pasta

Acest fel de mâncare este un amestec de legume și ierburi proaspete, cu ceapă, ciuperci și usturoi. Bunătatea cremoasă cu parmezan face un preparat de primăvară perfect.

  • 5 1/2 cani Stoc de legume nesărate
  • 3 căni Zone PastaRx Fusilli
  • 1/2 ceapa (tocata)
  • 1 lb. Broccoli (tăiat în flori mari)
  • 1 1/2 lbs. Sparanghel (tăiat în bucăți de 2 inci)
  • 4 uncii. Ciuperci (feliate)
  • 4 cuișoare de usturoi (tocat)
  • 1/2 linguriță. Fulgi de ardei roșu zdrobiți
  • 3/4 cană mazăre congelată
  • 1/2 cană pătrunjel proaspăt (tocat)
  • 3 linguri de parmezan (ras)
  • 1/4 ceașcă 0% - Iaurt grecesc gras
  • 1 lingură Zest Lemon (proaspăt ras)
  • 3 1/2 linguriță ulei de măsline extra virgin din zonă
  • Sare și piper (după gust)

Instrucțiuni

  1. Adăugați stocul, Zone PastaRx Fusilli, ceapă, broccoli, sparanghel, ciuperci, usturoi, fulgi de ardei roșu, sare și piper într-un vas mare și aduceți la fierbere.
  2. Gatiti timp de 22 de minute amestecand pentru a evita lipirea.
  3. Adăugați restul de ingrediente, cu excepția uleiului de măsline extravirgin și a parmezanului, amestecând tot timpul, timp de încă 1-2 minute, până când toate legumele sunt calde și lichidul este cel mai mult absorbit.
  4. Se ia de pe foc. Se amestecă uleiul de măsline extra virgin din zonă și se lasă să stea câteva minute pentru a lăsa sosul să se îngroașe.