Utilizați acest calculator pentru a calcula cu ușurință efect termic al alimentelor (TEF), alias. efect termic al hrănirii, alias. termogeneză indusă de dietă (DIT) pentru diete cu cantități diferite de calorii și un amestec diferit de macronutrienți. Calculează TEF în kCal și ca procent din TDEE/TEE pe baza unui amestec specific de carbohidrați, grăsimi și proteine.

calculator

Calculatoare conexe

Cum se folosește calculatorul Efectului termic al alimentelor?

Utilizarea calculatorului pentru a calcula efectul termic al alimentelor în kilograme Calorii și kilograme, precum și un procent de aport energetic sau cheltuieli totale zilnice de energie (TDEE) este destul de simplu. Începeți prin alegerea modului în care doriți să introduceți informațiile despre soldul macronutrienților: ca procente (de ex. 25%), proporții (de ex. 0,25) sau în funcție de numărul de kCal sau kJ (de exemplu, 1.000 kCal, 4.184 kJ). Apoi introduceți informațiile macro pentru proteine, carbohidrați și grăsimi.

Dacă apăsați „calculați” în acest moment, instrumentul va genera efectul termic al alimentelor doar ca procent din aportul total de energie. Puteți alege să introduceți aportul total de energie în kCal sau kJ în care calculatorul TEF va emite, de asemenea, efectul termic al alimentelor în kCal și kJ. Dacă introduceți, de asemenea, cheltuielile energetice zilnice totale, va genera și TEF ca procent din TDEE.

Ce este efectul termic al alimentelor?

Hrănirea induce o creștere a ratei metabolice datorită proceselor de digestie, absorbție și stocare pe termen scurt a macronutrienților. Cu alte cuvinte, este nevoie de energie pentru a procesa și stoca energia. Acesta este ceea ce se numește efectul termic al alimentelor, alias efectul termic al hrănirii sau al termogenezei induse de dietă. Termenii „efect termic al hranei” și „efect termic al hrănirii” sunt echivalenți și se prescurtă în mod convenabil la TEF. Celălalt termen, „termogeneză indusă de dietă, este abreviat ca DIT.

Contrar unor afirmații, se pare că nu există nicio diferență semnificativă în efectul termic al alimentelor între persoanele slabe și obeze care consumă aceeași cantitate de calorii cu aceeași compoziție de macronutrienți. De fapt, efectul crește liniar cu aportul caloric și este independent de slăbiciune și obezitate [2] .

Pe de altă parte, efectul TEF/DIT poate fi descompus în funcție de tipul de nutrienți, deoarece energia necesară procesării și stocării diferitelor macronutrienți variază în funcție de tipul de macronutrienți consumat. Proteinele necesită de mai multe ori mai multă energie pentru a prelucra și stoca decât grăsimile și carbohidrații. Grăsimea are cea mai mică contribuție la efectul termic al alimentelor. Datorită acestui fapt, efectul termic general al hrănirii variază în funcție de amestecul de macronutrienți a dietei persoanei.

Deși se presupune în mod obișnuit că efectul termic este de aproximativ 10% din aportul de energie, aceasta este o aproximare slabă în multe cazuri. De exemplu, este aproximativ adevărat doar pentru o dietă echilibrată de 50% carbohidrați, 25% proteine ​​și 25% grăsimi (10,63% din aportul de energie), dar variază între 6% și 13% în unele amestecuri dietetice, după cum se ilustrează mai jos:

Efectul echilibrului macronutrienților asupra termogenezei induse de dietă

Tabelul de mai jos prezintă valorile efectului termic al hrănirii (TEF) ca valoare energetică și ca procent din aportul total pentru câteva alegeri dietetice comune. Toate valorile tabelate au fost calculate folosind acest efect termic al calculatorului alimentar.

Efectul termic al alimentelor pentru diferite proporții macro DietMacro Mix (C/P/F) TEF (kCal/zi) TEF ca% din aport
High Carb 60%/25%/15% 278 11,13%
Dieta DASH 55%/27%/18% 283 11,33%
Dieta moderată 50%/25%/25% 265 10,63%
Dieta Zonei 40%/30%/30% 281 11,25%
Sărac în carbohidrați 30%/40%/30% 325 13,00%
Dieta Keto 10%/15%/75% 159 6,38%

În tabelul de mai sus, efectul termic al alimentelor este calculat pe baza unui aport de 2.500 kCal pe zi.

Formula utilizată în acest calculator este de la Hall 2009 [1], care o citează dintr-o lucrare a lui Blaxter K.: „Metabolismul energetic la animale și om” și este:

Unde cei trei alfa (αF, αP, αC sunt coeficienții de efect termic pe termen scurt pentru grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, respectiv FI, PI și CI denotă cantitățile de aport sau proporțiile celor trei tipuri de macronutrienți.