Cuprins

Există o tendință în creștere a incidenței obezității și a problemelor de sănătate asociate în societate. Cercetătorii au descoperit că dopamina chimică a creierului și ceasul biologic joacă un rol în acest sens.

virginia

Oameni obezi

Un studiu condus de Ali Guler, profesor de biologie la Universitatea din Virginia, arată o legătură între dopamină și ceasul corpului, aceasta influențând aportul de alimente. De asemenea, dezvăluie că consumul de alimente cu un conținut ridicat de calorii favorizează supraalimentarea și obezitatea.

Noua cercetare a apărut în revista Current Biology.

A existat o creștere considerabilă a cazurilor de obezitate în ultimele decenii. În 1976, aproximativ 15% dintre adulții din America erau obezi, potrivit cercetătorilor. Dar această cifră a crescut acum la aproximativ 40 la sută, cu un procent suplimentar de 33 la sută supraponderal.

„Dieta în S.U.A. și alte națiuni s-au schimbat dramatic în ultimii 50 de ani, cu alimente foarte prelucrate disponibile ușor și ieftin în orice moment al zilei sau al nopții ”, a spus Guler.

Cantități mari de zaharuri, carbohidrați și calorii într-un număr bun din aceste alimente duc la rezultate nesănătoase.

Incidența problemelor de sănătate, inclusiv a celor înfricoșătoare, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul, a crescut. Experții consideră că obezitatea are un rol posibil în aceste tulburări.

Excesul de grăsime corporală poate contribui, de asemenea, la probleme de sănătate mintală, cum ar fi boala Alzheimer.

Guler și colegii săi au arătat că gustarea nepăsătoare ar putea face ca o persoană să devină obeză mai devreme sau mai târziu.

Promovarea alimentației nedorite și a obezității

Echipa de cercetare a folosit modele de șoareci pentru analiza lor. Acesta a investigat influența pe care o poate avea o dietă bogată în grăsimi non-stop pe grăsime și sănătate.

Cercetătorii au hrănit un grup de șoareci cu o dietă similară cu o varietate sălbatică în ceea ce privește conținutul de calorii și grăsimi. Au dat un alt grup de diete cu cantități mari de zaharuri, grăsimi și calorii.

Guler și colegii săi au observat că șoarecii cu dietă sălbatică au mâncat normal. Animalele au menținut, de asemenea, un nivel normal de activitate. Drept urmare, greutatea lor corporală a rămas la un nivel sănătos.

Cu toate acestea, șoarecii din grupul cu dietă bogată în calorii au gustat tot timpul și astfel au devenit obezi.

Alte cercetări au arătat că excesul de calorii din dietele bogate în grăsimi sau gustările frecvente mărește stocul de grăsimi în corpul șoarecilor, a remarcat Guler. În timp, grăsimea corporală stocată poate duce la obezitate și la afecțiuni medicale asociate.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că întreruperea semnalizării dopaminei a dus la consumul normal. Acest lucru a făcut ca șoarecii să nu apeleze la o dietă bogată în grăsimi și bogată în calorii, chiar și atunci când este disponibilă, în căutarea plăcerii.

Dopamina și ceasul biologic

Dopamina este un neurotransmițător cheie și hormon implicat în recompensă, plăcere și motivație, printre alte funcții. În ceea ce privește ceasul biologic, ceasul intern al corpului reglează somnul și trezirea.

Studiul actual arată că atât dopamina cât și ceasul biologic sunt legate.

„Am arătat că semnalizarea dopaminei din creier guvernează biologia circadiană și duce la consumul de alimente cu densitate energetică între mese și în timpul orelor neobișnuite”, a spus Guler.

Potrivit profesorului de biologie, corpul uman a evoluat pentru a cere mai multă hrană atât de mult timp încât acesta este la îndemână. Aceasta este o formă de adaptare pentru a face față perioadelor de lipsă. Corpul stochează grăsimea din consumul de alimente din cauza incertitudinii cu privire la momentul următoarei mese.

Spre deosebire de trecut, astăzi sunt disponibile mai multe alimente, deci nu este nevoie de o alimentație excesivă. Cu toate acestea, această disponibilitate înseamnă acum mai multe oportunități de a mânca în exces.

Din păcate, dietele umane din timpurile moderne, în special în Occident, conțin o mulțime de alimente nesănătoase. Guler a declarat că cantități mari de calorii ar putea fi acum înghesuite în alimente de dimensiuni mici, crescând astfel riscul de obezitate.

În plus, oamenii lucrează și se joacă 24/7, ajutați de electricitate regulată, stabilă și tehnologii avansate. Acest lucru a dus la întreruperea ceasurilor biologice ale multor oameni și la obiceiuri alimentare nesănătoase.

Pe vremuri, oamenii lucrau în timpul zilei și se culcau când se întunecase. Acest lucru a promovat un ciclu normal de somn-veghe.

„Acest stil de viață care se aprinde în toate timpurile, mănâncă în orice moment, reformează tiparele de alimentație și afectează modul în care corpul folosește energia”, a spus Guler. „Modifică metabolismul - după cum arată studiul nostru - și duce la obezitate, care provoacă boli.”

Potrivit lui, obezitatea înrăutățește jumătate din tulburările medicale care afectează oamenii.

Cercetătorii au spus cât de mult mănâncă o persoană este la fel de importantă ca și cantitatea de alimente pe care o consumă.