beneficii

Varza de broccoli: primele 6 beneficii pentru sănătate pentru intestin și hormoni

Probabil știți deja că legumele crucifere precum conopida, varza, varza, broccoli și varza de Bruxelles sunt alimente excelente compacte cu substanțe nutritive pentru prevenirea cancerului. Cu toate acestea, știați că formele lor germinate care au mai puțin de câteva zile pot, de fapt, să pună un pumn mai puternic în lupta împotriva cancerului?

Vlăstarii din semințele de legume încep să germineze la câteva zile după ce au fost înmuiate în apă. Numeroase studii au constatat că cele mai mari proprietăți de protecție împotriva cancerului sunt cele mai concentrate în acești germeni la un timp de 3 zile după germinare (6).

A face din muguri o parte zilnică a dietei dvs. nu numai că a fost detectat pentru a reduce incidența a numeroase tipuri de cancer, dar substanțele nutritive din germeni pot inversa efectiv daunele deja create de dezvoltarea cancerului în corpul dumneavoastră. (1, 3, 4, 5)

Varza conține antioxidanți puternici

Varza de legume, cum ar fi cele mai cunoscute germeni de lucernă, germeni de fasole și germeni de ridiche, sunt alimente dense în nutrienți, care conțin un potențial antioxidant uimitor. Nu toți mugurii sunt creați egali și diferitele proprietăți antioxidante concentrate în muguri vă ajută să vă vindecați corpul.

Unul dintre cei mai puternici nutrienți de prevenire a cancerului care se găsesc în mugurii de legume crucifere, cum ar fi mugurii de broccoli, este glucorafanina. Glucorafanina este descompusă în timpul digestiei și transformată într-un puternic sulforafan antioxidant (SF). (2)

Potențialul antioxidant al SF are capacitatea de a influența și proteja fiecare organ din corp, atâta timp cât forma sa originară, glucorafanina, este consumată zilnic. Varza de broccoli este cea mai bună sursă a acestui nutrient, dar poate fi găsită și în varză și varză de varză, conopidă și varză de Bruxelles.

1. Varza activează căile antioxidante

Sulforaphane afectează alte procese din corp, așa cum un lider puternic oferă instrumentele și sprijinul pentru ca echipa sa să atingă un obiectiv.

Studiile au constatat că o genă puternică de semnalizare antioxidantă denumită NRF2 este dependentă de biodisponibilitatea SF în organism (5). Cu alte cuvinte, creșterea sulforafanului în dieta dvs. este esențială pentru activitatea multor răspunsuri anti-inflamatorii și de combatere a cancerului. (5)

2. Varza are enzime de luptă împotriva cancerului

SF oferă suport pentru următoarele enzime critice pentru a afișa activitate anticarcinogenă: (2, 3)

  1. Quinone Reductase
  2. Glutation S-Transferaza
  3. Faza II Enzime

Funcția crescută a chinonei reductazei și glutationului S-transferazei îmbunătățește biologic funcționarea ficatului, stomacului, intestinului și plămânilor (3).

3. Varza îmbunătățește nivelurile de glutation

Varza de legume crucifere, în special varza de conopidă și broccoli stimulează producția de glutation (6). Glutationul este un super antioxidant implicat în proprietățile de protecție împotriva cancerului din fiecare celulă din corpul uman.

Glutationul a fost inventat cu termenul „Master anti-oxidant” datorită rolului său esențial în menținerea unor antioxidanți exogeni precum vitamina C&E în forma lor activă (5, 6). Glutationul este ca gardianul de securitate al celulei care protejează echipamentul genetic de atacurile din exterior.

Se estimează că fiecare celulă din corp suportă 10.000 de lovituri de radicali liberi în fiecare zi. Glutationul dezarmează acești radicali liberi înainte de a face ravagii și de a curăța daunele provocate de stresul oxidativ care au avut loc.

Varza este una dintre cele mai mari surse alimentare de nutrienți care stimulează glutationul. Consumul zilnic de varză de broccoli este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru a-ți îmbunătăți nivelul de glutation și pentru a reduce stresul oxidativ.

4. Varza este o sursă de Quercetin:

Quercetina este un puternic antioxidant care se găsește în fructe și legume cunoscute pentru prevenirea cancerului. Quercetina este un tip de flavonoid care face parte dintr-un grup divers de polifenoli care oferă plantelor pigmentarea lor. Varza este foarte concentrată cu quercetină și contribuie la reducerea inflamației, protejarea funcției cardiovasculare și detoxifierea deșeurilor toxice pe care stresul oxidativ le creează în celulele noastre. (1)

Quercetina este, de asemenea, complicată în prevenirea răspândirii cancerului. Acest antioxidant puternic blochează semnalele care spun celulelor canceroase să se reproducă și să se răspândească. Mai mult, prezența quercetinei permite celulelor canceroase să efectueze procesul de apoptoză cunoscut și sub denumirea de „sinucidere celulară”. (1)

Proprietățile terapeutice ale quercetinei în dietă pot reduce riscul unei persoane de cancer de colon, sân, splină și prostată (1).

5. Varza are proprietăți antimicrobiene

Varza de legume crucifere a fost folosită în istoria antică pentru utilizarea sa în medicamente ca antibiotice (1).

Deoarece glucorafanina este descompusă de mirozinază, o enzimă găsită în muguri, SF este sintetizat. Un compus care conține sulf, SF a fost studiat pe larg pentru a conține proprietăți de protecție naturale care acționează ca agent antimicrobian în tractul digestiv și alte organe din corp (7).

Unele suplimente precum NrF2 Power și EstroProtect utilizează glucorafanină într-o doză mult mai mare, cu impact clinic. Le folosesc pentru a ajuta la reglarea inflamației și la îmbunătățirea echilibrului hormonal și a florei intestinale.

6. Varza îmbunătățește microflora intestinală

Mai exact, prezența SF inhibă colonizarea unei bacterii cunoscute sub numele de Helicobacter pylori în tractul gastro-intestinal. Această bacterie este asociată cu inducerea de leziuni oxidative și perturbă sănătatea microflorei intestinale esențiale pentru protejarea corpului sistemic sau întreg, a sănătății și a vindecării. Ca urmare, inflamația gastrointestinală crește și se știe că provoacă gastrită și crește riscul de a dezvolta cancer de stomac. (5)

Consumul de muguri zilnic vă poate reduce nu numai riscul de a dezvolta cancer de stomac, ci și cancerul intestinal și colorectal (3, 5). Menținerea microflorei intestinale sănătoase este esențială pentru un sistem imunitar sănătos necesar pentru reducerea inflamației și reducerea riscului de cancer.

Maximizați beneficiile din germeni

Cum poți face ca mugurii să fie o parte obișnuită a dietei și să mănânci până la 5 porții pe săptămână?