vegan

Postarea de astăzi este sponsorizată de Bertolli! Sunt foarte încântat să folosesc sosul de paste de roșii și busuioc în rețeta de astăzi, pentru că, um, parmezan de vinete vegane? Da. Este cremos, visător delicios. Sosul de roșii și busuioc provine din noua linie „Taste of Italy” de la Kroger, în magazine din 23 septembrie până în 11 octombrie.

Bun venit, bun venit prieteni!

Să vă prezint ceea ce poate fi noul meu fel de mâncare vegan preferat. Este acea frumusețe chiar sus, acea vinetă acoperită în sosul de roșii proaspete din grădină, încărcat cu quinoa și legume, cu câteva frunze de busuioc de vară, un sos de mozzarella vegan super cremos și aroma de usturoi prăjit. Da, așa ar trebui să arate și să guste o masă vegană. Are gust de ceva ce regina ar mânca la cină, dar suficient de simplu chiar și pentru cei mai ocupați dintre noi.

Cu cât experimentez mai multe legume diferite, cu atât descopăr din ce în ce mai mult puterea lor. Luați de exemplu dovleceii spaghetti ... Știu, știu, așa că anul trecut, dar serios, dovleceii spaghetti nu vor reuși niciodată să mă uimească. Paste, asta este de fapt o legumă. O legumă, care are gust de paste. Mintea suflată. De fiecare dată.

Ceea ce mă aduce apoi la leguma rețetei de astăzi: vinete. Din anumite motive, vinetele m-au intimidat cel mai mult timp. Nu credeam că aroma sau textura vor fi vreodată ceva ce aș putea stăpâni.

Se pare că aroma neutră îl ajută să absoarbă multă aromă și, în funcție de modul în care îl gătiți, textura este foarte versatilă. Și se întâmplă când vinetele și sosul de roșii încărcat din această rețetă se amestecă în cuptor, rezultatul este o coacere de vinete super cremoasă, super visătoare, care seamănă cu lasagna. Dar este vegan și este făcut din legume. Câștigător, cină câștigătoare (non) cu pui.

Începem cu vinetele, care se presară cu sare și le transferăm într-o strecurătoare pentru a se odihni aproximativ 30 de minute în timp ce sosul este făcut. În timp ce se odihnește, vinetele eliberează puțină apă pentru a reduce cantitatea de apă pe care o va elibera în cuptor. Acesta este un truc super tare pe care l-am învățat de la un bucătar în urmă cu câțiva ani și funcționează ca o magie. Nimeni nu vrea supă de parmezan de vinete. Ei bine, poate dacă asta este ceea ce te îndrepți - dar nu suntem noi în jur.

Sosul făcut cu sos de roșii și busuioc Bertolli plus dovlecei, ardei roșii prăjiți și quinoa pentru o cantitate suplimentară. Vrem un sos destul de gros, deoarece vinetele eliberează puțină apă în timp ce se coace și readucând sosul la consistența normală.

Și în sfârșit sosul mozzarella vegan. Lucrurile astea sunt uimitoare. Se adaugă cel mai uimitor strat cremos parmezanului de vinete. Aleluia și slavă, această combinație de vinete-roșii-sos-quinoa-legume-vegane-mozzarella este atât de perfectă.

Sosul de paste Bertolli de roșii și busuioc, așa cum am vorbit mai devreme, este exact ceea ce are nevoie această rețetă pentru a obține un plus de aromă. Combinația de ingrediente din această rețetă este atât de simplă încât trebuie să vă asigurați că fiecare ingredient este de înaltă calitate. Vinetele, quinoa, sosul mozzarella, busuiocul, usturoiul prăjit - trebuie să strălucească și folosind un sos de paste de înaltă calitate (făcut din roșii, busuioc, ceapă și usturoi) este modalitatea de a face acest lucru.

În acest moment, Kroger lansează o nouă promoție numită „Gustul Italiei”, în perioada 23 septembrie - 11 octombrie. Aceste sosuri sunt perfecte pentru a da o răsucire inspirată din Toscana unei rețete preferate de familie și, de asemenea, pentru a încerca rețete noi de împărtășit cu familia și prietenii tăi.

Acum du-te și ia-ți un sos de paste, pentru că serios abia aștept să pui mâna pe niște ingrediente minunate și să-ți faci mâncare minunată.

Doar în caz că vă întrebați ... Fiul meu de 16 ani a mâncat asta timp de 3 zile consecutive. Repet, fiul meu la această cină VEGAN de parcă s-ar fi demodat. Din fericire, vinetele vor fi în sezon încă câteva luni, pentru că îmi dau seama că va fi o masă de bază pentru familie.