Există un motiv pentru care fotografii vă cer să „spuneți brânză”. Ne aduce zâmbetul pe buze, la fel și mâncarea cu brânză în plus. Iată primele 15 variante de brânză pe care trebuie să le încerce fiecare iubitor de brânză. Asta pentru că sunt delicioase, precum și hrănitoare!

brânză

1. Brânză Gouda

Gouda este o brânză ușoară, de culoare galbenă, și este fabricată din lapte de vacă. Uneori, termenul este extins la alte categorii similare de brânză, care sunt produse în mod tradițional olandez. Produce energie de 356 calorii la 100 de grame. Are un gust dulce și oarecum fructat. Se mănâncă cu sandvișuri sau biscuiți.

2. Brânză Edam

Este o brânză semidură numită după provincia Olandei de Nord. Acesta își are originea în Olanda. Produce 357 de calorii la 100 de grame. Are un gust sărat și ușor acidulat. Cu toate acestea, are și o natură destul de olandeză. Este complet galben. Are o textură liniștitoare. Se potrivește bine cu fructe precum măr, pere etc.

3. Brânză Cheddar

Provenind din satul englez Cheddar din Somerset, este relativ greu. Este de culoare alb murdar și are un gust foarte ascuțit. Este adesea folosit în bucăți. Este bogat în calorii, producând 402 calorii la 100 de grame. Cheddar poate fi combinat cu alte soiuri pentru a adăuga claritate. Este utilizat în mod divers în multe rețete precum paste, plăcintă, pizza etc.

4. Brânză Emmental

Este o brânză elvețiană galbenă, tare dură. Gustul este sărat, dar este blând. Unitatea sa calorică este de 37 la 10 grame. Prin urmare, comparativ, este scăzut în calorii. De asemenea, este aceeași brânză pe care Jerry și Nibbles o doresc la Tom și Jerry!

5. Brânză Maasdam

O brânză olandeză în stil elvețian însuflețitor, cu o durată de valabilitate mai mică. Este fabricat din lapte de vacă. Găurile mari caracteristice sunt rezultatul coacerii. Conținutul de grăsime din brânză este de 45%. Uneori, este ceară ca Gouda.

6. Brânză Tilsit

Este o brânză de culoare galben deschis, semidură și semi-coaptă. Au fost înființate la mijlocul secolului al XIX-lea de coloniști prusiano-elvețieni, familia Westphal, din valea Emmental. Produce 340 de calorii la 100 de grame. Aroma este blândă, moale și are găuri minuscule caracteristice.

7. Brânză Brie

Este o brânză moale produsă din lapte de vacă. Este numit după regiunea franceză din care a provenit. Este de culoare albă, dar are o distribuție cenușie. Aroma acestei brânzeturi poate fi modificată pe baza ingredientelor. Produce 334 de calorii la 100 de grame.

8. Brânză Mimolette

Este produs în mod tradițional într-un oraș numit Lille din Franța. În Franța, este cunoscut și sub numele de Boule de Lille, pe baza originii sale. Este în primul rând o brânză tare. Are gust de nuci, uneori fructat. Această categorie de brânză se mănâncă ca gustare întreagă.

9. Brânză Leerdammer

Este o brânză semi-dură olandeză din lapte de vacă. Timpul de îmbătrânire variază de la 3 la 12 luni. Are o frumoasă textură albă cremoasă. A fost oarecum făcută pentru a fi similară cu brânza Emmental, dar gustul acestei brânzeturi este mai rotund. Aroma sa este oarecum dulce și nuci.

10. Brânză Dorblu

Dorblu este o brânză albastră care se face folosind lapte de vacă pasteurizat. Este pentru porții din plăci de brânză, perfecte pentru sandvișuri sau tartine de cocktail. Cu toate acestea, această categorie este mai puțin faimoasă în Est. Are un gust picant.

11. Brânză Sulguni

Sulguni este o brânză georgiană sărată care provine din regiunea Samegrelo. Are un gust acru și moderat sărat. Porecla sa este „brânză murată” datorită procesului de fabricare. Culoarea sa variază de la alb la galben pal.

12. Brânză Camemburt

Această categorie de brânză este fabricată din lapte de vacă maturat. Este umed, moale și cremos. A fost înființată la sfârșitul secolului al XVIII-lea la Camembert, Normandia, în nordul Franței. Este similar cu Brie. Este preferat datorită numărului său scăzut de calorii. Produce 299 de calorii la 100 de grame.

13. Brânză Roquefort

Este o brânză de lapte de oaie produsă în principal în sudul Franței. Este o parte din brânza albastră franceză, gustul variază în funcție de ingrediente. Pregătirea sa durează cinci luni.

14. Brânză Gruyère

Gruyère este o brânză de culoare galbenă tare, originară din cantonele Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura și Berna, în Elveția. Acesta poartă numele orașului Gruyères. Este bogat în calorii. Produce 413 calorii la 100 de grame. Procesul său de îmbătrânire este de 12 luni.

15. Brânză Reblochon

Reblochon este o brânză moale, spălată și coaptă, în Franța. Este fabricat din lapte de vacă crud din regiunea alpină Savoia. Are un gust intens de nuci și este minunat să fie servit pe tablă de brânză sau cu cartofi.

Deoarece sunteți bine informat cu tipurile de brânză, încercați-le cu diverse combinații de alimente și savurați diferite vinuri cu ea.

  • brie
  • camemburt
  • Brânză Cheddar
  • brânză
  • dorblu
  • edam
  • emmental
  • bun
  • gruyere
  • leerdammer
  • maasdam
  • mimolette
  • reblochon
  • roquefort
  • sulguni
  • tilsit