De ce s-a considerat că definiția 1 calorie este energia necesară pentru a încălzi 1 gram de apă de la 14,5 la 15,5 grade centigrade la presiunea standard? Există vreun motiv specific pentru a lua temperatura de la 14,5 la 15,5?

fizică

1 Răspuns 1

Motivul pentru definirea unui punct de plecare specific este eliminarea oricărei îndoieli cu privire la cât de multă energie este 1 calorie. Puteți spune doar că este energia necesară pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad, dar aceasta este o valoare diferită, în funcție de dacă vă referiți la gheață, apă lichidă sau abur. Chiar și în aceeași stare există mici diferențe datorate modificărilor densității etc. așa cum este ilustrat de pagina wiki din comentarii. Și mai rău, valoarea unei calorii ar putea fi de multe ori valoarea sa obișnuită dacă l-ați măsura ca cantitate de energie pentru a ridica apa de la 95,5 grade Celsius până la 100,5 grade din cauza căldurii latente de vaporizare.

În ceea ce privește motivul pentru care a fost ales punctul specific de pornire 14.5, poate exista un motiv istoric, dar nu există nici un motiv funcțional dincolo de a ne asigura că toată lumea folosește de fapt aceeași unitate. Cu toată această confuzie, nu este de mirare că Joule a devenit de departe unitatea favorizată în studiile moderne!