Colaboratori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Universitatea Agricolă din Atena, Iera odos 75, 118 55 Atena, Grecia.
  • 2 Facultatea de Medicină, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Aristotel din Salonic, Campus Universitar, 54 124 Salonic, Grecia.
  • 3 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății Universitatea Harokopio, Eleftheriou Venizelou 70, 176 76 Atena, Grecia.
  • 4 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Universitatea Agricolă din Atena, Iera odos 75, 118 55 Atena, Grecia. Adresa electronică: [email protected].
  • 5 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriție, Universitatea din Marea Egee, Mytilini, Grecia.
  • 6 Primul Departament de Pediatrie, Facultatea de Medicină, Universitatea Națională și Kapodistriană din Atena, Mikras Asias 75, 115 27 Atena, Grecia.
  • 7 Departamentul 2 de Medicină Internă, Institutul de Cercetare și Centrul pentru Diabet, Universitatea Națională și Kapodistriană din Atena, Spitalul Universitar „Attikon”, Haidari, Grecia.

Autori

Colaboratori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Universitatea Agricolă din Atena, Iera odos 75, 118 55 Atena, Grecia.
  • 2 Facultatea de Medicină, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Aristotel din Salonic, Campus Universitar, 54 124 Salonic, Grecia.
  • 3 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Școala de Științe și Educație a Sănătății Universitatea Harokopio, Eleftheriou Venizelou 70, 176 76 Atena, Grecia.
  • 4 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Universitatea Agricolă din Atena, Iera odos 75, 118 55 Atena, Grecia. Adresa electronică: [email protected].
  • 5 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriție, Universitatea din Marea Egee, Mytilini, Grecia.
  • 6 Primul Departament de Pediatrie, Facultatea de Medicină, Universitatea Națională și Kapodistriană din Atena, Mikras Asias 75, 115 27 Atena, Grecia.
  • 7 Departamentul 2 de Medicină Internă, Institutul de Cercetare și Centrul pentru Diabet, Universitatea Națională și Kapodistriană din Atena, Spitalul Universitar „Attikon”, Haidari, Grecia.

Abstract

Obiective: Obiectivul acestui studiu a fost identificarea și descrierea diferitelor tipare dietetice într-un eșantion reprezentativ la nivel național de adulți greci și evaluarea asociațiilor potențiale cu caracteristicile stilului de viață.

stilului

Design de studiu: Acesta a fost un studiu transversal.

Metode: Modelele dietetice au fost derivate prin analiza componentelor principale utilizând date dietetice individuale (24 de ore de rechemare) a 3552 de participanți la Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS). Analiza varianței și testul chi-pătrat au fost utilizate pentru a determina caracteristicile stilului de viață ale participanților care urmează fiecare tipar.

Rezultate: Au fost identificate trei tipare dietetice, explicând 16,5% din varianță; un model tradițional, care se încarcă pozitiv pe ulei de măsline, legume fără amidon și brânză; un model occidental, care se încarcă pozitiv pe boabe rafinate, carne procesată și grăsimi animale; și un model prudent, care se încarcă pozitiv pe fructe, cereale integrale și iaurt și negativ pe fast-food. Un al patrulea model de tip gustare, care se încarcă pozitiv pe dulciuri, gustări sărate și nuci, a fost identificat la femei. Rezultatele primare brute au relevat o asociere între tiparele dietetice și statutul socio-economic. În analiza multivariată, cea mai mare aderență la modelul prudent a fost asociată cu un aport mai mare de proteine ​​și grăsimi nesaturate și cu un consum mai mic de energie și grăsimi saturate (toate P ≤ 0,05); tiparele occidentale și tradiționale au fost asociate cu un aport mai mare de energie și aport total și de grăsimi saturate. Modelul tradițional a fost asociat suplimentar cu un aport mai mare de acizi grași mononesaturați, în timp ce modelul occidental, cu un aport mai mare de alcool (toate P ≤ 0,001).

Concluzii: Aceste constatări sunt valoroase pentru înțelegerea comportamentelor alimentare ale adulților din Grecia și pentru a permite politici de sănătate publică mai concentrate pentru promovarea comportamentelor alimentare mai sănătoase în viitor.

Cuvinte cheie: Dietă; Consum de mâncare; Mediterana; Sondaj național; Modele; Analiza componentelor principale.