Terciul cremos de quinoa cu semințe de in este dependența mea actuală de micul dejun cu vreme rece. Folosind fulgi de quinoa foarte moi, acest terci se gătește în câteva minute și este atât de delicios de gros! Am adăugat, de asemenea, o lingură de semințe de in măcinate pentru un impuls de grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre. Fără gluten, fără nuci și fără lactate.

quinoa

După ce am trăit în Marea Britanie timp de trei ani, este sigur să spunem că obsesia mea cu terciul este cu adevărat cu mine pentru totdeauna. Deși terciul este cam un „lucru” în Australia, cred că este și mai răspândit acolo. Terciul este viață. (Probabil din cauza proporției mai mari de dimineți mai reci din Marea Britanie - care sunt mult îmbunătățite de un castron fierbinte de terci!)

Acest terci de quinoa cremos este o descoperire recentă pentru mine. Făcusem terci cu fulgi de quinoa cu veacuri în urmă, dar l-am gătit prea mult și chiar mi-a stricat experiența. Terci de quinoa, nou gros! Dar, înainte, câțiva ani mai târziu, am avut cel mai DELICIOS terci de quinoa la o cafenea din Sydney - foarte neașteptat! Era atât de moale, cremos și împânzit cu fructe de pădure și semințe delicioase.

Așa că am dat din nou terci de quinoa și se pare că îmi place!

Pentru a face un terci de quinoa perfect cremos, trucul este să nu-l gătiți prea mult în gunk total. Puneți toate ingredientele într-o cratiță mică, puneți-le la foc moderat și lăsați-o să se baloneze timp de aproximativ 3 minute, nu mai mult. Terci de quinoa cremos, moale și pufos.

Deoarece fulgii de quinoa sunt atât de fini și bine, fulgi, fac un terci neted foarte matasos. Textura este destul de diferită de terciul gătit cu ovăz întregi, care este tipul de ovăz cu care de obicei fac terci. Terciul de ovăz se dovedește mult mai gros decât această versiune. Amândoi sunt buni în felul lor 🙂 Cred că terciul de quinoa este aproape ca o budincă în textură.

Pentru ceva în plus, adaug o lingură de semințe de in măcinate în terciul meu cremos de quinoa. Semințele de in sunt foarte absorbante și ajută la conferirea terciului de quinoa textura sa minunată, moale și mătăsoasă. Îmi place cel mai bine acest terci de quinoa cremos cu semințele de in, dar dacă nu adăugați semințele de in, puteți reduce cantitatea de lichid pe care o adăugați.