Trecem cu adevărat prin stocul nostru de fasole uscată, deoarece se pare că fasolea conservată este epuizată în toate magazinele alimentare. Rețeta de fasole de astăzi pe care o împărtășesc sunt fasole roșie delicioasă, vegană și fără gluten, cu o oală.

roșie

Fasolea de rinichi vă stimulează sistemul imunitar?

Da! Fasolea conține antioxidanți care stimulează sistemul imunitar. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de aminoacizi sănătoși (alias proteine), vitamine și minerale care ajută la construirea celulelor sistemului nostru imunitar. În plus, aceste fasole roșie de oală sunt condimentate atât cu turmeric, cât și cu chimen, care ambele ajută la creșterea sistemului imunitar.

Ei au, de asemenea, o serie de alte beneficii pentru sănătate, inclusiv:

  • îmbunătățește sănătatea inimii și scade colesterolul
  • susține funcția creierului și îmbunătățește memoria
  • detoxifiant natural
  • ajută la digestie
  • susține pierderea în greutate
  • are proprietăți anti-îmbătrânire

Cum să gătești cele mai bune boabe de rinichi

Pentru a face cele mai bune boabe de rinichi, urmați acești pași cheie de pregătire:

  1. alege-i pentru a îndepărta orice pietre mici sau resturi care se pot ascunde în fasolea ta.
  2. pre înmuiați fasolea timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte. Acest lucru va determina boabele să absoarbă umezeala și să crească în dimensiune și, la rândul lor, vor face ca boabele să gătească mai repede.
  3. înmuiați cu bicarbonat de sodiu pentru a elimina gazozitatea din fasole și pentru a le face mai ușor de digerat.

După ce fasolea este gata, gătiți-le cu ceapă și usturoi sotate și o combinație de condimente, inclusiv turmeric, chimen și menta uscată.

Sfaturi pentru fabricarea boabelor de rinichi

  • Cum se păstrează fasolea. Fasolea se reîncălzește foarte bine și face resturi uimitoare. Pot fi depozitate într-un recipient sigilat în frigider până la 5 zile. De asemenea, congelează foarte bine și pot fi păstrate în congelator până la 3 luni.
  • Cum să reîncălziți fasolea. Când sunteți gata să mâncați, lăsați pur și simplu să dezghețați fasolea în frigider și apoi reîncălziți câteva minute într-o cratiță. Cea mai bună parte este că boabele de rinichi înghețate vor avea gustul la fel ca în ziua în care le-ați făcut. Acesta este motivul pentru care nu gătesc niciodată un lot mic. Întotdeauna mă dublez pe rețetă, astfel încât să pot îngheța orice extra pentru săptămâni sau luni.
  • Cum se servesc fasolea. Serviți o boabă de fasole peste orez alb sau cu niște biscuiți de casă pe lateral.

Mai multe rețete de fasole

Ai făcut această rețetă? Aș aprecia foarte mult un comentariu și o evaluare de mai jos, care să-mi spună ce părere ai despre rețetă. Puteți, de asemenea, să faceți o fotografie și să mă etichetați pe Instagram @aheadofthyme sau să o distribuiți pe pinul Pinterest, astfel încât să pot urma.

Nu uitați să vă înscrieți la newsletter-ul meu de e-mail, astfel încât să nu ratați nici o rețetă. De asemenea, puteți urmări pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multe actualizări de rețete.