Vrem să fim o parte integrantă a comunității noastre folosind ingrediente locale ori de câte ori este posibil și lucrând în parteneriat cu fermierii și întreprinderile locale. Scopul nostru este să contribuim la comunitatea globală prin sustenabilitate în operațiunile noastre și amprenta noastră.

Vom folosi ingrediente de cea mai înaltă calitate pentru a pregăti mușcături delicioase care vor ajuta la crearea unor experiențe memorabile. Personalul din față și din spate al personalului casei vă va ajuta să faceți din fiecare ocazie una specială. Spuneți-ne ce vă place și ce putem face; vom asculta.

Răsfățați-vă, fiți un pic obraznic și împărtășiți-vă prietenilor!

deserturi

Mic dejun

  • Croissant simplu3.00
  • Pain au Chocolate3,50
  • Chone Chip Scone3.00
  • Vanilla Scone3,50
  • Cremă de patiserie cu fistic și stafide3,50
  • Finanțator2,00/fiecare; 5.00 pentru 3.00
  • Parfait cu fructe 5.00
  • Granola cu lapte sau iaurt4,50
  • Suc de fructe proaspete (8 oz)5.00

BĂUTURILE NOASTRE

TEAS 3.50

  • Verde:Menta marocană organică, verde auriu
  • Negru:Lapsang Souchong, Earl Grey Organic, Mic dejun englezesc decafeinat,
  • Keemun: MaoFeng
  • Oolong:Jade: Nantou
  • Herb:Hibiscus portocaliu de sânge
  • Gheață:Hibiscus portocaliu de sânge

  • Matcha Latte
  • Masala Chai Tea Latte

  • Năut spaniol și spanac9.00
  • Șuncă Serrano și Sandwich ManchegoOra 15.00
  • Empanadas of the Day11.00
  • Trei farfurii cu brânză12.00
  • Sandwich cu somon afumat și ou11.00
  • Supa zilei9.00

CEA DE TARDĂ ȘI TIMPUL CAFEI

Produse de patiserie individuale asortate 8.00

Asortate Petits Fours 2,00/fiecare

Bare de ciocolată artizanale 8.00

Tarte individuale 8.00

Macarons francezi 2,50/fiecare; 6.00 pentru 4

Ecler 7.00

Finanțator 2,00/fiecare; 5.00 pentru 3

Prăjituri de specialitate sunați-ne la 203-666-8898

Entremete întrebați despre precomenzi

Farfurie cu brânză 12.00/pentru 3; 15.00/pentru 5

Placă de salcam Ora 15.00

Ciuperci de usturoi 9.00

Omletă de cartofi spaniolă 10.00

Cifre de afaceri spaniole 11.00

Carne de porc Montadito Ora 13.00

* Vă rugăm să sunați 203-666-8898 pentru tapas suplimentar al zilei *

  • Cina a compus doar deserturi placate

De la barul nostru cu deserturi

  • Produse de patiserie individuale (porți mici)
  • Produse de patiserie miniaturale (Petit four)

Vin, bere și cocktailuri clasice

  • Vin la pahar
  • Sticle de vin
  • Bere locală îmbuteliată
  • Cocktailuri clasice

* Acesta este un eșantion de meniu supus modificărilor sezoniere, săptămânale sau zilnice

Suntem dedicați adoptării unor practici ecologice pentru a contribui la reducerea amprentei noastre de carbon, fără a compromite dedicarea noastră pentru mâncare și servicii excelente.

Ne compostăm deșeurile

Utilizați recipiente ecologice

Și lucrați cu fermele și întreprinderile locale

Pentru a oferi cele mai bune ingrediente, reducând în același timp amprenta noastră de carbon.

Istoria Barului de Desert al Dietei Diavolului începe ca o minune a copilăriei în urmă cu mulți ani în Spania, țara de origine a bucătarului-șef Alba Estenoz. A fost acolo, în patiseria unchiului ei, unde a observat mai întâi măiestria din spatele creării de prăjituri, deserturi și alte produse de patiserie. Bucătarul Alba a fost hipnotizat de mirosurile dulci ale cremelor, de numeroasele întorsături care ar transforma untul și făina în fulgii magnifici de foietaj, aroma foilor de cozonac în cuptor și modul în care unchiul ei le-a îmbrăcat în frumoase prăjituri de nuntă. Fascinația, mirosurile minunate, priveliștile și gusturile au rămas îngropate în ea până în 1995, când la mii de kilometri distanță, în Austin, Texas, și-a redescoperit dragostea și fascinația pentru lumea produselor de patiserie. După ce a devenit bucătarul de patiserie la Shoreline Grill din Austin, Chef Alba a experimentat bucuria de a se angaja în posibilități creative nesfârșite, satisfacția de a-i plăcea pe alții cu munca ei și pasiunea pentru învățarea constantă.

Ideea unui bar de desert a fost un mic vis la început, în timpul începuturilor sale în industrie. Acest vis a crescut odată cu experiența ei de bucătar patiser la alte restaurante: El Gran Barril, în Madrid, Spania; Liga Uniunii, în New Haven; și în cele din urmă, restaurantul Zinc din New Haven, unde a lucrat timp de peste 15 ani. Ceea ce a început ca o noțiune a fost transformat, după aproape două decenii de experiență în industrie, în The Devil's Diet.

Uneori, accidentele ne schimbă cursul vieții, iar o gleznă ruptă în vara anului 2019 i-a dat lui Alba posibilitatea de a lucra la un plan de afaceri.

Desigur, pandemia a adus totul într-o pauză care ne-a forțat pe toți să ne adaptăm și să ne transformăm.

Ne pregătim acum pentru această nouă aventură și vrem să faceți parte din ea. Sfârșitul verii va aduce începutul barului de desert Devil's Diet și sperăm că ne veți alătura și ne veți ajuta să creăm și să ne hrănim comunitatea.