Mulți dintre noi am auzit de astfel de produse lactate varenet. Nu toată lumea știe ce este. Se pare că varenetele sunt o băutură din lapte fermentat din lapte copt cu alcool și fermentație cu acid lactic. Acest produs diferă de ryazhenka cu un conținut moderat de grăsimi, nuanță apetisantă de cremă, aromă delicată și gust plăcut.

lactat fermentat

Proprietăți utile ale varentsa

Produsul incredibil de delicios a păstrat toate proprietățile benefice ale laptelui integral de vacă. Cu toate acestea, corpul uman absoarbe mult mai ușor această băutură. Întărește sistemul imunitar și normalizează activitatea intestinului.

Varenets extrem de utile pentru sănătatea umană. Este bogat în calciu și vitamina D. Potrivit experților, consumul unui pahar din acest produs minunat pe zi poate întări semnificativ țesutul osos.

Băutura nu numai că satisface perfect setea, dar activează și activitatea intestinelor, îmbunătățește digestia alimentelor. Acidul lactic din compoziția varenza trezește pofta de mâncare, are un efect cuprinzător de vindecare și tonic asupra rinichilor și tractului gastro-intestinal. Abundența de proteine ​​ajută la întărirea inimii și a țesutului muscular. Această materie organică conține mai mult decât în ​​ryazhenka sau iaurt.

Valoare energetică varentsa

100 de grame de varenza conțin 2,9 g de proteine, 2,5 g de grăsimi și 4,1 g de carbohidrați. Conținutul caloric al produsului lactat fermentat este de 53 kcal.

Secretele alegerii unui varenz bun

Pentru a obține un Varenets real, sănătos, ar trebui să cunoașteți câteva dintre caracteristicile acestei băuturi:

  1. Deoarece varetele sunt fabricate din lapte la cuptor, are o nuanță cremă sau gălbuie.
  2. Producătorul indică pe ambalajul produsului numele corect, adică „Varenets”. Ceea ce este, deja ne-am dat seama.
  3. Compoziția produsului, care este, de asemenea, listată pe ambalajul băuturii, conține doar lapte și drojdie. Nu ar trebui să existe coloranți sau conservanți printre ingrediente.
  4. O varenetă bună nu are cheaguri și bule.
  5. Perioada de valabilitate a unui produs lactat fermentat nu trebuie să depășească 14 zile.
  6. Boletusul proaspăt are un gust ușor acru.

Cum se gătește varetele acasă?

Pe vremuri, varenetele erau gătite la cuptor. S-a adăugat smântână la lapte, s-a amestecat și s-a stins. Principalul secret al preparării unei băuturi delicioase: baza nu trebuie să fiarbă. A fost necesar să se controleze temperatura cuptorului, astfel încât delicatețea viitoare să devină treptat groasă și grasă.

Desigur, cel mai bine este să cumpărați o băutură de casă. Gătit, dar dacă acest lucru nu este posibil, nu disperați. Varenete delicioase parfumate, a căror rețetă învățați acum, vă puteți găti singuri.

Laptele fiert a fost turnat într-un termos cu un balon de sticlă. Produsul trebuie lăsat să fiarbă timp de 12 ore. În acest timp, se va transforma într-un adevărat lapte la cuptor, va avea o nuanță plăcută de cremă.

Borcanele de sticlă trebuie pregătite în prealabil. (Litru). Trebuie să fie uscate și curate. În partea de jos a fiecărui recipient trebuie să se pună 4 linguri de iaurt sau smântână și se toarnă lapte deasupra. Temperatura sa nu trebuie să depășească 40 de grade. Acum viitoarele Varenets trebuie amestecate, închideți borcanele cu capace de plastic și lăsați-le la cald timp de 3 ore. Se recomandă să înfășurați recipientul într-o pătură.

Despre disponibilitatea băuturii poate fi judecată după densitatea sa. Nu este nevoie să exagerați cu produsul, deoarece poate deveni foarte acid. Potrivit gospodinelor, varenetele de casă nu sunt mai rele decât achiziția. Rețeta este destul de simplă și accesibilă.

Varenets cu smântână

Varenetele gata (ce este, am pregătit-o deja) - componenta principală a unui fel de mâncare delicioasă care va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale. Cum se gătește? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 150 de grame de varenz, trei linguri de brânză de vaci, o lingură de miere în luna mai și o mână de fructe uscate. Toate componentele trebuie batute cu un blender. Înainte de servire, adăugați stafide la delicatese.

Varenets și ryazhenka în gătit

Varenets și ryazhenka nu sunt numai băuturi excelente care pot potoli setea perfect, ci și ingredientele multor feluri de mâncare. Pe baza produselor lactate fermentate, gospodinele pregătesc aluat fraged pentru produse de patiserie dulci, inclusiv clătite roșii și plăcinte pufoase.

Varenets în cosmetologia casei

Nu este surprinzător, un produs cu o compoziție chimică atât de valoroasă pentru femei, utilizată în scopuri cosmetice. Masca de varenz proaspăt este foarte populară printre proprietarii de piele uscată, deshidratată și decolorată a feței. Varenets netezeste perfect derma, o hraneste, o face incredibil de fina si matasoasa la atingere.

Laptele acru bea hasretinol, riboflavină, tiamină, niacid, biotină, acid folic, vitamine din grupa B, vitamine C, E, PP. Aceste substanțe încetinesc procesul de îmbătrânire, calmează iritațiile, protejează împotriva efectelor agresive ale factorilor externi, reîmprospătează și curăță pielea.

Mască super hidratantă pentru pielea uscată

Luați în considerare două rețete de mască varenza care sunt ideale pentru pielea uscată:

  1. Se amestecă două linguri de produs cu o linguriță și gălbenușul unui ou. Masa rezultată se aplică pe pielea curată și curată. Se lasă 20 de minute. Se spală cu apă caldă.
  2. Măcinați trei linguri de varenete cu o lingură de brânză de vaci. Amestecul se aplică pe față. Se lasă 15 minute. Apoi clătiți cu apă la temperatura camerei.

Ne-am întâlnit cu una dintre cele mai delicioase băuturi rusești, am aflat ce proprietăți are Varenets, ce este și cum poate fi folosită. Bea pentru sănătatea ta!