Consumul de pește a fost legat de rate mai mici de boli de inimă, accident vascular cerebral, depresie și boala Alzheimer. Dar modul în care mănânci poate fi adevărata cheie pentru a profita de beneficiile sale

cuptor

Consumul de pește a fost legat de rate mai mici de boli de inimă, accident vascular cerebral, depresie și boala Alzheimer. Dar modul în care mănânci poate fi adevărata cheie pentru a profita de beneficiile sale. Cercetări recente efectuate de la Școala de Medicină a Universității din Pittsburgh au concluzionat că voluntarii care studiau în mod regulat pește aveau volume cerebrale mai mari în regiunile asociate cu memoria și cunoașterea, dar numai dacă peștele coapte sau fierte, nu prăjit.

Coacerea și fierberea sunt, de asemenea, mai bune pentru talia ta. De exemplu, o duzină de creveți prăjiți pot conține 280 de calorii, comparativ cu doar 85 de calorii pentru 12 creveți care au fost aburi sau fierți. Pentru a face diferența, ar trebui să petreci aproximativ 25 de minute pe eliptică. Deci, dacă peștele și chipsurile sunt obișnuitul dvs. lucru, încercați să-l ușurați.

Iată cinci sfaturi pentru a face ca fructele de mare coapte și fierte să aibă un gust fantastic.

Înainte de a găti, periați fileurile de pește cu ulei de măsline sau de nucă de cocos extravirgin sau tăiați-le cu un sos de borcan, cum ar fi roșii uscate, ardei roșu prăjit sau pesto de busuioc. Sau după gătit, acoperiți cu avocado tăiat sau tăiat, nuci tocate mărunt, sau o păpușă de tapenadă de măsline sau o stropi de tahini.

Există numeroase moduri de a condimenta fructele de mare, de la o combinație simplă de usturoi și ierburi italiene la un strat de foc de condimente înnegrite. Unele dintre combinațiile mele preferate includ: suc de lămâie proaspăt stors, coajă de lămâie, coriandru și piper negru; usturoi tocat, ghimbir proaspăt ras, curcuma măcinată și piper roșu zdrobit; suc proaspat de lamaie stors, coaja de lamaie, usturoi tocat, patrunjel si piper negru; mărar proaspăt, usturoi tocat, piper negru și piper Cayenne.

Adăugați-l la alte feluri de mâncare

După ce coaceți sau fierbeți pur și simplu, adăugați fructe de mare la un alt fel de mâncare aromat, cum ar fi o supă, o tocană, un amestec de prăjit sau un fel de mâncare de legume "paste". Sau puneți-l în tortilla de porumb și acoperiți-l cu pico de gallo și guacamole pentru o versiune sănătoasă a tacosului de pește.

Ce părere aveți despre acest subiect? Discutați cu noi pe Twitter menționând @ goodhealth și @CynthiaSass.