Porții: 6 Pregătire: 20 min Bucătar: 15 minute Total: 35 de minute

cakes

Unele nume, pentru mine, par doar „nefericite”. Este regretabil că acestea sunt numite „prăjituri de pește”. Ceva despre acest nume nu atrage cu adevărat viziuni ale peștelui proaspăt amestecat cu o pastă picantă de curry, legume și un pic de ou, apoi prăjit în tigaie. În schimb, el susține viziuni mai mult în spiritul a ceva ce Bugs Bunny i-ar putea oferi lui Elmer Fudd. Ideea unei „prăjituri de pește” se simte cam desenată și plină de motive ulterioare. Aceste prăjituri de pește sunt thailandeze, ceea ce face ca într-un fel totul să fie exotic și desen animat.

Deoarece detest numele „Tort de pește”, voi numi aceștia „Tod Man Pla”, sau „ทอดมัน ปลา ทอดมัน”, așa cum le cheamă cu adevărat vânzătorii ambulanți care aruncă aceste prăjituri gustoase pe străzi din Thailanda.

Acestea par să vină într-o mare varietate de gusturi și arome, dar par să existe unele elemente consistente între toate. Toți sunt pești, toți sunt prăjiți și sunt toți de izvor.

Am decis să adaug câteva legume în ale mele, ceea ce le conferă o textură mai inimă, un pic mai multă adâncime de aromă și pete de culoare încântătoare!

Notă: Acesta este delicios servit cu niște felii subțiri de castravete și ardei iute, aruncat cu niște sos de pește, oțet de vin de orez și un pic de îndulcitor.