„Nu contează unde îți pui capul noaptea, câți ani ai, câți bani ai în buzunar, dacă poți participa, poți face lumea un loc mai bun”.

trei

—Kathleen Baumgardner, FoCo Cafe

Partea 1: Fundația Chef Ann. lecții de la doamna prânz renegat

  • Ratele obezității la copii sunt cuprinse între 18% și 21%, iar 1 din 3 copii sunt pe drumul spre dezvoltarea diabetului de tip 2.
  • Mara Fleishman, CEO al Fundației Chef Ann, aduce mese sănătoase, gătite de la zero la școlile din toată țara, folosind camioane alimentare comunitare.

Partea 2: FoCo Cafe, conectând comunitatea prin alimente

  • Kathleen Baumgardner, director executiv și cofondator al FoCo Cafe, a întrerupt modelul tradițional de bucătărie cu supă, creând o cafenea administrată voluntar care servește tuturor membrilor comunității delicioase alimente organice.

Partea 3: Schimbul de plasă, prepararea de chibrituri a alimentelor

  • Alimentele irosite creează 20% din gazele cu efect de seră, între timp, 1 din 8 persoane nu are acces la o sursă hrănitoare fiabilă.
  • Jessica Pautsch, CEO și cofondator al Mesh Exchange, conectează lanțul de aprovizionare și comercianții cu amănuntul pentru a redistribui alimentele care altfel ar fi risipite.

Partea 4: Întrebări și răspunsuri

  • Cum se poate implica industria produselor naturale în rezolvarea unora dintre aceste probleme majore?
  • Cum utilizează aceste organizații fermierii și producătorii locali?
  • Măsurarea impactului social, economic și de mediu.

Această sesiune - 3 modele perturbatoare care livrează mâncare tuturor, oriunde - a fost înregistrată la Natural Products Expo West 2017. Faceți clic pe descărcare mai jos pentru a accesa diapozitivele de prezentare.