dieta

Când auziți că cineva mănâncă doar o dată pe zi, este posibil ca mintea dvs. să sară direct la o concluzie: tulburarea alimentară. Cu siguranță, așa s-a întâmplat când internetul l-a auzit pe CEO-ul Twitter, Twitter, Jack Dorsey, care ridică o furculiță doar o dată într-o fereastră de 24 de ore.

--> Într-un interviu acordat CNBC, Dorsey a dezvăluit că mănâncă doar o masă pe zi între orele 18:30 și 21:30, care constă de obicei din „pește, pui sau friptură cu salată, spanac, sparanghel sau varză de Bruxelles”, urmat de niște fructe de padure amestecate sau ciocolată neagră pentru desert.

Cele 3 tipuri de post intermitent, comparate

Oamenii se sperie, dar acest lucru nu este chiar atât de nebun, spune Grant Tinsley, Ph.D., C.S.C.S., cercetător intermitent de post și profesor asistent de fiziologie a exercițiilor la Texas Tech University.

Abordarea lui Dorsey se încadrează într-o formă de post intermitent cunoscut sub numele de hrănire restricționată în timp, care implică de obicei o fereastră de alimentare de patru până la opt ore, dar cuprinde tehnic oricând cineva își limitează consumul de alimente la o anumită fereastră de timp, explică Tinsley.

--> Și este de fapt destul de comun pentru a avea o abreviere: OMAD (care este One Meal A Day).

Dar este sănătos?

Pentru majoritatea americanilor (și a oamenilor sănătoși) care se abonează la OMAD sună ca și cum ai fi subalimentat și ai granița cu o tulburare alimentară.

Este cu siguranță posibil să mănânci suficiente calorii - sau chiar prea multe - într-o fereastră scurtă de trei ore, spune Tinsley. Pe baza planului de masă Dorsey prezentat, totuși, este posibil să nu fie: Chiar dacă este prea indulgent în ceea ce privește dimensiunea porției, probabil că aterizează doar 500 până la 800 de calorii pe zi, ceea ce poate fi mai mic decât trebuie pentru a menține greutatea. Dar, deși nu este un plan de masă care ar fi recomandat tuturor, este posibil, pe baza stilului de viață, fiziologie și regim de antrenament al lui Dorsey, să fie suficient pentru el, adaugă Tinsley.

Totuși, cel mai mare punct de luat în considerare este cât de mult îi interferează dieta cu viața și sănătatea sa, spune Joann Hendelman, PH.d., R.N., director clinic al Alianței pentru conștientizarea tulburărilor de alimentație. Aceasta este diferența dintre alimentația dezordonată și o tulburare de alimentație: aceasta din urmă este marcată de obsesia cu gândurile și comportamentele din jurul alimentației, în special una care începe să interfereze cu emoțiile, viața socială, bunăstarea fizică și bunăstarea mentală.

Dieta lui Dorsey, deși este foarte restrictivă, nu pare să-i restrângă viața. El a declarat pentru CNBC că primele două săptămâni au fost grele, dar acum se simte mai concentrat, doarme mai bine și savurează timpul din spate pe care majoritatea dintre noi îl petrecem micul dejun și prânzul. În schimb, obiceiurile sale se încadrează în categoria alimentației dezordonate - atunci când vă abonați la un anumit mod de a mânca care nu vă interferează cu viața de zi cu zi, cu stilul de viață sau cu socializarea.

Avantajele postului ocazional

În realitate, toți ne-am abonat la alimentația dezordonată într-un fel sau altul de secole, între foamete istorică sau diete moderne de modă, adaugă Hendelman. Dar cu siguranță își prezintă riscurile: majoritatea modurilor restrictive de a mânca nu sunt durabile, iar accidentele alimentare pot provoca ravagii asupra corpului tău. În plus, după un timp, frustrarea că trebuie să săriți peste pizza pe care o mănâncă toată lumea din jurul vostru determină o mulțime de oameni să reducă la socializare, subliniază Hendelman. În general, în afara geneticii, nu știm ce îi împinge pe oameni într-o tulburare de alimentație și modificarea neurotransmițătorilor din intestin prin restricție ar putea contribui, adaugă ea.

Pe de altă parte, Tinsley spune: „Majoritatea corpurilor sănătoase pot tolera cu siguranță un post de 20 de ore în fiecare zi, dacă este necesar. Există puncte din istoria omenirii în care aceasta a fost probabil norma ”. Și, deși OMAD nu este cu siguranță pentru toată lumea, el susține că nu este în mod inerent nesănătos și nu duce la o alimentație dezordonată.

Două studii - unul în 2015 privind postul alternativ de zi și altul publicat anul acesta despre hrănirea cu timp limitat - au constatat că IF nu a avut niciun efect asupra simptomelor tulburărilor alimentare, cum ar fi depresia și consumul excesiv, sau chiar a ajutat la reducerea acestora.

„Cineva care efectuează IF ar trebui să fie conștient de faptul că poate fi susceptibil la o alimentație dezordonată, dar dovezile disponibile nu au arătat că IF este problematic în sine”, adaugă Tinsley.

Și sunt multe de câștigat din posturile obișnuite și restricționarea ferestrei de hrănire: cercetările arată că IF poate ajuta la controlul poftei; îmbunătăți compoziția corpului (și menține modificările); poate ajuta la controlul diabetului; reduce colesterolul total și trigliceridele, reducând astfel riscul cardiovascular; și îmbunătățesc sănătatea mitocondrială, repararea ADN-ului și regenerarea pe bază de celule stem. Dorsey jură că OMAD îl ajută să se simtă mai concentrat - ceea ce Tinsley spune că ar putea fi parte fiziologică, dar ar putea fi și rezultatul lățimii de bandă mentală eliberată prin faptul că nu se ocupă de mâncare pe tot parcursul zilei.

Încerci să arzi grăsimi? Iată cum să știți dacă trebuie să mâncați sau să mâncați micul dejun.

Hendelman subliniază că nu cunoaștem efectele urmării unui post intermitent pe termen lung și cum ar putea interfera cu sănătatea ta mentală și cu microbiomul și, prin urmare, cu creierul. Dar cercetările arată un risc destul de minim pentru o abordare sănătoasă a postului.

Un punct de îngrijorare: Dorsey a declarat pentru CNBC că uneori face și un post de weekend, mergând de vineri până duminică cu nimic altceva decât apă. Acest lucru este puțin mai îngrijorător pentru Tinsley. „Se află încă în domeniul a ceva care ar putea fi completat în siguranță de unii oameni, dar aș spune că acest tip de protocol combinat se îndepărtează de ceea ce poate fi fezabil sau recomandat pentru majoritatea persoanelor care efectuează IF.” De asemenea, merită remarcat, chiar și în timpul posturilor de o zi întreagă, protocolul IF solicită să mănânci în continuare 500 de calorii - minimul necesar organelor tale pentru a funcționa și mușchii necesită menținerea.

Ce am învățat de la postul de un an

Cuvânt final

Cu excepția cazului în care sunteți expus genetic riscului de tulburări de alimentație sau predispus la gânduri obsesive, postul intermitent poate fi un mod cu risc scăzut și cu recompensă ridicată de a vă vindeca relația cu alimentele, a nu mai număra calorii și a vă îmbunătăți sănătatea și compoziția corpului. ->

Totuși, nu începeți cu programul lui Dorsey - mulți oameni, inclusiv medici, urmează OMAD fără probleme și, deși nu cunoaștem suficiente detalii pentru a spune dacă dieta lui Dorsey este de fapt sănătoasă, Tinsley subliniază că nu pare să-i compromită sănătatea fizică sau mentală.

Dar pentru majoritatea oamenilor, un program IF mai fezabil și mai durabil ar fi să vă acordați 6 până la 10 ore să mâncați în interior.

Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!