pentru a vă oferi conținut personalizat și reclame.

afine

Dacă doriți această experiență personalizată, pur și simplu dați clic pe acceptați. Dacă doriți să renunțați la această colectare de date, faceți clic pe „refuză” pentru a continua fără personalizare.

Dacă aș avea calea mea, rutina mea de dimineață ar fi o aventură de aproximativ trei ore. Îmi plac diminețile liniștite și pe îndelete și de cele mai multe ori se termină într-un mic dejun complet, cu cereale integrale. Acest terci de spelt durează puțin timp, dar este în primul rând gătit fără probleme. Dacă nu ați încercat niciodată ortografia dimineața, este un bob preferat de mic dejun.

Luați, de exemplu, aceste gogoși, clătite, bebeluș olandez și vafe. Cheia unui terci cremos cu spelta este aceeași metodă pe care o folosesc eu pentru a face risotto: crăparea bobului.

Spre deosebire de risotto, sparg bobul puțin mai mic. Îmi place textura să fie undeva între ovăz tăiat din oțel și smântână de grâu (un vechi favorit al familiei). Cel mai bun dintre toate, îl puteți face la fel de gros (sau nu), după cum doriți. Pur și simplu urmăriți cantitatea de lichid pe care o adăugați la sfârșitul gătitului.

Terci de porumb

variații

boabe: Încercați acest terci de spelt cu boabe de einkorn, orz sau grâu. Dacă doriți să faceți ceva similar, dar păstrați-l fără gluten, utilizați crupe de ovăz.

fructe: Boabe, tot felul de boabe. Căpșuni, mure, cireșe, piersici, mere sau pere. Nu poți greși.

aromă: Mențin baza terciului simplu, dar puteți adăuga întotdeauna un strop de sirop de arțar sau miere la boabele de gătit. Condimentele sunt, de asemenea, un plus frumos, inclusiv scorțișoară sau un mic vârf de cuișoare.

Explorați ortografia

Ortografia este un bob pe care nu îl folosesc destul de des. Este masticabil și are o aromă frumoasă și caldă, care se asortează bine cu legumele. De obicei folosesc făină de spelt, dar boabele de spelt pot fi un plus excelent la cină. De asemenea, am constatat că, de cele mai multe ori, prefer ortografia decât grâul tradițional.