Postat de katja pe 26 februarie 2013 în Postări pe blog | 10 comentarii

trei
Iată câteva dintre studiile mele preferate. Am inclus citate, linkuri și caractere italice, sunt extrase din cartea mea Iubește-mă, hrănește-mă, „pentru că sunt leneș (ocupat), și naiba, este deja editat și corectat 🙂 Care sunt studiile tale preferate? Acestea te fac să gândești deloc diferit?

1) Treceți ketchup-ul, vă rog

„Condimentele pot fi prietenul tău. Părinții își exprimă adesea reticența de a servi sosuri și scufundări, îngrijorându-se că copilul nu va învăța să mănânce alimente simple. Gândiți-vă la ketchup și scufundări precum „roți de antrenament”. Probabil că nu veți avea un adolescent care să toarne ketchup pe orez sau porumb pe știulet - adică, cu excepția cazului în care încurajați sau adoptați un adolescent care vine la voi făcând asta. Concluzia este că condimentele îi ajută pe copii să învețe să le placă alimentele noi. ”

luați mesajul acasă: Nu vă fie frică de condimente. Ele ajută mai degrabă decât să împiedice procesul de învățare să-i placă alimentele noi.

2) Studiul de fasole verde

Chiar și definirea „respingerii” alimentelor este problematică. Majoritatea părinților renunță la oferirea unui aliment după doar o mână de încercări, iar studiile arată că părinții nu sunt întotdeauna capabili să distingă procesul de învățare pentru a-i place alimentele noi de respingere. Într-un studiu care a introdus fasolea verde, bebelușii au stricat ochii și s-au încruntat cu noua hrană, dar cu expuneri repetate fără presiune, majoritatea mâncau fasolea verde după aproximativ o săptămână. Interesant este faptul că, deși sugarii mâncau fasolea, autorii au scris: „Mămicile aparent nu erau conștiente de aceste schimbări de acceptare”. În mod clar, cuantificarea respingerii este dificilă, iar calitatea relației de hrănire joacă un rol în trăsăturile aparente ale copilului. ”

luați mesajul acasă: părinții nu sunt foarte pricepuți să-și poată da seama dacă unui copil îi place „o mâncare nouă”. Continuați să oferiți alimentele pe care doriți să le învețe să le placă - mereu și iar.

3) Mind over Milkshakes

„Luați în considerare un studiu din 2011 numit„ Mind Over Milkshakes ”. Participanților la studiu li s-a dat același shake și li s-a spus cu prima ocazie că este „sensibil” și „fără grăsimi”, iar cu altă ocazie li s-a spus că este bogat, cremos, gras și „îngăduitor”. Ghici care dintre ei credeau că are un gust mai bun? (Este același shake.) Răspuns: cel „indulgent”. Nu există surprize acolo, dar noua constatare a fost că, în ciuda caloriilor, grăsimilor și nutrienților identici, ceea ce au considerat participanții la studiu despre shake a afectat răspunsul hormonal măsurat al corpului.

A gândi „îngăduință” însemna niveluri mai scăzute de hormon al foamei (grelină) și, probabil, mai puțină foame. „Sensibil” (cunoscut și ca lipsă), însemna că nivelul „hormonului foamei” nu scade la fel de mult. În ciuda aceluiași aport, acești băutori „sensibili” de scutură au avut niveluri hormonale mai mari asociate cu mai multă foame.

Când ne simțim „sensibili” sau că trebuie să folosim „voința” pentru a trece peste zi, mulți dintre noi ne simțim privați. În magia care este conexiunea noastră minte-corp, sentimentul de lipsă poate duce la niveluri mai ridicate de hormoni ai foamei. O mentalitate „sensibilă” echivalează cu nivelurile hormonale asociate cu foamea. Modul în care ne gândim la mâncare afectează cât de mult ne bucurăm de ea și cum reacționează corpul nostru. Autorii au concluzionat că „mentalitatea afectează în mod semnificativ răspunsurile fiziologice la alimente”.

Luați mesajul acasă: Cum ne simțim efectele alimentelor modul în care corpul nostru folosește mâncarea și ne stimulează foamea. Mănâncă mâncare cu gust bun. Gândiți-vă la toate alimentele gustoase ca indulgente și cremoase. Nu mâncați un aliment doar pentru că credeți că „ar trebui”.

4) Nu este prea dulce pentru copii ...

„Unul dintre studiile mele preferate analizează preferința copiilor față de preferința adulților pentru gustul dulce și când se întâmplă trecerea la gusturile adulților. De-a lungul diferitelor vârste, participanții la studiu au fost rugați să adauge zahăr la o băutură până când devine prea dulce.

Pentru copii, nu a existat aproape „așa de dulce”. Au continuat să adauge zahăr până când nu s-ar mai dizolva. Adulții s-au oprit cam la dulceața sifonului, găsind ceva mai dulce pentru a fi „prea dulce”. Interesant este că punctul de schimbare a avut loc nu în funcție de vârstă sau de la ceva ce au învățat copiii la școală. Trecerea la gustul adulților pentru dulce tinde să se întâmple imediat după ce plăcile de creștere din oasele lungi s-au contopit, ceea ce înseamnă că copiii ajunseseră aproape de înălțimea adulților sau nu mai cresc. Ceea ce sugerează este că există o unitate biologică în spatele acestei preferințe pentru gustul dulce. Copiii cresc și are sens biologic că ar fi atrași de alimente mai dulci și, prin urmare, mai mari, pentru a alimenta creșterea.

Gândește-te la propria copilărie. Îmi plăceau cerealele îndulcite cu zahăr la hoteluri sau la dormitoare, dar nu mi se permiteau acasă și aveam tendința să mă bucur de cantități mari când aveam acces. Cu toate acestea, acum, ca adult, gândul la acel lapte roz, prea dulce, „marshmallows” și cereale este descurajant. Gusturile copiilor se maturizează și vor face acest lucru mai ușor dacă nu ne amestecăm ”.

mesaj de îndepărtat: copiii își vor depăși dinții super-dulci. O vor face mai ușor dacă nu ne încurcăm cu acest proces natural.