Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

ceai

Este posibil să fi auzit de cafea antiglonț. Are chiar și o listă proprie pe Wikipedia: Cafea antiglonț! Este un brand creat de omul care face bloguri la Bulletproof Exec, care adaugă un ulei de triglicerid cu lanț mediu „octan creier”.

Termenul este, de asemenea, folosit generic pentru a se referi la cafeaua de înaltă calitate amestecată cu unt sau ghee de înaltă calitate. Inspirația este ceaiul de unt, o băutură tradițională energizantă din regiunea Himalaya care folosește ceai negru, unt de iac, apă fierbinte și sare (folosind acele cristale de sare roz din Himalaya, methinks).

Mi-am dat seama acum câțiva ani că - după ce am băut cafea pentru întreaga mea viață de adult - că nici măcar nu mi-a plăcut gustul, administrându-l mereu cu smântână și zahăr (waaaaay înapoi înainte să merg fără lactate și fără zahăr). Când am fost tânăr student, am început să-l beau pentru stimularea cofeinei și a devenit un obicei.

Chiar și boabele de cafea organice proaspăt măcinate nu mi-au gustat și încă nu au un gust bun. Prea acid și prea multă cofeină. Miroase bine, totuși.

Apoi am descoperit ceaiul verde. Îmi place gustul, nivelul scăzut de cofeină, beneficiile pentru sănătate și modul în care se simte stomacul meu. Așa că a fost firesc să experimentez și să vin cu propria mea versiune de „ceai antiglonț”.

Ingrediente:
ceai verde
ceai pu-erh
yerba maté
ulei de cocos sau ghee hrănit cu iarbă
apa foarte fierbinte
suc de lămâie
stevia după gust (opțional)
sare după gust (opțional)

Directii:

  1. În cană, adaug o porție de ceai verde. În prezent, folosesc pungi de ceai verde organic, dar am mai folosit praf de matcha și ceai verde în vrac.
  2. Adaug un praf mare de ceai pu-erh.
  3. Adaug un mic praf de yerba maté.
  4. Se toarnă apă foarte fierbinte în ceașcă și se lasă ceaiurile să se absoarbă câteva minute.
  5. Adăugați două linguri de ulei de cocos și/sau ghee hrănit cu iarbă.
  6. Adăugați 1/2 la 1 linguriță de suc de lămâie după gust.
  7. Adăugați un gust de cristale de sare roz din Himalaya sau sare de mare neprelucrată după gust.
  8. Adăugați câteva picături de stevie sau miere crudă pentru a îndulci, dacă doriți.
  9. Se amestecă pentru a emulsia grăsimea în lichid.
  10. Adăugați gheață dacă vă place ceaiul cu gheață când este cald (este o bază de vară în Texas).

Ceea ce îl face atât de drăguț de sănătos?

ceai verde * beneficiile sunt numeroase. Este bogat în antioxidanți, protejând celulele de daune și scăzând riscul de cancer. Cofeina ajută neuronii și neurotransmițătorii creierului să funcționeze mai bine, deși are un nivel mai mic de cofeină decât cafeaua sau ceaiul negru, dând astfel un zumzet mai blând. Ceaiul verde conține L-teanină, care are efecte anti-anxietate, ameliorând în continuare zumzetul cofeinei. Cofeina și L-teanina funcționează sinergic pentru a îmbunătăți funcția creierului și se simt mai echilibrate decât cofeina singură.

Catechinele din ceaiul verde sunt mai mari decât în ​​ceaiul negru și scad riscul de Alzheimer și Parkinson și, de asemenea, ucid bacteriile și virusurile, îmbunătățind sănătatea dentară. Ceaiul verde îmbunătățește sensibilitatea la insulină și stabilizează zahărul din sânge, scăzând riscul de diabet de tip 2. Scade colesterolul total și LDL (rău). Ceaiul verde crește arderea grăsimilor și performanța fizică și vă poate ajuta să pierdeți grăsimea abdominală.

ceai pu-erh este un ceai negru oxidat, fermentat, care se înmoaie și se îmbunătățește odată cu îmbătrânirea. Are aceleași proprietăți anti-oxidante ale ceaiului verde. Există mai puține studii cu privire la acesta decât la ceaiul verde, dar s-a demonstrat că scade agresiv LDL și crește HDL (colesterolul fericit), scade trigliceridele și tensiunea arterială și produce o statină naturală pentru a reduce riscul bolilor de inimă. Se crede că activitatea microbiană din ceai (din fermentare) oferă beneficii probiotice unice pentru sănătate, cum ar fi reducerea plăcii arteriale, precum și ajutarea la pierderea în greutate prin reducerea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea capacității organismului de a metaboliza grăsimile.

yerba maté este o băutură tradițională din America Centrală și de Sud realizată dintr-o plantă (Flex paraguariensis) care nu are legătură cu planta de ceai (Camellia sinensis). Împărtășește multe proprietăți cu ceaiul verde, dar are mai mulți antioxidanți. Vă ajută corpul să utilizeze carbohidrații în mod eficient, păstrează densitatea minerală osoasă și poate reduce riscul de cancer de colon.

ulei de cocos vă ajută organismul să metabolizeze grăsimile, vă ajută să ardeți calorii și să reduceți pofta de mâncare. Are proprietăți antifungice, antivirale și antibacteriene. Crește colesterolul HDL și vă ajută corpul să absoarbă mineralele. Acizii grași cu lanț mediu sunt ușor de digerat și merg direct la ficat pentru a furniza energie instantanee. Uleiul de cocos ajută la reducerea drojdiei, ciupercilor și candidei. Îmbunătățește sensibilitatea la insulină și funcția tiroidiană.

ghee hrănit cu iarbă este fabricat din unt de înaltă calitate, cu solidele din lapte îndepărtate; astfel poate fi tolerat de obicei de către cei care au dificultăți în lactate. Este bogat în Omega 3, este încărcat cu vitamine și ajută organismul să absoarbă mineralele. Conținutul său de vitamina K2 vă ajută organismul să metabolizeze mai bine calciul, scoțându-l din artere și introducându-l în oase, reducând riscul bolilor de inimă și al osteoporozei.

suc de lămâie face ca antioxidanții din ceaiul verde să fie mai disponibili pentru absorbție și mărește de până la șase ori cantitatea de catehine pe care corpul dvs. o extrage din ceaiul verde, deci, dacă lucrați cu adevărat la prevenirea bolilor neurodegenerative, este important să adăugați. De asemenea, combinarea sucului de lămâie cu ceaiul verde permite absorbția mai multor fier din alimente.

Îmi place să-l beau dimineața, când știu că voi avea o zi lungă și nu voi avea ocazia să mănânc ore în șir - același lucru cu postul intermitent, presupun.

* Atenție: femeile însărcinate și cele care doresc să conceapă nu ar trebui să bea ceai verde, deoarece poate reduce nivelul folatului, crescând riscul de defecte ale tubului neural.