Suntem doar noi sau a devenit din ce în ce mai greu să ne dăm seama cum arată viața sănătoasă? Ar trebui să practicăm cu toții postul intermitent sau să luăm un mic dejun echilibrat o regulă cardinală a vieții sănătoase? Mănâncăm prea multe proteine ​​sau nu sunt suficiente? Și, desigur, există întrebarea eternă a glutenului: prieten sau dușman? Ei bine, nutriționistul și hidroterapeutul colonului Maren Epstein ne impresionează continuu cu abilitatea sa de a reduce zgomotul. Abordarea ei pentru o viață sănătoasă este nuanțată fără a fi considerată inaccesibilă și este o fermă susținătoare a acțiunilor potrivite pentru tine atunci când vine vorba de wellness. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre povestea ei, viața de zi cu zi, practica și sfaturile de top pentru menținerea unui stil de viață sănătos.

sănătoasă

Spune-ne mai multe despre povestea ta. Cum ai ajuns să lucrezi în sănătate și nutriție?

Aceasta este o poveste lungă! Vă voi oferi versiunea rapidă! Când eram în liceu, am dezvoltat o tulburare de alimentație. De asemenea, am suferit de PMDD, ATM, un sistem imunitar slab și balonare constantă! Acest lucru a fost cu adevărat incomod pentru mine, ca fată în liceu. Nici măcar nu mi-am putut butona blugii în majoritatea zilelor și mi-am ascuns corpul sub hanorace și jambiere.

Când am mers la facultate în 2011, starea mea de sănătate s-a deteriorat rapid. Am început să sufăr de migrenă de până la patru ori pe săptămână. Am petrecut un an pe medicamente pentru epilepsie și am sărit de la medic la doctor pentru a încerca să dau seama ce nu era în regulă. În cele din urmă, printr-un RMN am descoperit că aveam pete în substanța cenușie a creierului meu. Medicii au criticat majoritatea simptomelor mele cu tulburări autoimune pentru care au spus că nu au niciun remediu.

În acest moment, am fost dezumflat și deprimat. Ca să nu mai vorbesc de tulburarea mea de alimentație s-a agravat, pentru că am observat că, de câte ori mănânc, mă simțeam mai rău. Neștiind ce alimente îmi cauzează simptomele, am avut în mod natural multă anxietate în jurul meselor. Am suferit de constipație și IBS pentru întreaga mea viață. Mi s-a părut firesc să merg la baie o dată pe săptămână. Se pare că aceasta a fost cauza principală a problemelor mele!

Odată ce mi-am dat seama că comunitatea medicală tradițională nu mă putea rezolva cu o pastilă, am decis să analizez diferite tipuri de diete. Într-o zi, într-o librărie din Madison, New Jersey, am dat peste o carte numită Raw Food Detox Diet. Această carte mi-a schimbat viața! Am chemat rapid autorul și am devenit clientul ei nutrițional.

Am urmat sfaturile ei despre curățare și eliminare pentru următorii trei ani. În acel timp, am întâlnit mulți mari vindecători, inclusiv Gil Jacobs. Am primit tratamente de hidroterapie a colonului de la Gil și am aflat de la el despre curățare. Înainte de absolvirea facultății, Gil m-a întrebat dacă aș fi interesat să îndrum cu el. Am spus da! Peste un an, am învățat cum să administrez colonii și să aplic modelul de curățare la diferite persoane.

Odată ce m-am simțit încrezător, m-am aventurat singură și mi-am deschis propria practică nutrițională și de hidroterapie a colonului în Brooklyn, New York. Am practicat acolo timp de 9 ani. În acest timp am acumulat o experiență clinică neprețuită în hidroterapia colonului, dieta și sănătatea digestivă. Din această experiență am reușit să îmi creez propriul program pentru a învăța indivizilor ceea ce știam deja (și am învățat în mod greu). Dorința de a începe acest program m-a condus la școala culinară și să-mi încep blogul și programul numit Eating Works.

Acum îmi petrec cea mai mare parte a timpului meu profesional administrând coloniști în New Jersey și lucrând pentru a împuternici indivizii din întreaga lume să înțeleagă procesul vital de curățare intestinală pentru vindecare, fericire și longevitate! Am fost binecuvântat să am ocazia să lucrez cu mulți indivizi și să îi privesc reușind.

Cum arată o zi medie pentru tine?

Ziua mea medie este destul de ocupată! Sunt mama unui copil frumos pe nume Ava. Sunt, de asemenea, călăreț (dresaj) și am un cal numit Emmy împreună cu practica mea nutrițională. Într-o zi medie, mă trezesc devreme (înaintea bebelușului meu) și mă îndrept spre hambar. Aici mă conectez cu natura și mă împământ pentru restul zilei!

De acolo vin acasă, mă ocup de Ava și echilibrez un amestec de întâlniri Colonic și apeluri Skype pentru Eating Works. După ce Ava se culcă, gătesc, mă duc la sală și lucrez la planuri de masă. Până la 21:00 sau 22:00 sunt în pat!

Ce este o percepție greșită obișnuită pe care o au oamenii despre viața sănătoasă?

Nici măcar nu știu de unde să încep acest lucru - există atât de multe concepții greșite. Cred că cea mai importantă este că nici o anumită dietă nu este corectă sau greșită. Adevărul este că alimentația sănătoasă este contextuală. Aceasta înseamnă că anumite alimente sunt benefice pentru unii, în timp ce nu sunt benefice pentru altele, în funcție de vârsta, starea, chimia corpului, sexul etc.

De aceea, doi oameni diferiți vor încerca aceeași dietă și va funcționa pentru unul dintre ei și nu pentru celălalt. Cea mai mare greșeală pe care o fac majoritatea oamenilor atunci când încearcă să mănânce mai bine este să nu înțeleagă propriile nevoi. De exemplu, fructele sunt un mare exemplu în acest sens. Unii profesioniști recomandă consumul de fructe, iar alții spun că ar trebui evitat toate împreună.

În realitate, depinde de cine mănâncă fructele. Cineva cu un sistem digestiv sănătos care nu are drojdie sau infecții bacteriene ar beneficia de consumul de fructe. Le-ar ajuta să elimine mai bine, oferind în același timp tone de vitamine, minerale și umiditate! Pentru cineva cu infecții cronice cu Candida, zahărul din fructe ar acționa ca hrană pentru parazit și i-ar ajuta să crească și să facă individul să experimenteze indigestie și balonare.

Supă de conopidă la curri

Care este sfatul dvs. pentru a rămâne la schimbările stilului de viață?

Pe o fișă, scrieți cea mai sănătoasă dietă pe care ați putea să o mențineți, în timp ce sunteți încă mulțumiți psihologic. Chiar dacă asta înseamnă să păstrezi în dietă alimente despre care știi că sunt rele pentru tine! A avea o mentalitate totul sau nimic duce adesea la eșec. Găsirea echilibrului este cheia finală a longevității oricărei schimbări de stil de viață.

Ai o fiică tânără. S-a schimbat abordarea dvs. asupra vieții sănătoase de când ați avut copii?

Abordarea mea asupra vieții sănătoase nu s-a schimbat prea mult după ce am avut-o pe fiica mea. Deși acum sunt foarte conștient de hrănirea copiilor! Înțeleg cât de important este să le oferim copiilor noștri un început sănătos. Pentru mine, asta însemna alăptarea pentru primul an și suplimentarea cu lapte de capră atunci când este nevoie (molecula de cazeină este mai mică și mai ușor de digerat decât laptele de vacă pentru copii).

De asemenea, ofer o varietate mai largă de alimente cu densitate mai mare de grăsimi și nutrienți. Copiii au nevoie de mese mai mici, mai des, cu mai multe grăsimi și proteine ​​decât adulții. Acest lucru se datorează faptului că acestea înmulțesc țesutul (în creștere), în timp ce noi, adulții, pur și simplu ne menținem!

Modul în care mă hrănesc după ce am avut o fiică s-a schimbat, pentru că nu mai am tone de timp pentru a-mi pregăti și mânca mesele. M-am bucurat de mai multe smoothie-uri bine combinate și preparate rapide de salată care necesită preparare sau preparare minimă până la zero! Îmi înțeleg pe deplin mentalitatea mamei în mișcare, încerc doar să nu-mi sacrific sănătatea pentru comoditate! Pentru că știu că în cele din urmă voi plăti prețul așa cum mă simt mai târziu.

Ce este un lucru pe care toată lumea, indiferent de circumstanțe, îl poate face în fiecare zi pentru a menține un stil de viață care să se asigure că se simt cel mai bine?

Cele mai frecvente motive pe care oamenii le oferă pentru a evita o viață sănătoasă sunt timpul și banii. Indiferent de circumstanțele dvs., iată două lucruri pe care le puteți face în fiecare zi. 1. Mănâncă o salată înainte de masa de prânz și cină. 2. Vă puteți asigura că eliminați corect luând un supliment de magneziu. Majoritatea oamenilor sunt deficienți în magneziu.