HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

huffpost

Când vine vorba de mâncare, nicăieri - nici Parisul, nici New York-ul, nici Roma - nu oferă varietatea sau calitatea superioară consistentă pe care o face Tokyo. De la templele de sushi de elită la cel mai umil vânzător de cartofi dulci la grătar, este aproape imposibil să mâncăm prost în acest oraș, așa că am făcut treaba grea, am separat grâul de, grâu și am venit cu o zi de superba gorging.

Și pentru un blocaj perfect pentru comă, vizitați hotelul nostru cu zgârie-nori, cu vedere la Golful Tokyo, unul dintre cele mai bune orașe.

Citiți mai departe pentru ghidul nostru pentru cele mai bune experiențe culinare din Tokyo.

Mâncă-ți drumul prin Tokyo

După zborul pe distanțe lungi, ați ajuns în sfârșit în marele oraș și ați învins jetlag-ul (vă sugerăm sala de sport sau spa-ul din hotelul dvs. secret de cinci stele pentru asta). Acum, la lucruri mai importante: mâncarea! Avem planul tău de cinci mese pe zi acoperit, de la o excursie dimineața devreme la piață până la mâncarea izakaya târziu. Și nu uitați: sunteți în vacanță - deci caloriile nu contează.

Mic dejun: Doar pentru că ceva este în toate ghidurile nu înseamnă că nu este grozav. Caz de punct: o vizită prealabilă la piața Tsukiji, una dintre cele mai mari și mai variate piețe de pește din lume. Ajungeți până la 4:30 a.m. pentru a urmări licitația de ton și, de îndată ce se termină, alăturați-vă cozii la Sushi Dai, cea mai faimoasă combinație de sushi din piață. Așteptarea poate fi mai mare de o oră, dar recompensa este de neuitat: un loc strâns la tejghea, unde bucătarii zâmbitori vă vor hrăni bucăți după bucăți de pește care, literalmente, cădeau pe un pat de gheață cu doar câteva minute în urmă. (Dacă sunteți șmecher sau un mâncător pretențios, nu vă deranjați: este strict alegerea bucătarului aici.) Ulterior, rătăciți perimetrul pieței pentru bunătăți de bucătărie, cum ar fi cutii de bambus și tot felul de ustensile.

Gustare la mijlocul dimineții: Fiecare magazin universal important din Tokyo are o sală de alimente în subsol, unde puteți cumpăra totul, de la pește proaspăt la covrigi cu aromă de wasabi. Una dintre cele mai mari și mai diverse este Food Show-ul magazinului universal Tokyu, în mijlocul gării din aglomeratul cartier Shibuya. Aici, vă veți alătura mulțimilor de gospodine care inspectează portocale fără cusur și macrou strălucitor pentru cină, împreună cu lucrătorii de birou care iau cutii de bento pentru prânz și turiștii care oglindesc gyoza grăunțită perfectă, răsturnată pe un grătar plat. Zona este aproximativ organizată în funcție de bucătărie - veți mirosi secțiunea de panificație franceză cu unt înainte de a o vedea, iar alte rânduri sunt dedicate mâncării vietnameze și chinezești - dar nu plecați fără să alegeți un sortiment de delicii japoneze, din doar ... bile de orez cu tempura prăjită și semințe de susan la diverse salate și servire moale cu aromă de ceai verde.

Prânz, opțiunea 1: Mâncare italiană în Tokyo? Crede. În timp ce orașul este pe bună dreptate cunoscut pentru bucătăria franceză superioară, chiar și puriștii italieni adoră Armani Ristorante, situat la ultimul etaj al avanpostului emblematic al mărcii de modă în elegantul cartier Ginza. Și în timp ce mâncarea are toate aromele strălucitoare și îndrăznețe pe care le asociem cu bucătăria italiană - pastele sunt deosebit de bune - rafinamentul prezentării este Japonia pură: Chelnerii livrează vasele pe tăvi strălucitoare lăcuite, iar serviciul este la fel de tăcut și lustruit ca împrejurimi.

Prânz, opțiunea 2: În Japonia, unde mănânci și din ce mănânci, contează la fel de mult ca ceea ce mănânci. O lecție bună în abordarea japoneză a ceea ce s-ar putea numi masa holistică poate fi găsită la Tofuya Ukai, un restaurant iconic găzduit într-o casă tradițională din epoca Edo, chiar sub Turnul Tokyo. Deși nu este vegetarian, restaurantul este specializat în tofu, un ingredient folosit pentru a avea un efect strălucitor și adesea neașteptat în mesele sale, care sunt servite pe lacuri și ceramică frumoase. Lăsați ceva timp după aceea să rătăciți pe teren; aici, Tokyo - și modernitatea în sine - pare să plutească.

Gustare: Toți cei care vin la Tokyo vor să vadă două lucruri: Altarul Meiji, unul dintre cei mai frumoși ai țării și copiii costumați nebunește care înfundă străzile din cartierul adiacent Harajuku. După ce ați văzut altarul, urmați drumul pe strada Takeshita, unde veți arunca o privire asupra a ceea ce ar putea purta adolescenții de pretutindeni peste câțiva ani și mergeți la unul dintre standurile de crepe care punctează Meiji- dori, una dintre principalele atracții ale districtului. Puteți alege dintre tot felul de arome: banane cu felii proaspete și înghețată de vanilie? Căpșuni și gem cu smântână? Kiwi și caramel? Pentru câțiva dolari, te vei simți din nou ca un copil.

Masa de seara: Nu poți părăsi Tokyo fără să vizitezi un izakaya, versiunea japoneză a unui pub, dar cu mâncare mult mai bună. Una dintre cele mai vii este Maru, la vârful nordic al minunatului și luxosului cartier Minami Aoyama. Coborâți pe o scară abruptă și vă veți găsi într-un spațiu confortabil și convivial, cu un meniu sezonier în continuă schimbare cu mâncăruri de dimensiuni tapas, o selecție largă de bere și sake și un personal tânăr și prietenos. (Maru este deosebit de mândru de mâncărurile sale excelente de orez, așa că asigurați-vă că comandați unul.) Restaurantul este prezentat în excelentul expert alimentar local Mark Robinson, Izakaya: The Japanese Pub Cookbook, care este un suvenir esențial al călătoriei dvs.