Domnul. Richard Foss. - Fotografie de curtoazie

dickens

„Dieta Angliei lui Dickens”, prezentată de Richard Foss, va fi pe 20 martie 2016 de la ora 15:00. până la 5 p.m. la biroul satului Pasadena, 236 W. Mountain St., Pasadena 91103.

Lucrările lui Charles Dickens conțin descrieri rapsodice ale meselor bune și detalii dezgustătoare ale celor rele. Pe măsură ce a descris aceste repastări, Dickens a inserat indicii despre clasă și societate care sunt adesea ratate de cititorii moderni. Richard Foss va explica modul în care dieta victorienilor s-a schimbat în timpul vieții lui Dickens și modul în care a fost diferită de mesele pe care le consumă englezii astăzi.

Richard Foss scrie despre mâncare și băutură profesional din 1986, când a început să revizuiască restaurantele pentru ziarul Los Angeles Reader. De atunci a contribuit la peste douăzeci de publicații diferite, inclusiv articole în Enciclopedia Culturilor Alimentare Mondiale (Greenwood 2011) și Oxford Companion to Sweets (2015). A predat „500 de ani de mâncare americană”, „Fermentat american” și „Ce a lăsat Shakespeare” la Osher Institute/UCLA Extension, este în consiliul de administrație al istoricilor culinari din California de Sud și este California Curator pentru Muzeul Cocktailului American. Cartea sa despre istoria romului a fost lansată de Reaktion Books în aprilie 2012. „Food in the Air and Space; istoria surprinzătoare a mâncării și a băuturilor pe cer ", a fost lansată în decembrie 2014. El lucrează acum la o istorie a mâncării și a băuturilor în epoca victoriană și modul în care este descris în opera lui Charles Dickens.

Spațiul este limitat. Răspundeți pentru apelarea (626) 765-6037 sau prin e-mail [email protected]

Despre autor

Pasadena Independent Echipa noastră se concentrează pe furnizarea celor mai informative și interesante articole dintr-o varietate de secțiuni pentru a vă menține bine echipat cu cunoștințe de zi cu zi!