A face sosul Teriyaki acasă era un concept care mă TERIFICA. Un sos la fel de bun nu ar putea fi simplu, nu? Dar am făcut niște teste de rețete și am venit cu asta ușor și sănătos sos teriyaki care, literalmente, durează doar 20 de minute. Pare prea bine pentru a fi adevărat, știu. Dar aceasta este viața reală. Și acest sos poate fi în bucătărie și pe mâncare în cel mai scurt timp.

Mi-am dorit foarte mult să sănătosesc sosul teriyaki, pentru că acele sticle pe care le cumperi în magazin sunt PLINE de zahăr și conservanți. Am vrut să fac o versiune care să aibă un gust la fel de delicios, dar să simplific lista de ingrediente. Așadar, acest sos necesită doar 6 ingrediente (și unul dintre aceste ingrediente este apa.) Veți dori să-l turnați peste pui și orez (sau tofu și orez pentru că există o opțiune vegană) și să-l mâncați! Pregătește-te pentru ca lumea ta să fie zguduită.

teriyaki

Sos Teriyaki ușor și sănătos

Sos de curs, sosuri

Timp de pregătire 3 minute

Timp de gătit 15 minute

Timp total 18 minute

Autor Fericirea Brewing

Ingrediente

  • 2 linguri amidon de porumb + 1/4 cană apă
  • 1 cană de apă
  • 1/4 cană de sos de soia (aminoacizi sub lichizi sau tamari)
  • 1/4 cană miere (sub nectar de nucă de cocos sau sirop de arțar)
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/2 linguriță ghimbir proaspăt, ras

Instrucțiuni

Se ia focul și se lasă deoparte 5-10 minute pentru a se lăsa să se îngroașe.

Note de rețetă

Puteți păstra acest sos la frigider timp de 1-2 săptămâni. Cu toate acestea, amidonul de porumb îl va face să se congeleze ca gelatina. Vă recomand să îl încălziți într-o oală la foc mediu în timp ce bateți, pentru a-l readuce la textura originală.

Ingrediente

Să vorbim despre ingrediente.

  • Amidon de porumb este folosit ca agent de îngroșare pentru această rețetă. M-am gândit că aproape toată lumea o are deja în cămară, așa că este un plus ușor și conferă sosului o textură excelentă.
  • Apă. Trebuie să explic apa?
  • Sunt sos. Puteți înlocui cu ușurință sosul de soia cu aminoși lichizi sau tamari pentru a face rețeta fără gluten! Toate cele trei opțiuni funcționează la fel de bine. Acest lucru îi conferă o aromă sărată, acidulată pe care o iubești.
  • Miere se folosește pentru îndulcirea rețetei. Cu toate acestea, puteți înlocui cu ușurință nectarul de cocos sau siropul de arțar dacă sunteți vegan.
  • Usturoi tocat. Toacă usturoiul proaspăt (iată un link către presa de usturoi pe care o folosesc în videoclip) sau poți chiar să folosești usturoiul pre-tocat care vine într-un borcan.
  • Ghimbir proaspăt ras. Dacă nu ați cumpărat niciodată ghimbir proaspăt, îl puteți găsi în secțiunea frigorifică a produselor. Este destul de agitat și ai nevoie doar de o piesă MICĂ pentru această rețetă. Cu toate acestea, ghimbirul rămas se va depozita bine în frigider, așa că îl puteți folosi pe următorul lot de sos teriyaki sau pe o altă rețetă. Nu, nu poți folosi ghimbir măcinat.

Depozitare

Am multe întrebări despre depozitare această rețetă, deci iată afacerea ... sosul va păstra în frigider (într-un recipient etanș timp de 1-2 săptămâni). Cu toate acestea, se va congela. Adică, data viitoare când o scoți din frigider, va avea consistența gelatinei. Nu vă faceți griji, asta este ceea ce îi face amidonul de porumb. Tot ce trebuie să faceți pentru a-l readuce la forma inițială este să-l încălziți într-o oală mică la foc mediu, amestecându-l bine până când revine la o stare lichidă netedă. Apoi îl puteți servi peste orice doriți!

Recenzii

Nu am de gând să mint, am făcut ca oamenii să-mi spună că acest sos este motivul pentru care soțul lor s-a căsătorit cu ei. (Citat direct.) Deci, nu aveți încredere în mine, aveți încredere în oameni. Ieși și ia-ți omul. Mergeți mai departe și preparați sos. xo.