Uneori, nu este nimic mai bun decât o simplă farfurie cu ouă amestecate. Mic dejun bogat în proteine, cină simplă (sau brinner!) Opțiune, ouăle amestecate sunt atât de reconfortante încât ar trebui să fie ușor de făcut. Dar, deși este ușor să biciuieți niște ouă cu o furculiță, aruncați-le într-o tigaie și spuneți-le o zi, dacă sunteți în căutarea ouălor amestecate perfecte, nu căutați mai departe: sfaturile și trucurile de care aveți nevoie pentru ouă pufoase, moi și doar suficient de umede sunt bine aici.

organică

Cheile pentru perfectarea ouălor amestecate constau într-o serie de factori: ingredientele sunt importante, desigur. Dar metoda este la fel de importantă, iar în cadrul acesteia se află gestionarea căldurii. Odată ce toate aceste elemente sunt perfecte, vei fi pe drumul cel mai bun spre cele mai bune ouă amestecate pe care le-ai avut vreodată.

1. Ingrediente

Ar trebui să fie de la sine înțeles că vrei să folosești cele mai bune ingrediente posibile pentru ouăle tale amestecate. În special cu o rețetă atât de simplă - în această versiune, există doar patru ingrediente - ar trebui să fii sigur că produsele pe care le folosești sunt cele mai bune.

Începeți cu ouăle. Urmăriți ouă organice, locale, fără colivie, care să ofere nu numai o nutriție mai bună, ci și o aromă mai bună. Ouăle locale, crescute liber, au mai multe gălbenușuri de culoare galben închis, care dezvăluie vitaminele și mineralele prezente în dieta găinii.

La aceste ouă, adăugați unt organic organic, sare și piper proaspăt crăpat. Ești aproape acolo!

2. Amestecarea

Majoritatea oamenilor își amestecă ouăle înainte de a le adăuga în tigaie. Sunteți liber să faceți acest lucru, dar înainte de a face acest lucru, luați în considerare acest lucru: este omogenă în ochii tăi placa perfectă de ouă omlăluite? Mulți oameni le preferă astfel, așa că, în acest caz, mergeți mai departe și amestecați după conținutul inimii voastre. Totuși, dacă preferați să aveți dungi de gălbenuș și alb, ceva care face ca fiecare mușcătură să aibă o experiență diferită, nu vă amestecați ouăle.

În schimb, spărgeți-le într-un castron și condimentați-le cu sare și piper. Folosiți o furculiță pentru a sparge fiecare gălbenuș și atât. Ai terminat. deocamdata.

3. Gătit

Ouăle amestecate sunt cele mai bune atunci când sunt fierte scăzute și lente. Acest lucru se poate realiza într-o tigaie tradițională, dar din moment ce nu doriți să vă rumenească ouăle, aceasta nu este cu adevărat cea mai bună metodă.

În schimb, adăugați o pată de unt într-un castron de sticlă termoizolant și puneți-l peste un cazan dublu. Când untul se topește, adaugă ouăle și gătește. Folosiți o lingură pentru a zgâria ocazional fundul vasului, aducând ouăle fierte în vârf. Acest lucru va ajuta la formarea de caș mare de ou. Când ouăle arăta puțin prea umede, scoateți vasul din cazanul dublu, dați-le o ultimă amestecare și așezați-le pe farfurie. Se acoperă cu sare și floare de sel sau ierburi proaspete, cum ar fi arpagic. Micul dejun (sau cina!) Este servit!

Legat de autoritatea organică