DACĂ AȚI VENIT în Tunisia din străinătate, probabil că veți ateriza la Aeroportul Carthage din Tunis. Dacă sunteți îndreptat spre sud, printre măslini, veți găsi panouri publicitare care promovează uleiul de floarea soarelui.

măsline

Tunisia este al doilea cel mai mare producător de ulei de măsline din lume, după Uniunea Europeană, și este considerată o stea în creștere a sectorului, dar politica guvernului s-a concentrat doar pe creșterea uleiului de măsline în străinătate, în timp ce localnicii se îndreaptă spre uleiuri mai ieftine. salvați puterea lor de cumpărare. Pe mesele tunisiene, uleiurile de semințe rafinate au luat încet locul uleiului de măsline, singura grăsime alimentară pe care localnicii o știau înainte.

În acest an, se estimează că consumul intern de ulei de măsline va scădea la doar 50.000 de tone, adică aproximativ 4,6 litri de persoană. Utilizarea internă a uleiului de măsline se ridică la un procent mic din cele 260.000 de tone așteptate de la recolta actuală.

Campanii vor fi necesare pentru a combate tendința negativă și pentru a informa consumatorii tunisieni despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de ulei de măsline din propria curte și pentru a aduce uleiul de măsline înapoi la locul său important în dieta tunisiană, pentru binele sănătății și a sănătății lor. integritate culturală.

Se va întâmpla numai dacă un efort este susținut de o voință politică puternică. Următoarea ocazie ar putea fi scurgerea alegerilor prezidențiale care vor avea loc pe 21 decembrie. Cine va câștiga nu ar trebui să uite să pună pe agenda sa politică eforturile necesare pentru creșterea consumului de ulei de măsline în Tunisia.