Mai multe articole

Ciupercile sunt corpul fructifer al unei ciuperci și sunt adesea comestibile. Sunt un ingredient obișnuit în supe și salate și le puteți servi și ca garnitură. Valoarea nutrițională a ciupercilor prăjite depinde de tipul și cantitatea de ulei pe care îl utilizați în timpul procesului de prăjire.

prăjite

Pregătirea și dimensiunea de servire

NutritionData.com oferă informații nutriționale pentru ciupercile albe, unul dintre cele mai frecvente tipuri disponibile comercial în Statele Unite 1. Ciupercile sunt prăjite, iar dimensiunea de servire este de o cană de ciuperci feliate, cântărind 108 grame sau aproximativ 4 uncii.

Calorii

Valori nutriționale de eglefin copt

O porție de ciuperci prăjite are 28 de calorii. Glucidele contribuie cu 15 calorii, proteinele oferă 10 calorii, iar grăsimile reprezintă 3 calorii. O porție de ciuperci prăjite oferă puțin mai mult de 1% din valoarea zilnică (DV) a unui adult pentru calorii, pe baza unei diete zilnice de 2.000 de calorii 2.

Glucidele

O porție de ciuperci prăjite are 4,4 grame de carbohidrați, sau aproximativ 1 la sută din DV. Aceasta include 2 grame de fibre dietetice, care reprezintă aproximativ 8% din DV. O porție de ciuperci prăjite nu conține zahăr simplu.

Grăsimi și proteine

Valoarea nutrițională a ciupercilor sotate

O porție de ciuperci prăjite are 0,4 grame de grăsime totală, ceea ce reprezintă mai puțin de 1% din DV. Ciupercile prăjite nu au grăsimi saturate, grăsimi trans sau colesterol. O porție de ciuperci prăjite are, de asemenea, 3,9 grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ 8% din DV.

Vitamine si minerale

O porție de ciuperci prăjite are 29% din DV pentru riboflavină, 22% din DV pentru niacină și 16% din DV pentru acidul pantotenic. Ciupercile prăjite sunt o sursă bună de seleniu, iar o porție oferă 21% din DV. Ciupercile prăjite furnizează, de asemenea, 16% din DV pentru cupru, 12% din DV pentru potasiu și 11% din DV pentru fosfor.