Abstract

Uleiul de palmier termoxidat (TPO) în mod repetat, simulând practica culinară locală, a fost alimentat timp de opt săptămâni cu 15% dintr-o dietă bazală echilibrată la două seturi de șobolani albini înțărcați masculi și femele din tulpina Wistar. Primul set de animale a fost normal și sănătos, în timp ce al doilea set a fost kwashiorkoric. Controalele primare (PC) ale tuturor șobolanilor au fost hrănite cu o dietă bazală echilibrată de pelete comerciale de șobolan, în timp ce controalele secundare (SC) au fost hrănite cu o dietă bazală echilibrată suplimentată cu 15% ulei de palmier netratat. Rezultatele indică faptul că fertilitatea, exprimată prin rata de sarcină a șobolanilor sănătoși, a fost de 78% în comparație cu 80% la PC (p

induce

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Referințe

Artman NR (1969) Proprietățile chimice și biologice ale grăsimilor încălzite și oxidate. Adv Lip Res 7: 245-330.

Frankel EN (1980) Oxidarea lipidelor. Prog Lip Res 19: 1-22.

Lacul B, Waterworth M (1980) Alimente și nutriție. Londra: Mills și Boon.

Peers KE, Swoboda PAT (1982) Deteriorarea uleiului din semințe de floarea-soarelui în condiții de prăjire simulate și în timpul prăjirii la scară mică a chipsurilor de cartofi. J Sci Food Agric 33 (4): 389-395.

Perkins EG, van Akkerren LA (1965) Grăsimi încălzite, IV: Modificări chimice ale grăsimilor supuse proceselor de prăjire a grăsimilor. J Am Oil Chem Soc 42: 782-786.

Okiy DA, Oke OL (1986) Unele modificări chimice în uleiul de palmier încălzit. Food Chem 21: 161-166.

Hill EG, Johnson SB, Lawson LD, Manfouz MM, Holman RT (1982) Perturbarea metabolismului acizilor grași esențiali prin uleiul vegetal parțial hidrogenat din dietă. Proc Natl Acad Sci SUA 79 (4): 953-957.

Izaki Y, Yoshikawa S, Uchiyama M (1984) Efectul ingestiei uleiului de prăjire oxidat termic asupra criteriilor peroxidative la șobolani. Lipidele 19 (5): 324-331.

Golden MHN, Ramdath D (1987) Aspecte nutriționale ale radicalilor liberi. Free Rad Biol Med 46: 55-68.

Isong EU, Ifon ET, Eka OU, Essien EU, Umoh IB (1992) Efectul uleiului de palmier termoxidat intermitent asupra șobolanilor normali și subnutriți. Trop J Appld Sci 2: 118-121.

Cu excepția EE, Owu D, Isong EU, Umoh IB (1992) Influența consumului de dietă cu ulei de palmier termoxidat asupra agregării trombocitelor la șobolan. Discov Innov 4 (1): 83-87.

Sun Y (1990) Radicali liberi, enzime antioxidante și agenți cancerigeni. Free Rad Biol Med 8: 583-599.

Pryor WA (1991) Nutrienții antioxidanți. Ce știm, ce să aflăm. Am J Clin Nutr 53: 3915-3935.

Lunec J (1992) Radicali de oxigen. Măsurarea și rolul acestora în boala majoră. J I FCC 14 (2): 58-63.

Boyd EM, Boulanger MA, de Castro ES (1969) Toxicitate fenacetină și proteine ​​dietetice. Pharmacol Res Comm 1: 15-19.

Hermans C, Kummerow F, Perkins EG (1973) Influența nivelurilor de proteine ​​și vitamine asupra valorii nutriționale a grăsimilor încălzite pentru șobolani. J Nutr 103: 1665-1672.

Kappas A, Alvares AP, Anderson KE, Pantuck EJ, Pantuck CB, Chang R, Conney AH (1978) Efectul cărnii de vită la cărbune pe metabolismul antipirinei și teofilinei. Clin Pharmacol Ther 28: 445-450.

Omololu A (1976) Nutrition in Nigeria. Nig Nutri News Lett 4: 148-155.

Devine J, Williams PN (1961) Chimică și tehnologie a uleiurilor și grăsimilor comestibile, pp 127-138. Londra: Pergamon Press.

AOAC (1975) Metode oficiale de analiză, edn 12. Washington, DC: Asociația Chimiștilor Analitici Oficiali.

Boyd EM, Carsky E (1969) Dieta Kwashiorkorigenică și toxicitatea diazoninei. Acta Pharm Toxicol 27: 284-294.

Umoh IB, Maduagwu EN, Amole AA (1986) Soarta linamarinului ingerat la șobolani subnutriți. Food Chem 20: 1-9.

Sadleir RM (1972) Cicluri și anotimpuri. În: CR Austin, RV Short (eds), Reproducerea la mamifere: celule germinale și fertilizare, pp. 85-107. Londra: Cambridge University Press.

Book SA (1977) Statistici: Tehnici de bază pentru rezolvarea problemelor aplicate. New York: McGraw-Hill.

Ezeanyim VI (1985) Măsuri de asemănare: Aplicații. Nig J Physics 1: 16-19.

Umoh IB, Ayalogu EO, Oke OL (1983) Efectele diferitelor niveluri de ulei de palmier și sulf în dietele pe bază de manioc. Food Chem 10 (2): 83-95.

Alleyne GAO, Hay RW, Picou DI, Stanfied JP, Whitehead RG (1978) Protein-energy malnutrition. Londra: ELBS Butler și Tanner.

Almeida WF, de Mello D, R-Puga F (1978) Influența stării nutriționale asupra toxicității aditivilor alimentari și a pesticidelor. În: CC Galli, P Paoletti, G Vittorazzi (eds), Chemical toxicology of food, pp 169-183. Amsterdam: Elsevier/North Holland Biomedical Press.

Wills ED (1980) Studii privind formarea de peroxid lipidic în dietele sintetice iradiate și efectele depozitării după iradiere. Int J Radiat Biol 37 (4): 383-401.

Krivenkova EM, Treschuk LI (1978) Investigație morfologică și funcțională a testiculelor șobolanilor albini după includerea pe termen lung în rația lor de grăsimi oxidate termic. Veprosy Pitaniya 6: 59-64.

Dosare medicale UCTH (1988) Universitatea din Calabar Spitalul didactic, secția de obstetrică și ginecologie, Calabar.