Există un ingredient lipsă în campania de obezitate a premierului

junk

Noua acțiune a lui Boris Johnson de a aborda taliile din ce în ce mai mari ale Marii Britanii este o veste binevenită, deoarece începe să abordeze cauza principală a epidemiei de obezitate.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Noua acțiune a lui Boris Johnson de a aborda taliile din ce în ce mai mari ale Marii Britanii este o veste binevenită, deoarece începe să abordeze cauza principală a epidemiei de obezitate.

Interzicerea publicității de băuturi nedorite și băuturi înainte de ora 21:00 și eliminarea ofertelor de două la unu pentru astfel de produse în supermarketuri sunt pași bine depășiți pentru a reglementa împotriva exceselor și manipulărilor Big Food.

Aceste industrii au făcut de zeci de ani tot posibilul pentru a pune la dispoziția oricui, oriunde, oricând, produsele lor bogate din punct de vedere nutrițional, bogate în amidon, zahăr și sare. Numai în Marea Britanie, aceștia cheltuiesc 143 de milioane de lire sterline pe an pentru comercializarea produselor de cofetărie, a chipsurilor și a băuturilor cu zahăr, vizând copiii și cei mai vulnerabili membri ai societății. Aceasta este de 27 de ori mai mult decât cheltuiește guvernul pentru campanii de alimentație sănătoasă, cum ar fi Change for Life.

Ca rezultat, britanicul mediu consumă acum mai mult de jumătate din caloriile lor din astfel de alimente ultraprelucrate, rezultând ca două treimi din populația adultă să fie supraponderali sau obezi și 1 din 3 copii să se afle în aceeași categorie până când părăsesc primarul şcoală.

Chiar și NHS a devenit o oportunitate de branding pentru industria de junk food, 75 de bucăți de produse achiziționate în spitale fiind nesănătoase. Nu este surprinzător faptul că peste jumătate din profesioniștii din domeniul sănătății sunt, de asemenea, supraponderali sau obezi.

Industria reușește chiar să vândă multe dintre aceste alimente false în baza unor afirmații înșelătoare care sugerează că sunt sănătoase, cum ar fi „cu conținut scăzut de grăsimi”, „integral” sau „dovedit că scade colesterolul”. După cum le spun întotdeauna pacienților mei, dacă acesta iese dintr-un pachet și are cinci sau mai multe ingrediente, este ultraprocesat și cel mai bine evitat.

Și, la fel cum tutunul mare a adoptat o carte de joc corporativă, transferând vina asupra individului pentru a evita orice reglementare, ei au o rețea încurcată de majorete pentru ceea ce eminentul cercetător american în domeniul obezității, profesorul Kelly Brownell, numește „trucuri murdare”.

Au trecut cinci decenii după ce s-au făcut primele legături între fumat și cancerul pulmonar înainte ca orice reglementare eficientă să fie introdusă pentru a reduce consumul, deoarece companiile de țigări au adoptat un manual corporativ de a crea dubii cu privire la faptul că țigările sunt dăunătoare, confuzând publicul, negând de-a dreptul și chiar cumpărând loialitatea oamenilor de știință aplecați și a aliaților politici. Toate pentru a-și proteja singurul interes; profit. Big Tobacco a mințit și milioane au murit.

În mod similar, pentru a se abate de la propria lor culpabilitate în conducerea bolilor legate de dietă, industria alimentară a împins mesajul exercițiului fizic este cea mai bună modalitate de a aborda obezitatea, chiar și folosind asocierea sportului pentru a legitima consumul de junk food. Sponsorii principali ai Jocurilor Olimpice din 2012, de exemplu, au fost McDonald’s, Coca Cola, Cadbury’s și Heineken. Deși exercițiile fizice au o multitudine de beneficii pentru sănătate pierderea în greutate nu este una dintre ele. Deci, este o mișcare bizară pe care Boris a sugerat că medicii de familie ar fi plătiți pentru prescrierea ciclismului. Așa cum Boris ar trebui să știe din propria sa experiență, nu puteți rezolva o dietă proastă.

Stimularea medicilor pentru a îndruma pacienții către cluburi de slăbire va eșua. Deși restricția severă de calorii, care este modul de operare al industriei de slăbit, poate reduce kilogramele pe termen scurt, majoritatea covârșitoare a oamenilor nu doar că își recapătă greutatea în câțiva ani, dar mulți ajung să fie mai grei decât au început.

Numărarea caloriilor reduce, de asemenea, alimentația bună. Calitatea caloriilor este mult mai importantă.

Celălalt elefant din cameră este că medicii au puțină pregătire în nutriția de bază, lipsind cunoștințe, timp și încredere în prescrierea regimurilor specifice de dietă pacienților. Diabetul de tip 2, care, ca o singură afecțiune, contribuie cel mai mult la costurile NHS, poate fi trimis în remisie în câteva săptămâni de la tăierea alimentelor ultra-procesate, amidonase și zaharoase, fără a lua în calcul caloriile.

Cel mai important mesaj cheie care lipsește din întreaga unitate de obezitate este să mănânci doar alimente adevărate. Aceasta nu este doar pentru a îmbunătăți sănătatea națiunii, ci este vorba despre o trecere culturală la un mod mai tradițional de a mânca. Educația alimentară obligatorie și abilitățile de gătit în școli trebuie implementate.

Cel mai mare factor de reducere a prevalenței fumatului a fost impozitarea țigărilor. Guvernul, prin creșterea prețului alimentelor ultraprelucrate, nu numai că va reduce consumul, ci va forța și industria să transfere aprovizionarea cu alimente mai multe întregi și minim procesate.

Există, de asemenea, un argument economic foarte puternic, deoarece absența bolii din cauza bolilor legate de stilul de viață costă Regatul Unit 91 de miliarde de lire sterline pe an din cauza pierderii productivității. Covid-19 ne-a concentrat din nou atenția asupra obiceiurilor noastre alimentare slabe. Excesul de grăsime corporală se traduce într-un sistem imunitar sub optim.

Nimeni nu știe acest lucru acum mai mult decât primul ministru însuși. Un studiu a sugerat că, probabil, jumătate din cele aproape 50.000 de decese cauzate de COVID-19 ar fi putut fi evitate dacă populația nu ar avea o stare de sănătate de bază atât de slabă. Dacă nu acționăm de urgență cu măsurile potrivite pentru a inversa rapid toate bolile legate de stilul de viață asociate cu obezitatea, atunci poate apărea și mai multă mizerie și devastare atunci când va apărea următoarea pandemie. Mâncarea ultra-procesată este noul tutun, așa că să începem să îl tratăm în acest fel.