Îți place varza de Bruxelles prăjită în stil restaurant? Îți împărtășesc motivul pentru care această garnitură populară ar putea să nu fie cea mai bună opțiune și cum poți face acasă o versiune delicioasă și mai sănătoasă.

Varza de Bruxelles este un element fierbinte. Dar, dacă ți-aș spune că cele oferite la restaurantul tău preferat ar putea împiedica succesul tău în slăbire? Urăsc să fiu purtătorul de vești proaste, dar este adevărat.

varză

Varza de Bruxelles este o legumă foarte nutritivă, care are un gust fantastic atunci când este pregătită corect. Datorită unor bucătari creativi și deștepți, această legumă este din nou în centrul atenției, obținând dragostea pe care o merită. De fapt, ultimele trei restaurante la care am luat masa au oferit varză de Bruxelles prăjite în meniu. Oricât de mult îi iubesc, nu i-am comandat. Voi împărtăși de ce.

Ceea ce face ca restaurantele de varză de Bruxelles să aibă un gust atât de bun?

Recunosc alimentele bogate în calorii când le văd, iar varza de Bruxelles prăjită la restaurant este doar asta. Fără îndoială că sunt delicioase. Dar există o captură pentru a obține acea aromă extra-crocantă. Uleiul suplimentar le conferă textura extra-crocantă - și nu este doar puțin ulei; este probabil foarte mult.

Și acel sos aromat pe care toată lumea îl încântă - este probabil să fie ambalat cu zahăr. Aroma inspirată de Asia de care v-ați îndrăgostit - există șanse mari să vă depășească aportul de sodiu pentru întreaga zi.

Acestea fiind spuse, nu încetați să mâncați varză de Bruxelles.

Vă rog să înțelegeți, nu vă spun asta pentru că vreau să nu mai mâncați. Îți spun pentru că vreau să fii conștient. Am clienți care împărtășesc cât de mândri sunt de a alege această opțiune mai sănătoasă și sunt și mândru. Dar, de multe ori nu au nicio idee despre ce le-a făcut atât de delicioase.

Nu vă faceți griji - puteți avea germenii crocanți și aromați pe care îi doriți. Dacă le comandați, țineți cont de dimensiunea porției. Sau, mai bine, faceți-le acasă. Am să vă spun cum.

Încercați aceste varză de Bruxelles prăjite la cuptor, în schimb

În calitate de dietetician și dezvoltator de rețete sănătoase, știu cum să fac ca varza de Bruxelles să aibă un gust grozav, fără să exagerați cu uleiul sau să le scufundați într-un sos îndulcit cu zahăr, bogat în sodiu. Este mult mai ușor decât ai putea crede. Trucul pentru prepararea varza de Bruxelles prăjită sau a oricărei legume în acest sens este de a controla uleiul, condimentele și condimentele folosite pentru a le prepara. Din păcate, bucătarul de la restaurantul tău preferat nu este de obicei preocupat de cât de sănătos este - vrea ca mâncarea să aibă un gust bun. Sosurile îndulcite cu ulei, sare și zahăr fac ca acest lucru să se întâmple.

Așadar, deși îmi pare rău să vă spun că partea ta vegetală ar putea să nu fie la fel de sănătoasă pe cât ai crezut, am o soluție. Această rețetă de varză de Bruxelles prăjită la cuptor vă arată cum să creați varză de Bruxelles crocante, pline de aromă, cu o singură lingură de ulei de măsline și un vârf de sare - și nici zaharuri adăugate.

Încercați-le și vedeți singuri cum merge un pic de ulei. Și, dacă vă plac legumele prăjite, s-ar putea să vă placă și aceste morcovi prăjiți la cuptor sau rețeta mea ușoară de sparanghel prăjit la cuptor.