Strugurii (Vitis vinifera) sunt o formă de fructe de pădure și cea mai timpurie cultură de fructe domesticite, care este cultivată pentru a fi folosită ca fructe de masă, în sucuri, gemuri, jeleuri, plăcinte și vinuri sau uscată pentru a face stafide.

despre

Unele struguri sunt fără semințe, în timp ce altele au semințe, dintre care unele sunt comestibile. Vița de vie poate fi, de asemenea, utilizată ca parte ornamentală a amenajării teritoriului atunci când este utilizată ca plante de paravan sau pe spaliere. Soiul de struguri, care este actul cultivării fructelor, poate hibrid american, european sau francez.

Unele soiuri produc struguri de masă mai buni, în timp ce alte tipuri de struguri sunt mai potrivite pentru prepararea vinurilor. Majoritatea S.U.A. strugurii, dintre care există 50 de specii diferite, se cultivă în California, datorită climatului cald și umed.

Există trei culori de struguri, care sunt verde, roșu sau albastru-negru și șase feluri diferite. Strugurii verzi includ strugurii Perlette și strugurii Thompson; strugurii roșii includ struguri Flame și struguri Ruby, iar albastru-negru includ struguri Fantasy și struguri exotici. Soiurile de struguri americani includ Concord, Delaware, Isabella și Niagara. Soiurile de struguri europeni includ Ribeiro, Tokay și Thompson Seedless. Strugurii americani sunt în general mai mari, dar conțin semințe.

Strugurii Concord sunt folosiți pentru a face jeleu de struguri, iar strugurii Thompson fără semințe sunt de obicei folosiți pentru a face stafide.

Istorie

Cele mai vechi specii de struguri au fost cultivate acum mai bine de 8.000 de ani între regiunile Mării Negre și Caspice din apropierea nordului Iranului.

Desenele timpurii sugerează că egiptenii au cultivat struguri și au produs vinuri și că primii romani au creat noi soiuri. Strugurii originari din America de Nord au crescut de-a lungul malurilor cursurilor de apă, dar au fost acri. Columb a adus mai multe specii de struguri în Haiti în 1494 și, ulterior, noi soiuri de struguri europeni au fost introduse în porțiunile de est ale Statelor Unite de către coloniștii stabiliți.

În plus, exploratorii spanioli au adus struguri în California cu aproape 300 de ani în urmă, iar în 1769 au stabilit misiuni în tot statul și au început să planteze un soi european de struguri numit Misiunea.

În 1839, William Wolfskill a fost primul fermier care a plantat prima podgorie vinicolă pe uscat, care acum este Los Angeles, California. În 1869, R.B. Blowers a înființat prima afacere de transport pentru vânzarea strugurilor pe piețele din est, când a livrat prima încărcătură de cutii de 22 lb către Chicago, Illinois. În 1854, strugurii Concord, care este o specie sălbatică originară din Noua Anglie, a fost descoperit într-un oraș mic din Massachusetts, Concord și așa, numit în mod adecvat.

Viță de vie

Strugurii se cultivă din viță de vie, care se caracterizează prin faptul că au viță de vie mare, cățărătoare și frunze zimțate, cu scoarțe de tulpină care se curăță. Viile stabilite pot produce struguri timp de cel puțin 40 de ani și pot produce până la 20 lbs sau mai mult de fructe în fiecare sezon.

Pentru a asigura stabilitatea și sănătatea viței de vie, acestea trebuie fertilizate și tăiate în mod regulat, precum și păstrate libere de dăunători. Viile pot fi antrenate pentru a adera la anumite zone și tipare de creștere prin legarea acestora la sisteme de sprijin, cum ar fi garduri, folosind fire.

Viile pot fi încurajate să crească în poziții verticale sau li se poate permite să se agațe. Viile așezate pe spalier trebuie să fie așezate la aproximativ 8 picioare distanță, iar cele poziționate pe stâlpi ar trebui să fie poziționate la cel puțin 4 picioare distanță.

Distribuție și producție

Strugurii sunt originari din Asia și regiuni din apropierea Mării Caspice. Strugurii Concord sunt unul dintre cele trei fructe originare din America de Nord. Strugurii sunt crescuți și recoltați în America de Nord, America de Sud, Australia, Europa, Asia și Africa. Tipurile de struguri hibrizi americani și francezi sunt cele mai frecvente în porțiunile nordice ale Statelor Unite, deoarece tolerează temperaturile reci mai ușor decât cele cultivate în California. Peste 90% din SUA strugurii se cultivă în California.

Cele mai tari și mai aromate struguri s-au dezvoltat prin încrucișarea strugurilor sălbatici nativi din America de Nord și special selectați. Cele mai vechi soiuri de struguri se coc de obicei la mijlocul lunii august pentru zonele de nord-est, în timp ce cele mai recente culturi produc fructe între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. În general, durează trei ani de la momentul plantării pentru a începe producția de struguri.

Programul de gestionare a bolilor și dăunătorilor este esențial, mai ales în primăvară datorită ploii și verilor calde și umede.

Struguri de masă și vin

Strugurii de masă se mănâncă crude și de pe viță, iar strugurii de vin sunt cultivate special pentru producția de vin. Strugurii de masă sunt în general struguri verzi, precum Perlettes; struguri roșii, cum ar fi roșii Swensen sau cardinali; și struguri albastru-negru, care includ Thomcords, Ribiers și Muscat Hamburg. Strugurii de masă au de obicei un conținut mai scăzut de zahăr și sunt aromat, în timp ce strugurii de vin tind să fie tari și mai puțin dulci. Strugurii hibrizi franco-americani albi și roșii sunt recomandați pentru vinificație, Catawba fiind unul dintre cele mai populare, deoarece se coace mai târziu și este rezistent.

Există doar câteva soiuri de struguri potrivite pentru producția de vin, deoarece acestea trebuie să fie capabile să reziste microclimatelor precise și tehnicilor de vinificație, precum și să producă aromele distinctive viticultorii se străduiesc să creeze.

Struguri fără semințe

Cercetările începute în 1923 în California au produs noi soiuri de struguri albi, roșii și negri fără semințe. Două dintre cele mai populare struguri americani, Thompson fără semințe și Concord au fost încrucișate pentru a produce Thomcord, care a fost dezvoltat de crescătorii de struguri din California în parteneriat cu Serviciul de Cercetări Agricole.

Experimentul de laborator, care a condus la crearea strugurilor fără semințe Thomcord, a fost inițial menit să răspundă la o întrebare științifică despre o procedură inovatoare pentru creșterea strugurilor fără semințe superioare. Rezultatul a fost clar reușit.

Beneficiile pentru sănătate ale strugurilor

Strugurii sunt recunoscuți pe scară largă pentru beneficiile lor nutriționale și medicinale superioare de mii de ani. Egiptenii și grecii și-au recunoscut puterile de vindecare, în mod tradițional, consumând vinuri. Medicii europeni foloseau viță de vie pentru a produce unguente pentru boli de ochi și piele.

Frunzele de struguri au fost, de asemenea, utilizate pentru a trata hemoroizii, durerea, inflamația, durerea și sângerarea. Și strugurii copți și dulci au fost folosiți pentru tratarea problemelor de sănătate, cum ar fi greața, holera, variola, cancerul și bolile hepatice și renale.

Cercetări recente au dovedit utilitatea strugurilor în echilibrarea nivelului zahărului din sânge, datorită indicelui glicemic scăzut sau a conținutului scăzut de zahăr, care variază între și 43 și 53. Consumul de struguri, sucuri de struguri și extracte de struguri a dus la obținerea unei sensibilități crescute la insulină a pacienților cu diabet și o mai bună reglare a insulinei datorită fitonutrienților benefici pe care îi conțin. Se consideră că fitonutrienții contribuie la longevitate atunci când sunt consumați ca parte a unei diete obișnuite.

Strugurii sunt compuși din acid linoleic, flavonoide, vitamina E și antioxidanți puternici, numiți complecși oligomerici proantocianidinici (OPC), despre care se crede că sunt benefice în tratarea și prevenirea bolilor de inimă, a cancerului, a bolilor de inimă, a edemului, a îmbătrânirii pielii, a infecțiilor bacteriene, a deteriorării de la radicali liberi, colesterol ridicat, hipertensiune arterială și boala Alzheimer

Pentru a afla mai multe despre struguri, consultați următoarele linkuri.

Serenata Flowers oferă un serviciu de livrare de flori de cinci stele în Marea Britanie - aruncați o privire la ofertele noastre recente recente și profitați de codurile noastre de reduceri pentru a obține flori proaspete la prețuri imbatabile. Livrare gratuită în Marea Britanie de luni până duminică.

Lily Calyx este șoaptele noastre interne de flori, un expert în toate lucrurile botanice și un colecționar entuziast de orhidee. Îi place să discute despre perspectivele lumii secrete a florilor, împărtășește sfaturile ei de grădinărit și hacks și luni în legătură cu cele mai recente adăugiri la gama de flori Serenata Flowers. Întrebați-l pe Lily orice despre flori și vă putem garanta că va avea răspunsul.