Mariam Ribon, născută în spaniolă, este directorul artistic al Festivalului de dans al tineretului irlandez.

ribon

Unde faci cumpărături? Piata organica in Piata Noua Piata, cateva articole in Lidl si Super Valu.

Puteți lista conținutul magazinului dvs. săptămânal? Am încercat să devin organic cât mai mult posibil, deci tone de verdeață și legume, inclusiv varză, varză de Bruxelles, broccoli, mazăre, salate verzi, sfeclă roșie, cartof dulce, unt, ulei de cocos, ulei de măsline, ouă, măsline, avocado, ciuperci, brânză nepasteurizată, ciocolată neagră 100% și toate tipurile de fructe de pădure, lapte de cocos, ghimbir, lămâi, cafea, naut și linte.

Descrieți micul dejun tipic Se agită Kale cu ghimbir, spirulină, iarbă de grâu, turmeric, fructe de pădure și un pic de suc de lămâie și piper negru, budincă neagră fără sulfit (prăjită în ulei de cocos), avocado, ouă amestecate, un pic de brânză; amestecați ciupercile prăjite și o ceașcă de ceai Matcha.

Descrieți-vă prânzul tipic Aș lua masa de prânz între orele 15-18, aș începe cu un pahar de apă carbogazoasă cu lămâie și oțet de mere, de obicei am o salată verde mare cu avocado, măsline, morcovi, ceapă, țelină, sfeclă roșie, ridichi cu mult măslin ulei, sare din Himalaya și oțet balsamic însoțit de friptură organică sau pește și ceai sau cafea antiglonț și o bucată din tortul meu de ciocolată fără zahăr făcut în casă. În timpul iernii, aș opta pentru oale fierbinți cu multe legume și o sursă de proteine.

Cina tipică Mănânc doar într-o fereastră de 8 ore și postesc 16 ore, așa că, de obicei, aș sări peste cină sau, dacă iau cina, aș sări peste micul dejun.

Gustări Preferatele mele sunt migdale, fistic, nuci, nuci, arahide, fructe de pădure, semințe de floarea-soarelui, pâine prăjită (pâine făcută în casă cu săgeată sau făină de tapioca, ambele foarte sărace în carbohidrați) cu unt și unt de migdale, absolut delicios.!

Există ceva ce nu vei mânca? În principal zahăr și alimente care conțin mai mult de 8 grame de zahăr la 100 de grame și carbohidrați precum grâul, pastele, orezul și alte cereale.

Ce ai găti pentru a impresiona pe cineva? ‘Chiftelute spaniole și „Tigres”, care sunt midii umplute. Sunt foarte laborioși, dar un tratament absolut!

Care este plăcerea ta vinovată de mâncare? Tortul meu cu ciocolată, dar nu mă simt vinovat, deoarece este fără zahăr, făcut cu xilitol. O fac cu unt, ouă și smântână sau lapte de cocos și la cuptor pentru 32 de minute.

Care este mâncarea ta de confort suprem? Pulbere de fructe de mare și bulion de oase, mă simt întotdeauna restaurat după ce îl am, mai ales iarna. În vara Jamón Ibérico din satul mamei mele „Montánchez”.

Care este mâncarea ta preferată? Trebuie să spun felul de mâncare cu brânză paneer de la Govindas, fantastic cu orez de conopidă!

Ați încercat vreun mod de dietă în ultimele șase luni? Am făcut dieta ketogenică într-un mod moderat și fac și post intermitent de mai mult de un an, cu toate acestea este un stil de viață pentru mine și nu o dietă, cei doi guru ai mei sunt Dr. Berg și Thomas De Laur. M-au inspirat să-mi schimb obiceiurile și mi-am schimbat punctul de vedere și perspectiva în alimentație și nutriție.

Care ar fi cina ta în Rândul Morții sau Cina cea de Taină? Angulas este numele spaniol pentru anghilele tinere europene sau anghilele „elver”. Cunoscut ca caviarul nordului Spaniei, angulele sunt de obicei prăjite cu niște usturoi și ulei simplu.

Verdictul lui Rosanna:

Lista de cumpărături a lui Mariam reflectă interesul său pentru alimentele integrale organice și viața sănătoasă, cu o abundență de verdeață proaspătă, cum ar fi varza, broccoli și salate. Verdele este o parte importantă a dietei dvs. și ar trebui să fie în mod ideal inclus în mesele de zi cu zi, nu doar ca o garnitură, ci ca o parte substanțială a farfuriei. Cinci porții de fructe și legume pe zi este recomandarea actuală, deși cercetările sugerează că ar trebui să vizăm 7-9 porții pe zi. Verzii sunt importanți pentru conținutul lor de fibre, vitamine, minerale și fitonutrienți, iar varza și spanacul sunt considerate o sursă utilă de vitamine A și C, plus minerale precum magneziu, fier și calciu. De asemenea, conțin clorofilă, care le conferă culoarea verde. Clorofila are o structură moleculară aproape identică cu hemoglobina găsită în sângele uman, făcându-l util pentru susținerea transportului fierului și oxigenarea eficientă a celulelor corpului.

Dacă consumați o mulțime de verdeață și alte legume colorate, precum și o gamă largă de alimente vegetale întregi, vă va ajuta să vă asigurați că primiți cantități adecvate de antioxidanți în dieta zilnică. Mama Natura a furnizat în mod inteligent mii de antioxidanți diferiți în diferite cantități în fructe, legume, nuci și semințe și leguminoase. Antioxidanții principali ai vitaminei sunt vitamina E, betacarotenul și vitamina C. Întrucât organismul nu le poate produce, este crucial să fie furnizați în mod regulat în dietă printr-o gamă largă de alimente nutritive.

Vitamina E este un antioxidant care rupe lanțul și o vitamină liposolubilă care se găsește în nuci, semințe, uleiuri vegetale și de pește, cereale integrale, cum ar fi germeni de grâu și caise. Beta-carotenul este precursorul vitaminei A și se găsește în spanac, morcovi, broccoli, dovlecei, kale, cantalup, kiwi, cartofi dulci și căpșuni. Vitamina C ajută la prevenirea reacției în lanț dăunătoare înainte de a începe și este o vitamină solubilă în apă în citrice, ardei gras, varză, spanac, broccoli, fructe de pădure, kiwi și pepene galben.

Este bine să vedem că Mariam pune, de asemenea, accentul pe cumpărarea de grăsimi sănătoase, inclusiv avocado, ulei de cocos și lapte, ulei de măsline și măsline. În timp ce acizii grași cu lanț lung EPA și DHA sunt considerați cea mai biodisponibilă formă de omega-3, grăsimile pe bază de plante oferă beneficii antiinflamatorii și pot ajuta la menținerea pielii netede și a părului lucios.

Micul dejun tipic al Mariam include o gamă largă de alimente bogate în nutrienți, cu o varietate de superalimente pentru a-i crește aportul de antioxidanți și proteine ​​complete din ouă și budincă neagră pentru a sprijini repararea mușchilor și producția de hormoni. Un număr tot mai mare de cercetări privind curcuma sugerează că oferă beneficii antiinflamatoare puternice, iar ardeiul negru poate contribui la creșterea biodisponibilității sale.

La prânz, Mariam optează pentru apă cu oțet de lămâie și cidru de mere pentru a stimula producția de enzime digestive, urmată de o salată uriașă colorată cu o sursă de proteine ​​precum carnea sau peștele. Uleiul de măsline și avocado ajută la creșterea conținutului său gras de sănătos și încurajează absorbția nutrienților solubili în grăsimi, cum ar fi beta-carotenul. Mariam urmează un stil de viață intermitent de post, despre care cercetările indică faptul că pot încuraja somnul îmbunătățit, nivelurile de energie, hormoni echilibrați, gestionarea mai eficientă a greutății și sprijinul mitocondrial. Deci, dacă a luat un mic dejun bogat, atunci omite cina și invers. Gustările ei includ mai multe alimente întregi ambalate cu fibre, inclusiv o gamă de nuci și pâine de casă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu unt de migdale, care oferă vitamina E și aminoacizi.

Este minunat să vedem că Mariam a găsit un model de viață și un stil de viață care funcționează bine pentru ea, oferindu-i energie și sprijin imunitar pentru a alimenta un stil de viață ocupat și activ. Ea preferă să evite alimentele procesate și zahărul rafinat, concentrându-se în schimb pe alimente întregi, plante medicinale și condimente și o mulțime de surse sănătoase de grăsime. Bravo Mariam.