de Andrew Shakeshaft 03 ianuarie 2018

sfaturi

După distracția și jocurile din sezonul festiv, cine nu s-a gândit să încerce să-și îmbunătățească sănătatea ca rezoluție de Anul Nou? Recuperarea din excesele perioadei de Crăciun este acum momentul în care căutăm adesea diete sau detoxifiere. Mijlocul iernii nu este în mod tradițional un moment bine cunoscut pentru o detoxifiere și, în practica noastră, avem tendința de a sfătui primăvara și toamna ca fiind cel mai bun moment pentru o curățare sezonieră. Dar orice moment este un moment bun pentru o detoxifiere blândă dacă o proiectăm corespunzător în funcție de sezon.

Iarna avem nevoie de o detoxifiere hrănitoare și de susținere - nimic prea extrem:) Așadar, dacă vă simțiți deteriorat sau congestionat, atunci ușurarea dietei poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și a capacității naturale de detoxifiere a organismului. Conform lui Ayurveda, puterea digestiei noastre (agni) este direct legată de capacitatea noastră de detoxifiere.

În perioada de Crăciun mâncăm adesea prea multe alimente grele - exces de grăsimi și alimente excesiv de zahăr și amidon. Acestea pot crea congestie în organism și pot provoca, de asemenea, răspunsuri inflamatorii.

Putem acționa reducând alimentele și băuturile pro-inflamatorii împreună cu ușurarea dietei și consumând mai multe alimente care conțin substanțe nutritive antiinflamatoare, cum ar fi legumele verzi și verdeața cu frunze.

Iată, așadar, câteva sfaturi pe care le folosesc în clinica mea pentru a ajuta oamenii să-și recapete sănătatea vibrantă pentru noul an.

Oferiți-vă sistemului digestiv o odihnă bine câștigată

Acum este un moment bun pentru a vă ușura dieta. Dar nu prea mult, întrucât suntem încă în pragul iernii și avem nevoie de combustibil. Trei mese pe zi sunt încă o idee bună, cu accent pe alimentele integrale sezoniere și o reducere a alimentelor procesate sau a celor bogate în grăsimi, zahăr sau sare. Dar încearcă să nu mănânci în exces - urmărește să ieși din masă când ești 80% plin.

Minimizați pâinea și produsele lactate - laptele și iaurturile sunt considerate umede și se formează mucus, astfel încât, conform Ayurveda, nu sunt o idee bună în această perioadă a anului. Atunci când puterea digestivă nu este la maxim, atunci pâinea poate sta mai mult în intestin, supărând echilibrul bacterian cauzând simptome precum balonare și dificultăți de slăbit, deci este cel mai bine redus sau evitat pe termen scurt.

Subliniați o mulțime de legume proaspete, organice. Leguminoasele precum fasolea mungă și linte sunt o sursă bună de proteine. Kitchari este un favorit ayurvedic. Dacă doriți să mâncați carne, atunci puiul slab și peștele sunt alegeri bune. Cerealele integrale sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și sunt surse excelente de fibre dietetice, dar încercați să nu mâncați cereale în fiecare masă - ați putea încerca un mic dejun fără cereale, cum ar fi mere înăbușite cu scorțișoară sau să preparați tăiței vegetali spiralizați pentru prânz sau cină.

Reduceți cafeaua și alcoolul

Încercați să reduceți cafeaua la o ceașcă pe zi. Ceaiul verde organic este un înlocuitor ideal, deoarece este plin de proprietăți medicinale și oferă metabolismului nostru un stimulent necesar pentru a ajuta procesul de detoxifiere; dar fără urcușuri și coborâșuri sau aciditatea cafelei. Ceaiurile din plante sunt, de asemenea, un mare sprijin pentru orice detoxifiere și vă ajută să vă mențineți bine hidratat.

Plimbare zilnică

Una dintre cele mai bune rutine de sănătate este o plimbare zilnică. Un „constituțional” zilnic în aer curat face minuni pentru trup și suflet și este exercițiul pe care îl recomand cel mai des. Mergeți într-un ritm alert - astfel încât rata de respirație să fie ușor crescută - timp de 15 minute în fiecare zi. Asta e tot:). Efectele pozitive includ starea de spirit îmbunătățită, pierderea în greutate, tensiunea arterială sănătoasă și multe altele.

Suport pe bază de plante

Formula Guggul - combinând proprietățile de congestie și limfare limfatică ale guggul cu Triphala, aceasta este o alegere excelentă pentru o detoxifiere de Anul Nou.

Triphala - detoxifiere blândă excelentă pentru toate anotimpurile și este ideal ca parte a unei curățări

Ceai de detoxifiere - care conține ierburi super curățante ale naturii - păpădie și urzică, ceaiul Freetox susține ușor procesul natural de detoxifiere a organismului. Bea ca un ceai de zi cu zi sau ca parte a curățării de Anul Nou.

Mai presus de toate fii fericit!

Nu atât de ușor pe cât pare - mulțumirea și echanimitatea sunt cheile unei vieți de succes. Stresul pe termen lung are un efect negativ direct asupra metabolismului nostru - reducând capacitatea noastră de a metaboliza alimentele în mod corespunzător și împiedicând capacitatea naturală a organismului de a se detoxifica. Dietele, curățările și postul pot fi, de asemenea, stresante! Sfatul nostru este să îl luați încet, să pregătiți mâncăruri gustoase care vă plac, să nu vă fie foame; și încercați să încurajați mai degrabă un sentiment hrănitor decât un sentiment de lipsire.

Iată câteva idei de rețete care să vă ajute la detoxifiere - noroc!

Ideea de mic dejun: Supă de mere gătită (servește 2)

4 curmale uscate, pietrate

6 caise uscate, nesulfurate

2 mere, curățate, miez și tăiate felii subțiri

¼ linguriță ghimbir măcinat

½ linguriță de scorțișoară măcinată

  1. Înmuiați fructele uscate peste noapte într-un castron cu suficientă apă pentru a le acoperi.
  2. Puneți fructele înmuiate și apa într-o tigaie de dimensiuni medii și adăugați merele feliate. 3. Adăugați puțină apă, aproximativ ½ o cană, în funcție de preferința unei consistențe groase sau mai subțiri. Aduceți la foc mic.
  3. Adăugați ghimbirul măcinat și scorțișoară și fierbeți timp de 10 minute sau până când merele devin fragede și puțin translucide.
  4. Purificați amestecul de mere cu un blender sau lichid și serviți.

Feluri principale: Supă de legume verzi și nuci de caju

2 linguri de ulei de măsline

1 ceapa medie, tocata

1 cățel de usturoi, tocat (opțional)

1 linguriță pulbere de coriandru

1 linguriță pudră de chimen

1 cap mediu de broccoli separat în flori

1 dovlecel mic

1 mână mare de cavallo nero sau verde alternativ, cum ar fi cea, spanacul sau varza

1 buchet de busuioc proaspăt

O mână de caju

1 litru stoc de legume

Sare și piper după gust

Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare și se sotează ceapa până se rumenesc. Se adaugă usturoiul tocat și se sotează 1 minut. Adăugați curcuma și pudra de coriandru.

Adăugați broccoli, kale crud și cavallo nero sau verde verde și amestecați pentru a amesteca condimentele. Adăugați bulion de legume și nuci de caju. Se aduce la fierbere și se fierbe până când legumele se înmoaie. Dacă folosiți o oală sub presiune, aduceți la presiune și gătiți timp de 5 minute. Odată ce legumele sunt fierte, adăugați ierburi proaspete, sare dacă este necesar și lichidați pentru a uniformiza consistența.

Alternativ, aburiți legumele și între timp prăjiți ușor ceapa și adăugați ciorba și nucile de caju la foc mic timp de 5-10 minute până când caju și ceapă sunt moi. Se adaugă legume aburite și ierburi proaspete și se lichidează.

Pesto de pătrunjel cu Courgettini în spirală

Lingură lingură ghee sau ulei de măsline

3 dovlecei medii, spiarlizați

Pentru Pesto:

1 cană de caju, preferabil înmuiată timp de 3 ore pentru a se înmuia, dar nu esențială.

O mână mare de pătrunjel proaspăt, cu frunze plate

½ cană ulei de măsline extravirgin

suc și coajă de 1 lămâie mică

un cățel mic de usturoi, zdrobit

sare și piper după gust

Spiralizați dovlecelul în fire de spaghete. Topiți ghee-ul sau uleiul într-o tigaie mare și gătiți ușor dovlecelul până se înmoaie ușor. Între timp, adăugați toate ingredientele pesto în lichidizator sau vitamix, adăugând mai mult ulei de măsline sau puțină apă dacă este necesar pentru a face o pastă groasă.

Se amestecă pesto-ul prin dovlecei și se servește.