Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Un desert de ricotta ușor pe care îl amesteci direct în robotul tău de bucătărie. Doar trei ingrediente și poate fi și ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați!

dessert

Am un dinte dulce destul de sălbatic. În afară de încercarea de a lupta împotriva acestuia, am dezvoltat un arsenal de rețete cu adevărat ușoare care îl pot calma fără a provoca prea multe daune. 😂

Acest desert gustos de ricotta este una dintre aceste rețete. Este răcoros și cremos și frumos aromat cu vanilie și miere. Minunat de la sine, este chiar mai bine atunci când este acoperit cu fructe de padure proaspete.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această rețetă gustoasă. Măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Brânză ricotta: Cu siguranță ar trebui să folosiți brânză cu lapte integral în această rețetă. Ricotta cu conținut redus de grăsime nu este foarte bună în opinia mea, în ceea ce privește aroma și textura.

Îndulcitor: Fie miere, fie un îndulcitor praf fără zahăr. Pentru cea mai bună textură, utilizați un îndulcitor pudrat și nu unul granulat - consultați discuția de mai jos.

Extract de vanilie: Încercați să folosiți adevăratul - extract pur de vanilie - și nu lucrurile cu aromă artificială.

Cum se face desert de ricotta

Este o rețetă foarte ușoară! Pur și simplu procesați cele trei ingrediente din robotul de bucătărie timp de aproximativ două minute, apoi răciți-vă timp de o oră înainte de servire. Rezultatul este atât de gustos și cremos! Este greu de crezut că este nevoie de atât de puțină muncă pentru a produce rezultate atât de minunate.

O versiune cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă preferați să folosiți un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați atunci când faceți această rețetă, cel mai bine este să utilizați Swerve Confectioners sau un alt îndulcitor sub formă de pudră. Textura sa fină va asigura că desertul cremos este frumos și neted. Dacă utilizați un îndulcitor granulat (nu sub formă de pulbere), granulele vor afecta textura și nu într-un mod bun.

Pot folosi ricotta cu conținut scăzut de grăsimi în această rețetă?

Nu o recomand. Am experimentat utilizarea ricotei cu conținut scăzut de grăsimi în această rețetă și trebuie să spun că nu a fost la fel de bună. Era prea granulat și nu era suficient de cremos. Așa că lipiți cu ricotta de lapte integral.

Cum se servește desert de ricotta

Este excelent pe cont propriu. Îmi place să îl servesc în pahare de desert drăguțe. De asemenea, este minunat acoperit cu fructe de pădure proaspete, cu compot de afine, cu frișcă de ciocolată sau cu un strop de ciocolată neagră topită și câteva nuci tocate.

Cât timp pot păstra acest desert?

Puteți să-l păstrați în frigider, într-un recipient etanș, până la patru zile. Dă-i un amestec bun înainte de a-l servi. Aceasta este una dintre acele rețete în care resturile au un gust excelent - aproape la fel de bun ca rețeta proaspăt preparată.

Mai multe rețete de ricotta care ți-ar putea plăcea

Îmi place foarte mult brânza ricotta și o folosesc în mai multe dintre rețetele mele. Îmi place aroma și textura sa delicate și cremă minunată. Rețetele mele preferate de făcut cu această brânză gustoasă sunt ricotta cheesecake și clătite cu ricotta de lămâie. Ambele sunt foarte gustoase și ușor de făcut.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!