Noroc la pierderea în greutate, datorită paharului tău preferat de cabernet sauvignon. Cercetătorii de la Colegiul de Studii Agricole din Oregon State au analizat mai îndeaproape beneficiile din spatele buzz-ului și și-au publicat concluziile în The Journal of Nutritional Biochemistry.

grăsimile

Americanii supraponderali pot ridica un pâine prăjită pentru un drum al sănătății și fericirii și, eventual, pentru că au o soluție secretă pentru pierderea în greutate. Când cercetătorii au descoperit că beneficiile unui pahar de vin ar putea duce la pierderea în greutate anul trecut, au vrut să înțeleagă exact ce se întâmplă în struguri și în corp.

Echipa a petrecut 10 săptămâni hrănind șoarecii cu o dietă bogată în grăsimi. Odată ce au fost suficient de dolofan, jumătate dintre ei au primit extracte din struguri Pinot noir de vin roșu, în timp ce cealaltă jumătate a avut un amestec general de „șoricel de șoarece”. Șoarecii cu mâncare și mâncare nu numai că au depozitat mai puține grăsimi hepatice, dar au și un nivel scăzut de zahăr din sânge. Se pare că acizii elargici din strugurii unei podgorii au puterea de a întârzia creșterea celulelor adipoase și de a încetini dezvoltarea altora noi.

"Șoarecii cu conținut ridicat de grăsimi au dezvoltat simptome hepatice și diabetice - aceleași consecințe metabolice pe care le vedem la mulți oameni supraponderali, sedentari", a declarat co-autorul studiului, Neil Shay, om de știință la laboratorul de cercetări agricole al colegiului, într-un comunicat . "Dacă am putea dezvolta o strategie dietetică pentru reducerea acumulării dăunătoare de grăsimi în ficat folosind alimente obișnuite, cum ar fi strugurii, ar fi o veste bună".

Confirmarea studiului cu privire la beneficiile vinului roșu oferă băutorilor reasigurare la fiecare înghițitură. Deși, ai putea să mănânci doar o mână de struguri roșii și să obții aceleași beneficii ca un pahar de merlot, dar un mic zumzet pune mintea în largul său și adaugă alte câteva bonusuri.

5 beneficii demne de Buzz ale vinului roșu:

  1. Protecția memoriei împotriva bolii Alzheimer: puternicul antioxidant resveratrol protejează împotriva leziunilor celulare și previne declinul mental legat de vârstă.
  2. Mimics Gym Time: Resveratrolul este, de asemenea, responsabil pentru beneficiile sănătoase pentru inimă, inclusiv performanța fizică îmbunătățită și forța musculară. De asemenea, imită îmbunătățirile cardiovasculare similare exercițiilor fizice. Dar beneficiile sunt limitate, așa că nu schimbați întotdeauna cardio-ul dvs. pentru cabernet.
  3. Tratamentul cancerului: cercetătorii nu știu exact cum, dar un alt antioxidant activ din vinul roșu, cunoscut sub numele de quercetin, acționează împotriva celulelor canceroase, potrivit Societății Americane a Cancerului. Ajută la inducerea morții celulare naturale în anumite tipuri de cancer, cel mai adesea cancer de colon.
  4. Promovează viața lungă: consumatorii de vin roșu au o rată a mortalității cu 34% mai mică decât consumatorii de bere sau vodcă, potrivit unui studiu de 29 de ani. Resveratrolul este polifenolul care ar putea fi responsabil pentru beneficiile sale de longevitate. Dar cercetătorii cred că orice dietă bogată în polifenoli, despre care se știe că protejează împotriva dezvoltării bolilor cronice - se regăsesc pe larg în vinul roșu - ar putea fi motivul pentru care.
  5. Scade riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral: taninurile din vinul roșu, care fac din vinul roșu culoarea roșie, conțin procianidine - cunoscute pentru protecția împotriva bolilor de inimă. Resveratrolul ajută, de asemenea, la eliminarea substanțelor chimice responsabile de provocarea cheagurilor de sânge, care este principala cauză a bolilor coronariene. O doză zilnică de vin roșu reduce cu 50% ratele de accident vascular cerebral legate de cheagurile de sânge.

Sursa: Shay N, Okla M, Kang I, Kim DM, Gourineni V și Chung S. Acidul ellagic modulează acumularea de lipide în adipocitele umane primare și celulele Huh7 ale hepatomului uman prin mecanisme discrete. Jurnalul de biochimie nutrițională. 2015.