Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).

migdale

Verywell/Alexandra Shytsman

Untul de arahide există de veacuri, dar acum are concurență cu alte unturi de nuci, cum ar fi untul de caju și untul de migdale. Probabil ați auzit că nucile sunt bune pentru sănătatea inimii. Dar unturile de nuci mai noi și mai scumpe sunt mai bune pentru tine decât untul de arahide? Este timpul să treceți de la sandvișurile PBJ la ABJ sau CBJ?

Arahide vs. Unt Unt de caju vs. Unt de migdale

Informațiile nutriționale arată că untul de migdale sau de caju poate fi puțin mai bun, dar nu mult. Iată datele despre aceste trei tipuri de unt de nuci.

Nutriția untului de arahide

Untul de arahide este o sursă excelentă de proteine ​​și acizi grași mononesaturați și are niște magneziu, potasiu, seleniu și câteva vitamine B. O lingură de unt de arahide are 94 de calorii, 4 grame de proteine ​​și 8 grame de grăsime totală.

Nutriția untului de migdale

Untul de migdale are puțin mai multe grăsimi totale decât untul de arahide, dar acesta include mai multe grăsimi monoinsaturate și aproximativ jumătate din cantitatea de grăsimi saturate. Untul de migdale are, de asemenea, mai multe fibre și mai puțini carbohidrați, deci are aproximativ același număr de calorii ca untul de arahide.

Untul de migdale are mai multe minerale decât untul de arahide, cu excepția seleniului. Untul de arahide conține mai multe vitamine B.

Nutritie cu unt de caju

Untul de caju are, de asemenea, același număr de calorii și grăsimi ca untul de arahide, dar mai puține proteine ​​și mai mulți carbohidrați. Untul de caju are mai mult fier și magneziu decât untul de arahide. Untul de caju are, de asemenea, ceva mai multe grăsimi monoinsaturate.

Beneficiile tuturor unturilor de nuci

Untul de arahide, caju și migdale conțin toate fitosteroli, care sunt versiunile vegetale ale colesterolului animal. Spre deosebire de colesterol, fitosterolii pot ajuta la reducerea nivelului crescut de colesterol la om. Concluzia este că toate sunt surse bune de proteine, minerale și grăsimi sănătoase.

Puteți cheltui banii suplimentari pentru unt de caju și nuci dacă preferați aroma, dar nu obțineți cu adevărat o valoare nutrițională adăugată pentru ceva care costă de două sau de trei ori mai mult.

Evitarea aditivilor și ingredientelor nedorite

Este posibil să fie nevoie să fiți puțin atenți atunci când cumpărați unt de arahide, deoarece unele mărci conțin zaharuri adăugate de care nu aveți nevoie. Multe supermarketuri și magazine de produse naturiste au o secțiune vrac în care vă puteți macina propriile unturi de nuci din nucile lor vrac. Astfel se evită orice ingredient nedorit. Acasă, puteți adăuga sare și puțină miere, zahăr sau alt îndulcitor, dacă doriți.

Alergii la unturi de nuci

Rețineți că persoanele care au alergii la arahide prezintă un risc mai mare de alergii la nucile de copac, astfel încât untul de migdale sau untul de caju nu pot fi înlocuitori adecvați. Discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă dumneavoastră sau oricare dintre membrii familiei dumneavoastră aveți alergii la arahide sau la nuci.