dulce

Grapefruitul este un tip de citrice care vine în culori roșii, roz, galbene și albe. Când se vorbește despre tipuri de grapefruit, culorile sale se referă de obicei la carnea de citrice, nu la culoarea crustei. Carnea segmentată de grapefruit suculent este înconjurată de o piele groasă, care are în general nuanțe de portocaliu sau galben. Unele tipuri de grapefruit au pielea verde închis care acoperă carnea albă dulce suculentă.

Există multe tipuri de grapefruit și majoritatea au o dimensiune, o formă și un gust similare. Majoritatea tipurilor de grapefruit au un gust acru și amar, unele soiuri fiind puțin mai dulci.

Grapefruitele (Citrus paradisi) sunt o varietate de fructe hibride dezvoltate prin încrucișarea unei portocale dulci și pomelo. Rezultatul acestei combinații este un citric rotund suculent, care poate măsura între 10 și 15 cm în diametru. În funcție de soi, carnea acidă poate fi amară până la semi-dulce.

Numele de „grapefruit” pare să provină din felul în care citricele cresc pe copaci. Ele cresc în ciorchini asemănătoare cu felul în care cresc strugurii.

În acest articol, puteți afla despre multe soiuri diferite de grapefruit, precum și despre tatăl tuturor grapefruitului, pomelo.

Să analizăm mai detaliat diferitele culori de grapefruit. Cunoașterea culorii soiului de pulpă de grapefruit poate ajuta la determinarea dulceaței sale. În general, grepfruturile de culoare roz și roșu sunt mai dulci decât soiurile galbene sau albe.

Grapefruit roz

Pentru majoritatea oamenilor, soiurile de grepfrut de culoare roz sunt grepfruturile cu cel mai bun gust. Grapefruiturile roz au un echilibru excelent între dulceață și aciditate atunci când vine vorba de gust. Carnea roz ciuperci este de obicei foarte suculentă și nu la fel de acră ca grapefruitele galbene sau albe.

Pentru persoanele care urmează o dietă de slăbit, grepfrutele roz sunt de obicei alegerea perfectă pentru micul dejun. Carnea gustoasă oferă o mulțime de fibre și vitamina C, precum și alți nutrienți. De fapt, culoarea roz provine din beta-caroten și licopen, care sunt antioxidanți importanți pentru a vă menține sănătos. (1)

Alte rapoarte indică faptul că sucul de grapefruit roz este unul dintre cele mai bogate în nutrienți din fructele disponibile. (2)

Grapefruit roșu

Dacă doriți să mâncați cel mai dulce tip de grapefruit, atunci alegeți unul dintre soiurile de culoare roșie. De obicei, cu cât roșea pulpei este mai profundă, cu atât grapefruitul va fi mai dulce.

Există, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate ale consumului de grapefruit roșu. Unele studii au arătat că roșu și grapefruit roșu vă oferă toate necesitățile zilnice de vitamina C. La fel ca soiurile roz, grepfrutele roșii sunt, de asemenea, o sursă bună de licopen și beta-caroten. Consumul de soiuri roșii de grapefruit a fost, de asemenea, asociat cu anumite beneficii cardiovasculare. (3)

Grapefruit de culoare galbenă sau albă

Soiurile de grapefruit albe sau galbene au coji galben-cremoase și pulpă de culoare galben-albicioasă. Din toate soiurile de grapefruit, acestea sunt de obicei cele mai acre și mai puțin dulci. Cu toate acestea, acest echilibru de dulceață și acrișoare este exact ceea ce mulți oameni caută într-un grapefruit delicios.

Grapefruiturile albe vin, de asemenea, într-o varietate de dimensiuni variind de la 3 "până la 5" (8 - 13 cm) în diametru. Fiind un citric, toate tipurile de grapefruit alb sunt bogate în vitamina C și potasiu, precum și în alte vitamine și minerale.

Tipuri de grapefruit (cu imagini și nume)

Când vedeți toate soiurile minunate de tipuri delicioase de grapefruit, este ușor să vedeți de ce ar trebui să încercați câteva soiuri diferite.

Grapefruit Duncan

Grapefruit-urile Duncan au o coajă galben deschis și o carne suculentă galben-albă, cu multe semințe

Grapefruitele Duncan sunt un soi din Florida, care au o coajă galben deschis și o carne suculentă de culoare alb-galben. Aceasta este o varietate de grapefruit care conține o mulțime de semințe, ceea ce înseamnă că este cultivat în cea mai mare parte pentru suc.

Aceste fructe citrice se coc pe copac și sunt un tip mare de grapefruit atunci când sunt complet coapte. Fructele mari, rotunde sau ovate, pot măsura între 10 și 13 cm lățime. Comparativ cu alte soiuri de grapefruit, soiul Duncan este dulce și suculent și foarte aromat.

Grapefruitele Duncan sunt cel mai popular tip de grapefruit cultivat în California, Florida, Arizona și Texas. Alte țări producătoare de grapefruit din lume, cum ar fi India, produc și grepfrut Duncan.

Foster Grapefruit

Grapefruitul Foster este un soi din Florida care are o coajă galbenă cu roșeață roz

Un tip de grapefruit roz suculent este grapefruitul Foster. Acesta este un alt soi din Florida care are o coajă galbenă cu roșeață roz.

Grapefruitele adoptive au dimensiuni similare grapefruitelor Duncan. Tăierea prin coaja netedă de grapefruit dezvăluie pulpă roz suculentă în aproximativ 13 sau 14 segmente. Datorită numărului de semințe din grapefruit, acest soi de grapefruit roz nu este popular.

Grapefruit Star Ruby

Star Ruby este un tip popular de grapefruit cu o aromă delicioasă dulce-acrișoară.

Soiul de grapefruit Star Ruby are o carne roșie foarte profundă, acoperită de o coajă galben strălucitor. Motivul pentru care grapefruitul Star Ruby este atât de popular se datorează aromei sale delicioase dulce-acrișoare și lipsei de semințe.

Grapefruitul Star Ruby a fost dezvoltat din pomul de grapefruit Foster. De asemenea, este legat de grapefruitul Ruby Red. Culoarea pulpei Star Ruby este mai intensă și mai suculentă decât ambele soiuri. De fapt, acesta este cel mai roșu tip de grapefruit pe care îl puteți cumpăra.

Una dintre frumusețile soiului Star Ruby este că primești de 3 ori mai mult suc de la Star Ruby decât soiurile Ruby Red. Carnea conține rareori semințe.

Acest soi roz de grapefruit este o varietate destul de mare. Pomul de grapefruit crește între 15 și 20 ft. (4,5 - 6 m) și are frunze verzi lucioase. Datorită coajei groase a fructelor sale, grapefruitul poate măsura aproximativ 15 cm în diametru.

Culoarea roșie intensă a pulpei Star Ruby arată că acesta este, de asemenea, o varietate dulce de grapefruit. Grapefruitul are, de asemenea, o anumită aciditate la gust, care este tipic tuturor grapefruitelor.

Grapefruit roșu rubin

Ruby Red este unul dintre cele mai populare tipuri de grapefruit roz

Ruby Red este un tip popular de grapefruit roz, care a ajutat la dezvoltarea unui număr de noi soiuri de grapefruit.

Datorită faptului că este ușor de cultivat și produce grapefruituri cu gust deosebit, Ruby Red este unul dintre cei mai populari grepefruit roz din lume.

Acest grapefruit de dimensiuni medii are pielea portocalie, cu unele indicii de roșeață roșie. Carnea roz suculentă are un echilibru excelent între dulceață și ușoară aciditate. Acest lucru conferă grapefruitului Ruby Red un gust de neegalat printre alte soiuri de grapefruit.

Deoarece Ruby Red este unul dintre cei mai buni grapefruit roz, a fost folosit pentru a dezvolta o serie de soiuri mai noi. Unele dintre acestea sunt Rio Star, Rio Red și Ruby-Sweet.

Flame Grapefruit

Grapefruitul Flame este un tip de grapefruit roz suculent, fără semințe

Un alt soi de grapefruit roz sau roșu este soiul Flame. Deși nu sunt la fel de intens roșu ca Rubinul Stelelor, grapefruiturile Flame au o culoare roz-roșu mai profundă decât soiurile Rubin Roșu sau Foster.

Grapefruitele cu flacără au o piele netedă de culoare galbenă, cu note de roz. Coaja de grosime medie este ambalată cu uleiuri esențiale aromatice.

Pomii de grapefruit cu flacără cresc în dimensiuni similare cu grapefruitul Star Ruby, iar fructele au un diametru de aproximativ 5 "până la 6" (13 - 15 cm). Acești pomi citrici sunt, de asemenea, rezistenți la frig și oferă grapefruituri mai bune în climă mai rece decât unele alte soiuri. Grapefruitele se coc bine pe copaci, dar pot pierde o parte din culoarea lor roșie vibrantă dacă sunt lăsate să se maturizeze prea mult timp.

Aceasta este o varietate de grapefruit roz suculent, cu aromă bună și fără semințe în pulpă.

Grapefruit Lavanda Gem

Grapefruitul Lavender Gem este o varietate interesantă de citrice. Fructul este încrucișat între un tangelo și un grapefruit. Un tangelo în sine este o încrucișare între un grapefruit și o mandarină. Din punct de vedere botanic, Gema de lavandă este mai mult un tangelo decât un adevărat soi de grapefruit.

Din exterior, un grapefruit Lavender Gem arată ca un mini grapefruit cu pielea portocalie. Pulpa acestui tip de fructe este roz deschis și foarte suculentă. Există un număr mediu de semințe în carne.

Deci, ce gust are acest tip neobișnuit de grapefruit? Mulți oameni descriu acest lucru ca fiind o mandarină cu gust dulce, cu aciditatea grapefruitului.

Grapefruit alb de mlaștină

Mlaștina albă este un tip popular de grapefruit cu piele galbenă și carne galben pal

Un soi popular din Florida este tipul de grapefruit fără semințe White Marsh. Acest soi de grapefruit este, de asemenea, unul dintre principalele soiuri de grapefruit cultivate în California, America de Sud, Africa de Sud și India.

Grapefruitul Marsh Seedless are pielea galben pal și carnea alb-galben. Datorită aromei sale bogate și a pulpei suculente dulci/tarte, acesta este un soi de grapefruit extrem de popular. Grapefruiturile se coc bine pe copac și, de asemenea, se păstrează bine după recoltare. Pomii de grapefruit au nevoie de mult soare pentru a crește bine și nu sunt rezistenți la frig.

Există, de asemenea, o varietate roz a acestui tip de grapefruit numită Pink Marsh. Are pielea galbenă cu carne roz roșie. Aroma acestui grapefruit roz nu este la fel de intensă ca soiul White Marsh. Mlaștina roz se mai numește și Grapefruit Thompson.

O altă varietate roz a grapefruitului Marsh este Marsh Ruby. Acest tip mare de grapefruit are o piele fermă și groasă, care acoperă segmente delicate de grapefruit roz. La fel ca în majoritatea soiurilor Marsh, grapefruitul Marsh Ruby are un nivel scăzut de aciditate, cu un gust dulce delicat.

Grapefruit roșu roșu

Grapefruitul Red Blush este o varietate de grapefruit roz, fără semințe, cu gust dulce

După cum sugerează și numele, grapefruiturile Red Blush sunt un tip de grapefruit roz-roșu din Texas. În comparație cu alte soiuri roșii de grapefruit, această carne roz-roșiatică este destul de palidă în comparație. Aceasta este, de asemenea, o varietate de grapefruit fără sămânță, cu gust dulce.

Una dintre caracteristicile despre soiul Red Blush este că roșeața sa se estompează pe măsură ce se coace pe copac. De obicei, până la mijlocul sezonului, grepfrutul este roz și apoi devine galben până în primăvară.

Soiul Red Blush este foarte asemănător cu Ruby Red. Diferența dintre cele două soiuri este că Ruby Red rămâne roșu-roz până la recoltare.

Grapefruit Oro Blanco

Grapefruitul Oro Blanco este un tip de grapefruit dulce suculent de culoare galben-alb

Pentru mulți oameni, grapefruitul Oro Blanco este unul dintre cei mai buni degustători de grapefruit. Coaja groasă de culoare galbenă acoperă o pastă galbenă delicioasă, care este dulce, fără amărăciune sau aciditate.

Acest hibrid de grapefruit californian crește între 3,5 și 5 ”(9 - 13 cm), făcându-l un grapefruit de dimensiuni medii până la mari. Comparativ cu Mlaștina Albă, Oro Blanco are o coajă mai groasă și o carne mai palidă. Hibridul a fost dezvoltat prin încrucișarea unui pomelo cu un grapefruit alb. Rezultatul este un grapefruit de tip citric fără sămânță, cu un gust excepțional.

Numele „Oro Blanco” înseamnă literalmente „aur alb” în spaniolă și este ușor de văzut de ce este o descriere bună. În afară de dulceața intensă, acest soi de grapefruit este foarte fraged și suculent. De asemenea, segmentele sunt ușor de îndepărtat, este un grapefruit fără semințe și nu lasă un gust amar.

Una dintre caracteristicile unice ale Oro Blancos este că acestea sunt încă dulci și comestibile atunci când coaja este verde. Pe măsură ce fructul se maturizează pe copac, coaja va deveni galben strălucitor și poate avea în continuare indicii de verde. De asemenea, puteți curăța și mânca acest tip de fructe similar cu modul în care ați mânca o portocală.

Grapefruiturile Oro Blanco sunt foarte asemănătoare cu „Sweeties” - un tip de grapefruit cultivat în Israel.

Honey Gold (Melogold) Grapefruit

Honey Gold este un tip de grapefruit dulce fără semințe

Grapefruitul Melogold, numit și grapefruit Honey Gold, este o varietate de grapefruit alb-galben similar cu Oro Blanco.

Aceste soiuri mari de grapefruit provin din California și sunt un hibrid pomelo și grapefruit. Melogoldurile sunt citrice mari, suculente, fără semințe, cu un gust de grapefruit și pomelo. Fiecare grapefruit cu piele verde, gălbuie, poate crește cu diametrul de peste 15 cm și cântărește între 470 și 700 g. Acest lucru face ca grepfrutii Melogold să fie puțin mai mari decât Oro Blancos.

Similar cu consumul de Oro Blancos, melogoldurile sunt ușor de curățat, iar segmentele se separă ușor. Au un gust plăcut dulce, fără amărăciune, aciditate scăzută și fără semințe. Unii oameni spun că au gust de portocale cu arome subtile de grapefruit.

Pomelo

Pomelo (Citrus maxima) include mai multe soiuri

Pomelos (Citrus maxima) sunt una dintre cele mai mari citrice și arată ca un grapefruit uriaș în formă de pară. Pomelo (numit și pummelo sau grapefruit chinezesc) este specia originală de citrice din care au fost cultivate multe fructe citrice, inclusiv grapefruitul. Aceste adevărate citrice provin din Asia de Sud-Est.

Un singur fruct pomelo poate măsura între 6 "și 10" (15 - 25 cm) în diametru. Un pomelo poate cântări până la 2 kg. Pulpa segmentată albă neacidă este acoperită de o coajă spongioasă groasă. Deci, în comparație cu grepfruturile, pomelos sunt mult mai mari și mai grele.

Una dintre diferențele dintre pomelo și grepfrut este culoarea cărnii în raport cu dulceața. Cel mai comun tip de pomelo este soiul cu carne albă, care este foarte dulce, fără amărăciune. Pomelos cu carne roz tind să fie mai acri și sunt consumate rar.

Există câteva soiuri notabile de pomelo, inclusiv următoarele:

  • Pomelo malaezian este clasicul citric mare, de culoare verde deschis. Segmentele mari sunt acoperite de membrane fibroase, iar carnea poate varia de la uscată la extrem de suculentă.
  • Mato Buntan este un tip de pomelo folosit ca hibrid pentru a dezvolta grapefruit. Puțin mai mici decât pomelo din Malaezia, aceste fructe mari au o carne galben-verzuie, care este dulce și ușor acidă.
  • Recomandând pomelos sunt fructe citrice galbene în formă de pară, cu carne galbenă suculentă. Acest tip de pomelo are o textură ușor granuloasă și conține o mulțime de semințe.
  • Valentine pomelos au fost dezvoltate în California și au o formă ca o pară. Pielea strălucitoare, de culoare lămâie, acoperă segmente cărnoase roșii roz, care sunt foarte dulci. Acest tip de pomelo se numește „Valentine” deoarece este copt și gata de mâncare în februarie.

Grapefruit și interacțiunea cu medicamentele

Deși grepfruturile sunt fructe bogate în fibre extrem de sănătoase, compușii din acesta ar putea interfera cu medicamentele.

Medicii raportează că consumul de grepfrut sau consumul regulat de suc de grepfrut ar putea afecta modul în care medicamentele sunt ingerate în intestine. Acest lucru ar putea duce la niveluri mai mari decât cele așteptate ale medicamentului din sânge. (4)

Grapefruitul poate afecta anumite medicamente pentru tensiunea arterială, sedative, antihistaminice, blocante ale canalelor de calciu sau statine. Deci, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a vedea dacă orice medicament pe care îl luați ar putea fi afectat.