REȚETE NUTRITIVE ȘI DELICIOASE

zuinoa

Terci cu proteine ​​de quinoa și dovlecei acoperit cu fructe de pădure proaspete, chipsuri de nucă de cocos cu ciocolată și polen de albine.

Acest simplu "ZUINOA" (aka Quinoa și dovlecei) PROTEIN PORRIDGE este unul dintre preferatele mele actuale. Este super gustos și satisfăcător; fără lactate, cereale/gluten și zahăr rafinat; și ambalate cu toate produsele - fibre, carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase și proteine. Mai bine, poate fi preparat înainte pentru o masă rapidă de dimineață și servit cald sau rece.

Aduceți dovleceii!

În creștere, grădina noastră era plină de dovlecei în această perioadă a anului. Din iulie până în octombrie, dovleceii au apărut în orice, de la prăjitură și caserole pentru paste, până la fursecuri, brioșe și tort! După ani de zile evitând cu totul dovleceii, am redescoperit dragostea pentru această dovleac de vară blând, versatil și super sănătos!

Dovlecelul este extrem de scăzut de calorii (doar 33 de calorii pe dovlecei medii), dar ambalat cu vitamine, minerale și fitochimicale antiinflamatoare de combatere a bolilor. Mai mult, are un conținut ridicat de apă și este bogat în fibre. Aceasta înseamnă că vă ajută să vă hidratați și să vă simțiți plini și mulțumiți.

Cercetările sugerează că consumul de dovlecei poate îmbunătăți digestia, precum și reglarea insulinei și a zahărului din sânge. Poate avea și beneficii pentru funcția tiroidiană, suprarenală și prostată.

Crazy for Quinoa („Keen-wha”)

Quinoa este adesea denumită boabe, dar este de fapt o sămânță fără gluten. Este bogat în antioxidanți, fibre și vitamine și minerale, inclusiv magneziu, zinc și vitamine B. Quinoa este unul dintre puținele alimente vegetale care conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali.

Rețetă de porumb cu proteine ​​de dovlecei Quinoa

Ingrediente pentru 3 porții:

1/2 cană de quinoa fără gluten gătită

1 cană de conserve de lapte de nucă de cocos organic

1 cană (ambalată) dovlecel ras fin (1 mediu)

3 lingurițe de pulbere de proteine ​​vanilie Nuzest Clean Lean (opțional)

2 lingurițe de pudră de maca gelatinizată (opțional)

1 linguriță de scorțișoară măcinată

ciupi nucșoară măcinată

1 linguriță extract pur de vanilie

lapte de migdale sau nuci neindulcit, după cum este necesar, pentru a se adapta la consistența dorită

Îndulcitor Lakanto monkfruit, miere crudă (non-vegan), sirop de arțar, 1 piure de banane coapte mari sau îndulcitor la alegere, ajustat după gust (opțional)

toppinguri opționale: fructe proaspete sau uscate, chipsuri de nucă de cocos (chipsuri de cocos de ciocolată aici), polen de albine, nuci/semințe, ciocolată neagră rasă sau toppinguri la alegere

Spălați quinoa. Pentru a face acest lucru, așezați quinoa într-un filtru cu ochiuri fine, așezat într-un castron. Acoperiți cu apă și frecați ușor boabele împreună cu mâinile timp de 30 de secunde. Clătiți și scurgeți. Repetați acest proces de încă 2 ori.

Combinați quinoa, laptele de cocos și sarea într-o cratiță medie și aduceți la fierbere ușoară. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute.

Adăugați dovlecei, pudră de proteine, maca, scorțișoară, nucșoară și îndulcitor și continuați să gătiți aproximativ 5 până la 10 minute, amestecând ocazional. Adăugați lichid suplimentar după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.

Se ia de pe foc și se amestecă vanilia. Reglați condimentele și îndulcitorul după gust.

Serviți imediat cu toppingurile preferate. Alternativ, porumbul cu proteine ​​Zuinoa poate fi depozitat într-un recipient etanș la frigider timp de 4 până la 5 zile și bucurat la rece sau reîncălzit înainte de servire. Pentru a reîncălzi, pune terci într-o oală la foc mediu cu un strop de lapte.

Terci cu proteine ​​„Zuinoa” acoperit cu căpșuni locale, mure, ciocolată neagră tocată (72% bar de cacao), bucăți de cracker fără scorțișoară de scorțișoară și polen de albine.