Verile pot fi o perioadă inconfortabilă a anului, când este atât de cald; te trezești că te îndrepți spre AC sau spre fan fiecare șansă pe care o ai. Căldura arzătoare te-ar putea face să îți dorești o cantitate nesfârșită de băuturi reci gazoase. Nu putem controla temperaturile de afară, dar ne putem menține răcoroase în interior mâncând legume sănătoase și consistente. În acest articol, enumerăm primele 10 legume răcoritoare pentru sezonul estival.
Legume reci și bogate în vitamine pe care să le consumați în această vară
Iată 10 legume de vară în India pentru a vă ajuta să gestionați căldura tropicală. Amintiți-vă aceste nume de legume pentru vară, deoarece acestea vă vor ajuta să vă mențineți corpul răcoros și să bateți căldura.
1. Castravete
Una dintre cele mai populare legume în timpul verii, castraveții sunt nu numai hrănitori, ci și versatili. Cel mai adesea, acestea sunt consumate crude sub formă de salate sau ca parte a băuturilor. Unele soiuri de castraveți sunt adăugate în curry, cum ar fi rasam.
De ce ar trebui să-l mănânci
Castraveții au un conținut ridicat de apă, ceea ce le face perfecte pentru zilele toride. În plus, acestea sunt bogate în antioxidanți, vitamina K și vitamina C. Sunt 96% apă și servesc ca o opțiune bună pentru a vă menține hidratat.
2. Roșii
Deși din punct de vedere tehnic este un fruct, roșiile sunt cel mai frecvent identificate ca legume în India. Indiferent de „criza de identitate”, roșiile vor fi întotdeauna o parte importantă a dietei indiene. Consumate crude în salate și sucuri, curry și sosuri, roșiile sunt eroi atunci când vine vorba de combaterea căldurii de vară.
De ce ar trebui să-l mănânci
Roșiile sunt o modalitate excelentă de a rămâne hidratat, mai ales dacă este consumată crudă, deoarece 94-95% din ea este alcătuită din apă. Roșiile sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți precum licopenul și servesc ca o sursă excelentă de vitamine (C și K), potasiu și calciu.
3. Tărtăcuță de sticlă
Cunoscute popular ca lauki, tărtăcuțele de sticlă aparțin acestei liste. Această legumă este demnă de primul loc în regatul vegetal pentru gustul și conținutul nutrițional. Are o durată lungă de valabilitate în frigider și este adesea adăugată ca componentă vegetală la curry.
De ce ar trebui să-l mănânci
Pe lângă faptul că au un conținut ridicat de apă, tărtele de sticlă sunt, de asemenea, bogate în calciu, ceea ce le face bune oaselor. Timp de vârstă, a acționat ca un remediu pentru tratarea problemelor de stomac, a colesterolului ridicat și pentru reglarea zahărului din sânge.
4. Brinjals
Brinjals sau vinetele pot părea un adaos puțin probabil într-o listă de legume bune pentru vară. Această legumă sănătoasă este consumată popular ca garnitură în India și se împerechează bine cu aproape toată combinația de condimente.
De ce ar trebui să-l mănânci
Brinjals sunt bogate în fibre, ceea ce îl face esențial pentru sănătatea intestinului. În plus, brinjals conțin flavonoide, vitamine și potasiu și multe altele, toate contribuind la sănătatea generală.
5. Dovleacul
Cu peste 40 de soiuri, dovleceii sunt o legumă populară pe tot globul (din motive întemeiate). În India, această legumă dulce este adesea o garnitură sărată și servește ca acompaniament pentru chapattis. Ele pot fi, de asemenea, încorporate în feluri de mâncare dulci, cum ar fi dovleacul kheer.
De ce ar trebui să-l mănânci
Dovlecii sunt foarte bogați în vitamina A, care vă întărește sistemul imunitar pentru a apăra bolile. În plus, dovleceii sunt o sursă bună de antioxidant, beta-carotenul, care vă ajută să combateți bolile de inimă și să vă mențineți temperatura corpului rece.
6. Tărtăcuță amară
Un erou necântat, tărtăcuța amară poate să nu fie pe lista preferată a nimănui, dar ar trebui să fie, având în vedere beneficiile sale pentru sănătate. Din punct de vedere istoric, sucul de tărtăcuță amară a fost folosit ca remediu popular la domiciliu pentru tratarea diferitelor afecțiuni ale stomacului și inimii.
De ce ar trebui să-l mănânci
Nu lăsați gustul amar al acestei legume să vă dezamăgească; este încărcat cu substanțe nutritive precum calciu, vitamina C, fier și potasiu. Ajută digestia și reglează zahărul din sânge, care, la rândul său, ajută corpul să facă față vremii fierbinți.
7. Legume cu frunze verzi
Spanacul, frunzele de amarant și menta sunt doar câteva exemple de legume cu frunze care sunt bune pentru dvs., mai ales în timpul verilor. Acestea sunt ingrediente versatile în bucătărie și pot fi consumate ca supe, în daale, parathas, salate, sucuri și multe altele.
De ce ar trebui să-l mănânci
Legumele cu frunze verzi (cu cât sunt mai întunecate, cu atât mai bune) sunt o sursă excelentă de minerale, cum ar fi fierul și calciul. Sunt excelente pentru veri, de asemenea, deoarece au un conținut ridicat de apă, bogat în folați și sunt foarte ușoare pe stomac.
8. Ardei
Poate că legumele cele mai preferate din India, ardeii includ diferite tipuri de ardei capia verde; capsicum verde, roșu și galben. Utilizat în aproape toate felurile de mâncare din toate bucătăriile regionale, ardeii nu numai că vă condimentează mâncarea, ci au și multe beneficii pentru sănătate.
De ce ar trebui să-l mănânci
Ardeii sunt încărcați cu capsaicină (de unde și denumirea de capsicum), care este un fitochimic care conferă ardeilor aroma sa picantă și distinctă. Această substanță chimică vă stimulează metabolismul, îmbunătățește digestia, ajută la scăderea în greutate și este adesea considerat că ameliorează durerea. Ardeii sunt, de asemenea, bogate în vitamine și antioxidanți, ceea ce îl face un supliment esențial la dieta ta de vară.
9. Fasole verde
Fasolea verde sau doar fasolea sunt un element esențial în bucătăria indiană. Aburită, prăjită sau chiar crudă, această legumă gustoasă este un adaos popular la diferitele diete de slăbit pentru numărul său scăzut de calorii. Este una dintre cele mai ușor disponibile legume de pe piață, deoarece este cultivată pe tot parcursul anului.
De ce ar trebui să-l mănânci
Fasolea verde este ideală pentru veri. Nu numai că sunt ușoare, dar sunt și bogate în fibre, ceea ce îmbunătățește digestia. Sunt, de asemenea, bogate în vitamina K, care este necesară pentru o bună sănătate a oaselor, și conțin, de asemenea, substanțe nutritive precum proteine, fier, zinc și antioxidanți.
10. Morcovi
Un alt element de bază și popular în întreaga lume, morcovii sunt o legumă rădăcină importantă. Similar cu fasolea verde, morcovii se cultivă pe tot parcursul anului și au un preț rezonabil (perfect pentru mesele economice). Consumată crudă, prăjită, prăjită sau chiar sub formă de suc, această legumă gustoasă este încărcată cu tone de substanțe nutritive esențiale pentru organism.
De ce ar trebui să-l mănânci
Bogate în betacaroten, morcovii ajută la sintetizarea vitaminei A, care este extrem de bună pentru ochi. Morcovii sunt, de asemenea, bogați în vitamina B6, magneziu, acid folic și antioxidanți. De asemenea, sunt bogate în fibre, ceea ce le face ușor de digerat și sunt deosebit de utile atunci când doriți ceva ușor în zilele toride.
Chiar dacă fructele sunt alimentele mai căutate în timpul verilor, este esențial pentru noi să consumăm și o cantitate sănătoasă de legume; motiv pentru care se recomandă să mâncăm o porție bună din ambele. Această listă conține doar primele zece dintre numeroasele legume care sunt bune pentru corpul uman. Legumele sunt versatile în bucătărie și pot fi incluse într-o mulțime de rețete (și pentru veri) și sunt perfecte pentru gustul indian orientat spre condimente.
- Sezonul târziu de vară conform medicinei chineze; Acupunctura Two Rivers; Bunastare
- De ce fructele și legumele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă
- Sfânta Treime a alimentelor fermentate Kefir, Kombucha, Legume fermentate Kombucha Acasă
- Aceste 7 alimente care stimulează imunitatea te vor ajuta să înfrunți sezonul în schimbare
- Urban ag furnizează fructe și legume proaspete, parte a unei diete sănătoase - Blog alimentar - Bloguri ANR