conținut

Obțineți toate aromele fabuloase ale varzei umplute tradiționale, dar fără toate rolurile! Această minune cu o singură tigaie este atât de delicioasă și foarte rapidă de realizat. Am făcut-o slabă folosind carne de vită macrată, slabă și orez Basmati brun în loc de albul obișnuit. Bucurați-vă de faptul că o porție are 199 de calorii, 3 grame de grăsime și 6 SmartPoint-uri Blue Freestyle WW și 7 Green . Tot ce va trebui să serviți cu acest fel de mâncare este o salată simplă. Congelați orice resturi pentru mesele viitoare, chiar dacă aveți vreunul. Familia mea a mâncat-o 2 zile la rând. Este atât de bine!

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 45 de minute (include gătitul orezului)


Ingrediente

½ ceașcă de orez brun nefierte, îmi place orezul brun Basmati, vezi sfaturi de cumpărături

1 lire de carne de vită sau de curcan macinat extra-slab, vezi sfaturi de cumpărături

1 cană de ceapă tocată, tocată

¾ cană de țelină mărunt, tocată

¼ linguriță sare condimentată sau sare obișnuită

Piper negru măcinat proaspăt, după gust

1 ou, bine bătut, îmi plac cele mai bune ouă ale lui Eggland

1 pachet de 16 oz. amestec de salată de varză sau varză mărunțită (4 căni)

1½ cani (12 oz) sos de roșii sau sos marinara, am folosit Classico tomate și busuioc sau sos de paste tradiționale Prego

⅓ cană plus 1 lingură zahăr brun

4½ linguri de oțet de cidru


Instrucțiuni

1. Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj (½ ceașcă nefiert este de aproximativ 2 căni fierte).

2. Într-un castron mare, combinați orezul gătit, carnea de vită, ceapa, țelina, sarea condimentată, piperul și ouăle; amesteca bine.

3. Înveliți o tigaie antiaderentă de 12 inch sau o tigaie cu spray de gătit. Adăugați 3 căni de amestec de salată de varză; întindeți uniform pentru a acoperi fundul tigaiei. Se amestecă uniform carnea de vită peste amestecul de salată de varză; întindeți și apăsați ușor cu furculița sau partea din spate a lingurii. Se acoperă cu amestecul de salată de varză rămas.

4. Într-un castron mic, combinați sosul de roșii, zahărul brun și oțetul; se amestecă bine. Se pune lingura peste amestecul de vită în tigaie. Acoperi; gatiti la foc mediu timp de 12 minute. Descoperiți și reduceți căldura la mediu-scăzută; gătiți încă 11 minute sau până când amestecul de carne de vită este gătit bine.

5. Scoateți tigaia de pe foc. Cu capacul parțial pe tigaie, scurgeți cu grijă lichidul. Lăsați să stea timp de 10 minute pentru a seta.

6. Tăiați în 8 pene.

Face 8 porții (1 pană pe porție)


Fapte alimentare
Varza tradițională umplută este un fel de mâncare format din frunze de varză fierte înfășurate în jurul unei varietăți de umpluturi. Este comun bucătăriilor etnice din Balcani și părți din Europa de Est și Orientul Mijlociu, precum și Finlanda și Suedia.
Tradițională printre evreii europeni, varza umplută a intrat în bucătăria evreiască acum aproximativ 2.000 de ani.


Beneficii sănătoase
Varza este un aliment bogat în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii, care oferă o sursă excelentă de vitamina C, potasiu, acid folic, B6, biotină, calciu și o cantitate respectabilă de fibre. În plus, studiile au arătat că varza are beneficii împotriva cancerului.
Folosirea cărnii de vită măcinate extra slabe pentru această rețetă este o alegere minunată și sănătoasă. Grăsimea este tăiată în continuare datorită scurgerii lichidului după ce vasul este gătit complet.

Oțetul de cidru adaugă fermoar alimentelor fără practic sodiu, grăsimi, colesterol sau calorii.

Orezul brun este o sursă bună de magneziu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale adecvate. De asemenea, conține o cantitate echitabilă de fibre, fier, niacină, tiamină și vitamina B6.


Sfaturi pentru cumpărături
Am folosit carne de vită macră extra slabă Trader Joe (96/4). Conține 130 de calorii și 4 grame de grăsime pentru 4 uncii. Din fericire, majoritatea supermarketurilor vând un fel de carne de vită macră extra slabă!

Orezul brun Basmati poate fi găsit în majoritatea supermarketurilor, fie pe culoarul de orez, fie pe culoarul pentru produse alimentare sănătoase. L-am cumpărat de la Trader Joe’s.


WW Freestyle SmartPoints 6- Albastru
WW SmartPoints 7- Verde
WW POINTS PLUS 5