Excesul de zahăr și carbohidrați, nu inactivitatea fizică, se află în spatele creșterii obezității, spun experții într-un editorial din British Journal of Sports Medicine publicat astăzi online.

zahărul

Este timpul să aruncăm mitul că oricine - și care include sportivi - poate depăși o dietă proastă, spun ei.

Exercițiile fizice regulate sunt esențiale pentru evitarea bolilor grave, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și demența, scriu autorii, dar dietele noastre încărcate cu calorii generează acum mai multă sănătate decât inactivitatea fizică, alcoolul și fumatul combinate.

Dovezile sugerează acum că până la 40% dintre cei care se încadrează într-un interval de greutate normală (IMC) vor conține totuși anomalii metabolice dăunătoare asociate de obicei cu obezitatea.

Dar puțini oameni își dau seama de acest lucru și mulți cred în mod greșit că obezitatea se datorează în totalitate lipsei de exerciții fizice, o percepție care este puternic înrădăcinată în marketingul corporativ, spun autorii.

Ei descriu tacticile de relații publice ale industriei alimentare ca „asemănătoare cu cele ale Big Tobacco”, care au dezlegat negarea, îndoiala, confuzia și „oamenii de știință aplecați” pentru a convinge publicul că fumatul nu este legat de cancerul pulmonar.

„Aprobările celebrităților pentru băuturile cu zahăr și asocierea de junk food și sport trebuie să se încheie”, declară aceștia, adăugând că cluburile de sănătate și sălile de sport trebuie să dea un exemplu prin eliminarea vânzării acestor produse din sediul lor. „Legitimarea„ halo-ului de sănătate ”al produselor cu deficiențe nutriționale este înșelătoare și neștiințifică”, scriu ei.

Mesajele de sănătate publică s-au concentrat fără ajutor pe menținerea unei „greutăți sănătoase” prin numărarea caloriilor, dar contează sursa de calorii, subliniază aceștia. "Caloriile din zahăr promovează depozitarea grăsimilor și foamea. Caloriile din grăsimi induc plinătate sau sătire", scriu ei.

Prevalența diabetului crește de 11 ori pentru fiecare 150 de calorii suplimentare din zahăr consumate zilnic, comparativ cu cantitatea echivalentă de calorii consumate ca grăsimi, spun ei.

Și dovezile sugerează acum că carbohidrații nu sunt mai buni, adaugă ei. Cercetări recente indică faptul că reducerea carbohidraților dietetici este cea mai eficientă abordare pentru reducerea tuturor caracteristicilor sindromului metabolic și ar trebui să fie strategia principală pentru tratarea diabetului, beneficiile apărând chiar și în absența pierderii în greutate.

Mai mult, alte cercetări sugerează că, mai degrabă decât încărcarea cu carbohidrați înainte de exerciții fizice intense, sportivii ar fi mai bine să adopte o dietă bogată în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați, în special cei care sunt deja rezistenți la insulină.

Mediul alimentar trebuie schimbat, astfel încât oamenii să facă automat alegeri sănătoase, sugerează autorii. Acest lucru "va avea un impact mult mai mare asupra sănătății populației decât consilierea sau educația. Alegerea sănătoasă trebuie să devină alegerea ușoară", spun ei.

"Este timpul să întoarcem daunele provocate de mașinile de relații publice ale industriei de junk food. Să aruncăm mitul inactivității fizice și al obezității. Nu puteți depăși o dietă proastă", conchid ei.