Ușoare, pufoase și izbitoare din punct de vedere vizual, aceste vafe sunt o alegere delicioasă, sărată, preferată pentru brunch. Serviți cu topping-urile de mai jos sau deveniți creativi și creați propriile combinații.

Ingrediente
savco

  • 220g (2 cani) făină simplă
  • 2 linguri pudră de usturoi
  • 2 linguri de drojdie nutritivă (opțional)
  • 1 lingură cărbune activ
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță fulgi de sare de mare
  • ½ linguriță piper negru
  • 480 ml (2 cani) lapte de soia neindulcit
  • 60ml (1/4 cană) ulei vegetal
  • 200g (puțin 1 cană) cremă de brânză fără lapte
  • 4 linguri de pesto vegan de busuioc
  • 200g (1 cană) roșii cherry
  • 100g (4 cani) rachetă sălbatică
  • O mână de arpagic proaspăt și busuioc, tocate

Metodă

  1. Preîncălziți un filtru de vafe. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, pudra de usturoi, drojdia nutrițională, cărbunele, praful de copt, sarea și piperul. Bateți uleiul și laptele de soia până când aveți un aluat neted și gros.
  2. Odată ce producătorul de vafe este fierbinte, se toarnă o cantitate generoasă de aluat.
    Închideți rapid capacul și lăsați să gătească pentru timpul recomandat (de obicei în jur de 3-5 minute).
  3. Odată fierte, puneți vafele pe o farfurie și păstrați-le calde în timp ce faceți restul. În timp ce gofrele se gătesc, amestecați împreună crema de brânză fără lapte, pesto și condimentați bine.
  4. Serviți vafele calde, cu o lingură de cremă de pesto, o mână de rachetă și niște roșii. Presărați câteva ierburi proaspete și piper negru proaspăt crăpat înainte de a servi.

Pe porție (290g) Calorii: 463, Carbohidrați: 49,6g, Zaharuri: 2,9g, Sare: 2,5g, Grăsimi: 24,5g Saturați: 2,6g, Proteine: 11,9g
`