Iată de ce este imposibil să găsești un iaurt fără el.

rețea

506511684

Fotografie de: gilaxia

Observi asta fiecare recipientul cu iaurt pe care îl ridici conține zahăr? Nu este imaginația ta. De fapt, fiecare tip de iaurt conține zahăr natural. Uneori veți găsi chiar și acolo o mulțime de zahăr adăugat. Când vine vorba de iaurt, faptele dulci pot părea confuze, așa că iată o simplă defalcare.

Zahar natural

Pentru a înțelege elementele de bază zaharoase, va trebui să vă aduceți creierul înapoi la cursul de știință. Lactoza este zahărul găsit în mod natural în toate produsele lactate, inclusiv în iaurt. Corpul îl descompune în glucoză și galactoză pentru a permite corpului dumneavoastră să o absoarbă. Aceasta înseamnă că orice produs lactat pe care îl ridicați - de la lapte la iaurt până la brânză - va afișa zahărul pe panoul său de informații nutriționale. Este în mod natural acolo și nu puteți face nimic în acest sens.

Zahăr adăugat

Iaurtul simplu, fără aromă, conține doar lactoză, zahărul natural din lapte. Cu toate acestea, unii oameni nu iubesc aroma iaurtului simplu. Ca răspuns, producătorii de iaurt au adăugat miere, gem și alte ingrediente zaharoase pentru a-l îndulci. Acestea sunt toate zaharuri adăugate și tipul de zahăr de care trebuie să fii precaut.

Liniile directoare dietetice din 2015 au apărut recent cu noi linii directoare care recomandă ca nu mai mult de 10% din caloriile totale să provină din zahăr adăugat. Dacă mâncați 2.000 de calorii pe zi, sunt 200 de calorii (sau 13 lingurițe) din zahăr adăugat. Dar nu vă lăsați încă încântați de zahăr. American Heart Association recomandă nu mai mult de 100 de calorii (sau 6 lingurițe) de zahăr adăugat pe zi pentru femei și 150 de calorii (sau 9 lingurițe) de zahăr adăugat pe zi pentru bărbați.

Pe baza datelor, americanii mănâncă 130 de kilograme de zahăr pe persoană în fiecare an - adică o treime din lira pe zi. Evident, mulți oameni iau mult mai mult zahăr decât este recomandat!

Echilibrarea zahărului natural și adăugat

Iaurtul oferă o tonă de nutrienți buni pentru dvs., inclusiv proteine, calciu, potasiu, vitamina B-12 și riboflavină. Este bine să adăugați o notă de zahăr pentru aromă, dar aveți grijă să nu treceți peste bord.

Dacă etichetele cu alimente cu iaurt par confuze, noua etichetă cu alimente este obligatorie pentru a fi postată pe alimente în următorii 2 ani. Această nouă etichetă va face diferența între zahărul total și cel adăugat. Veți descoperi că multe mărci au început deja să treacă la această nouă etichetă alimentară. Apoi puteți compara doi iaurturi și alegeți-l pe cel cu cea mai mică cantitate de zahăr adăugat. Până atunci, când cumpărați iaurt, vizați cel mult 20 de grame de zahăr pe porție.