alimente

Amintiți-vă acele rețete de tarte cu fructe mixte raw pe care le-am prezentat recent. Ei bine, creatorul său Larina Robinson este mai mult decât un foodie! Este nutriționistă cu experiență și dietetică cu alimente întregi (cu sediul în Sydney) și conduce site-ul web The Body Dietetics - cu privire la toate aspectele legate de inspirație pentru sănătate, nutriție și wellness. Ne face plăcere să o revenim pe site și de data aceasta în calitatea ei de nutriționist. Ea a pus la punct cele mai bune alimente pentru sănătatea noastră intestinală, pentru că să recunoaștem, de aici începe sănătatea și bunăstarea.

De Larina Robinson

Sănătatea intestinelor este esențială pentru sănătatea generală. Este centrul sistemului nostru imunitar, unde digerăm și absorbim nutrienții din alimentele pe care le consumăm și jucăm un rol și în starea noastră de spirit și nivelul de energie. O dietă alimentară întreagă, plină cu o varietate de produse proaspete, va fi întotdeauna un început excelent pentru o bună sănătate a intestinului, dar există câteva ingrediente de stea care vă pot ajuta cu adevărat să vă mențineți burta fericită. Iată primele mele zece favorite:

Kombucha

Un ceai fermentat folosind o colonie simbiotică de bacterii și drojdie pentru a produce compuși probiotici benefici. Puteți să-l cumpărați în magazine sau să-l creați acasă cu un starter SCOBY. Aflați cum să faceți aici.

Varza acră

O metodă tradițională de conservare care utilizează sare sau un starter de cultură pentru a conserva varza. A luat un accent recent în lumea sănătății pentru beneficiile sale probiotice. Varza este fermentată de bacterii lactice care descompun zaharurile naturale din varză și lasă în urmă compuși benefici pentru sănătatea intestinului general. Dacă nu vă place atât de mult varza, încercați unul dintre amestecurile de legume disponibile, care includ morcov, sfeclă roșie, ceapă sau legume de mare.

Legume Allium aka „familia ceapa”

Ceapă, ceapă, usturoi, praz, ceapă de primăvară - fac parte dintr-o gamă de alimente bogate în prebiotice. Prebioticele acționează ca hrană pentru bacteriile deja existente în intestin, menținându-le sănătoase și înfloritoare. Bacteriile intestinale sănătoase și fericite sunt un element vital al digestiei, absorbției și imunității corespunzătoare. Se consideră că o creștere excesivă sau un dezechilibru al bacteriilor rele contribuie la multe dintre problemele digestive obișnuite, inclusiv sindromul intestinului iritabil.

Ierburi și condimente

Nu subestimați niciodată puterea ierburilor și condimentelor de a vindeca și hrăni corpul. Ierburile și condimentele care iubesc intestinele, cum ar fi turmericul, ghimbirul, coriandrul și scorțișoara, sunt toate antiinflamatoare, antivirale și antibacteriene, ajutând la calmarea sistemului nostru digestiv și susținând sistemul nostru imunitar să funcționeze optim.

Fructe de padure

Boabele sunt bogate în fibre insolubile, ceea ce ajută la menținerea sistemului digestiv în mișcare, eliminând deșeurile și toxinele. Sunt, de asemenea, luptători puternici cu radicali liberi, cu un nivel ridicat de antioxidanți care ne protejează celulele de daune excesive care pot duce la boli.

Somon

Poate că somonul meu suprem, bogat în proteine ​​și omega-3, antiinflamator, ajută la gestionarea inflamației din corp și la repararea celulelor noastre care ne acoperă peretele intestinal. Somonul conține, de asemenea, molecule de proteine ​​bioactive pe care cercetătorii le studiază pentru a susține eficacitatea insulinei și pentru a controla inflamația din tractul digestiv. De asemenea, conține seleniu, asociat cu prevenirea cancerului colorectal!

Gelatină

Cele mai mari concentrații găsite în mod obișnuit în părțile produselor de origine animală pe care le aruncăm - piele, cartilaj, oase etc. Gelatina ne poate consolida sănătatea intestinelor, îmbunătățind secreția de acid gastric și restabilind mucoasa stomacului. Deoarece absoarbe apa, ajută și la menținerea fluidului pe tractul nostru digestiv, ajutând cu mișcări intestinale sănătoase. În plus, carnea musculară obișnuită conține metionină - prea multă metionină poate crește nivelul de homocisteină din sânge - un factor de risc pentru anumite boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul de colon, precum și creșterea cerințelor noastre pentru folat, B12, B6 și colină.

Când consumăm aminoacidul bogat în glicină în gelatină (și carnea musculară în cantități mai mici), ajutăm la contracararea acestui efect negativ al metioninei. Puteți obține cu ușurință mai multă gelatină în dieta dumneavoastră consumând bulion de oase sau un supliment de gelatină de înaltă calitate (Great Lakes este marca pe care o folosesc). Consumatorii vegetarieni în stil paleo își pot crește aportul de glicină din pește, verdeață cu frunze, dovleac, varză, conopidă, banană, kiwi și castraveți.

Anghinare din Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim este deosebit de bogată în inulină, o fibră prebiotică, nedigerabilă, care ne hrănește bacteriile intestinale. Inulina este fermentată în colon formând un compus numit butirat ca produs secundar. S-a demonstrat că butiratul îmbunătățește starea de sănătate a barierei intestinale și are, de asemenea, un efect antiinflamator.

Brocoli

Broccoli și mugurii de broccoli conțin o substanță chimică numită sulforaphane care ucide helicobacter pylori, bacteria responsabilă de ulcerul peptic și de majoritatea cancerelor gastrice. Mănâncă-ți broccoli, varza, varza și varza de Bruxelles pentru a-ți reduce riscul de cancer de stomac și alte afecțiuni ale stomacului, inclusiv gastrită, esofagită și indigestie acidă.

Unt hrănit cu iarbă

Untul este o sursă de butirat natural în dietele noastre. Butiratul este o sursă importantă de energie pentru celulele intestinale. Fără butirat sau cu foarte puțină cantitate, celulele intestinale mor. Întotdeauna recomand un amestec de grăsimi și uleiuri sănătoase și sănătoase în dieta unei persoane generale și, deoarece unele alimente fermentează în intestin producând butirat, nu este la fel de esențial să se consume ca unele dintre celelalte alimente enumerate. Practic, nu este nevoie să serviți cu unturi pentru a beneficia. Cu toate acestea, sursele alimentare de butirat pot, de asemenea, îmbunătăți funcția barierei intestinale și îmbunătăți sănătatea intestinală generală. Dacă nu vă place untul, o dietă bogată în fibre - atât solubile cât și insolubile vă vor ajuta bacteriile intestinale să producă mai mult din acest compus sănătos.

Larina Robinson este nutriționistă și dietetică integrală cu sediul în Sydney. Larina este specializată în abordarea intoleranțelor alimentare și crede cu tărie într-o abordare individualizată a alimentației sănătoase. Consultați site-ul și blogul ei The Body Dietetics sau pagina ei de Facebook pentru mai multă bunăstare și inspirație bună de viață.