Chiar când industria nutrițională și-a pus în sfârșit mintea colectivă în jurul argumentului „Grăsimile nu îngrașă”, se pare că am lovit un alt obstacol științific. Și este un bloc de untură. Se pare că o mare parte din ceea ce cred conștientul de dietă despre grăsimile de gătit sănătoase este greșit. Cineva le-a spus porcilor - grăsimea de porc îi depășește de fapt pe concurenți pentru o sănătate generală.
Conform noilor cercetări efectuate de oamenii de știință de la Universitatea De Montfort din Leicester, uleiurile presupuse sănătoase cu un punct ridicat de fum, cum ar fi floarea-soarelui și porumbul, nu sunt tot ceea ce trebuie să fie. Aceste grăsimi semisaturate generează niveluri ridicate de aldehide, care au fost legate de cancer și boli de inimă. Uleiul de măsline s-a descurcat mai bine, în ciuda punctului său scăzut de fum, în timp ce untura grasă de grăsime era mai stabilă atunci când era încălzită.
Încă te agăți de extra-virginul tău? Încercați să folosiți untură de porc în loc de tartine: cercetările din Studiul de inimă din dieta Sydney au constatat că bărbații cu probleme cardiace cărora li s-a spus să schimbe grăsimile animale cu margarină au un risc mai mare de deces din toate cauzele. Este chiar mai bun decât aroma lunii de fitness hipster, untul organic, de trei ori mai mare decât omega-3. Ceea ce oferă scuza de care aveți nevoie pentru un ajutor suplimentar de spuduri crispate, cu untură, vin duminică.
- Este creierul sănătos Un neurolog din Stanford oferă sfaturi - Domeniu de aplicare
- Cum să-ți aprovizionezi frigiderul cu alimente sănătoase (cu imagini)
- Cum să vă învățați copiii obiceiuri alimentare sănătoase
- Cât de disponibilă este mâncarea sănătoasă în cartierul dvs. Un nou studiu arată diferențele - PUBLIC
- Cum să vă transformați propriul stil de viață sănătos într-o afacere Idei de afaceri interzise