meniu principal mobil

  • Acasă
  • minte
  • corp
  • spirit
  • relații
  • Rețete
  • alimente
  • sănătate
  • frumuseţe
  • mod de viata
  • Minte
  • Corp
  • Spirit
  • Relații

  • Rețete
    • Acasă
    • Alimentație și dietă
    • Fără gluten
    • Rețete
    • Voiaj
    • Evenimente
  • Alimente
  • Vegetarian
  • Sănătate
  • Frumuseţe
  • Mod de viata
  • Hrăni

CĂUTARE SITE

Tao de a mânca

mânca

Îmbunătățiți-vă sănătatea cu Tao Te Ching de Lao Tzu

Brannon Gerling susține îndrumările clasice pentru o sănătate dietetică durabilă.

Tao Te Ching de Lao Tzu este una dintre cele mai vechi și probabil cele mai sigure surse de literatură disponibile pentru noi.

La început ciudat pentru înțelegerea occidentală, Tao lucrează adesea misterios cu adevărul neplăcut care se află între contradicții.

Filozoful chinez, Tzu, s-a născut în jurul anului 400 î.Hr. și a fost fondatorul filozofiei religioase a lui Taosim. Era cunoscut că spunea lucruri de genul: „Dificil și ușor se completează reciproc”, iar Johnny Cash s-a gândit fără îndoială la Tao când a scris: „Acolo unde nu cade niciodată ploaia, soarele nu strălucește niciodată”.

Putem folosi modul de antrenament contradictoriu al lui Tzu pentru a obține realizări mai profunde ale lumii noastre și ale noi înșine cu și în ea. Tzu a spus: „Lucrurile mari nu pot fi realizate decât urmând micile lor începuturi”, putem aplica înțelepciunea într-un mod dublu. Putem să o vedem pe o platformă liniară și să propunem că, pentru a atinge obiectivele B și C, trebuie mai întâi să atingem obiectivul A. În al doilea rând, putem, de asemenea, să raportăm maximul (o vorbă) la situația și împrejurimile noastre actuale și să ne punem accentul acolo., ceea ce ne va face pe deplin abilitatea de autoritate de a comanda propriile noastre acțiuni creative.

Aplicarea acestor cunoștințe în dietă și exerciții fizice ne poate oferi considerații pe tot parcursul vieții, care pot fi în cele din urmă forjate în abilități permanente. Sănătatea noastră prezentă și viitoare depinde de aceste abilități; iar dependența neîncetat de surse externe pentru cunoștințe și servicii dietetice și de fitness nu va face decât să întârzie aceste cunoștințe să devină proprii. Cu pregătirea taoistă, vom învăța să selectăm în mod eficient alimentele sănătoase, să ne maximizăm antrenamentele și să apreciem unicitatea noastră fără diagnostice și prescripții externe.

Ascultă-ți corpul, înainte și după ce mănânci
Sunteți așezat în fața farfuriei dvs., nimic nu vă poate separa de ea, gândurile voastre sunt afectate în mod corespunzător și, odată ce ați ingerat masa, aceasta devine reciproc organizată și îmbinată cu funcționarea organelor voastre. Pur și simplu devine conștient de această intimitate.

Fiziologic, mâncarea pe care o luați începe imediat procesul de reparare a celulelor. Psihologic și spiritual, știind ce ingrediente compun mâncarea dvs., cum vă sunt afectate dispozițiile și gama de activități și cât de mult apreciați cu adevărat ceea ce mâncați, veți dezvolta o mai bună înțelegere a dvs. în lumea consumului.

Abilitatea de a asculta nevoile nutriționale ale corpului tău înainte și după masă îți va spori în mod critic cunoștințele și puterea de a te autosesiza alegerile tale alimentare. Întrebați-vă cum vă simțiți fizic și mental înainte de consum și cum doriți să vă simțiți după masă, luând în considerare ceea ce presupune rutina zilnică și orice alte activități suplimentare pe care intenționați să le desfășurați în ziua respectivă și cele care urmează.

Minimizați alimentele ambalate
Alimentele care sunt produse sintetic necesită mai mult timp procesării organismului. Cu cât mâncarea este mai departe de starea sa naturală, ingredientele sale fiind alterate în laboratoare de conservanți și „potențatori”, cu atât este mai departe de cercul recurenței continue a vieții.

De la diminuarea lentă, dar sigură, a piețelor fermierilor tradiționali, unde se găsesc alimente locale pline de la diverse ferme și vândute unor bucătari și bucătari încet și stabili, supermarketul a crescut pe rădăcini pline de buruieni și expansive. Deoarece gestionarea și sursele de produse sunt foarte centralizate la aceste megastore, diversitatea produselor este redusă în comparație cu cea a pieței alimentare tradiționale. Această reducere a diversității durabile a alimentelor atrage recoltele din fermele din ce în ce mai mari înlocuind adesea alimentarea profundă pe care munca umană a furnizat-o terenului, îngrășăminte cu azot, erbicide, pesticide și semințe modificate genetic (OMG-uri). Surse de epidemii de sănătate din întreaga lume, aceste practici chimice contribuie la reducerea locurilor de muncă și compromit ecosistemele din și din corpul nostru. Michael Pollan, autorul cărții În apărarea alimentelor: un manifest al mâncătorului, ne spune că „agricultura s-a schimbat mai mult în ultimii 50 de ani decât s-a schimbat în ultimii 10.000”. Comparativ, alimentele care au fost adulterate chimic nu au 40% din valoarea nutritivă decât alimentele produse în acel interval de 50 de ani.

Pentru a vă diminua încrederea și a vă îmbunătăți înțelegerea față de alimentele procesate, fiți atenți la lucrurile pe care le consumați, care stau în general în centrele supermarketului, unde cele mai multe alimente procesate persistă și sunt conservate, spre deosebire de bunurile perisabile pe care unii susțin că.

Încercați să înțelegeți ingredientele care vă compun alimentele
Dacă veți mânca alimente ambalate, cel mai simplu și totuși sigur mod de a ști dacă este cu adevărat natural sau nu este dacă puteți pronunța ingredientul. Orice lucru fabricat în laborator va lăsa reziduuri în corpul dumneavoastră, mai ales dacă este un conservant. Conservanții, prin definiție, depășesc binevenirea organică. În climatele mai calde, unde corpul nu are nevoie să stocheze atât de multă energie ca în regiunile mai reci, spălarea corpului cu alimente, transpirație și apă ar trebui să fie facilitată activ pentru o fluiditate energetică optimă și purjarea agenților străini.

Gusturile de sare, grăsime și dulce găsite cel mai puțin frecvent în natură sunt cele trei gusturi cel mai frecvent fabricate pentru consumismul fast-food.

Amelioratorii de arome sintetici oferă o atracție captivantă, dar afectează celulele creierului și închid centrul de sațietate al minții (un grup de celule din hipotalamusul ventromedial care, atunci când este stimulat, suprimă dorința de hrană), care este alertat de stomac atunci când corpul este plin și mulțumit. Astfel, într-un fel, consumatorii acționează ca niște rațe cultivate pentru foie gras, ca niște consumatori nesățuiți. Dr. Blaylock, autorul cărții Excitotoxine: gustul care ucide, explică faptul că MSG și alți aditivi alimentari fac ca celulele noastre să fie supraexcitate până la daune otrăvitoare.
Consumatorii își pot dezvolta capacitatea de a gusta acești aditivi dependenți, familiarizându-se cu ingredientele naturale și cu mesele nepurtate. Fanii MSG nu trebuie să tragă cu piciorul: dacă ingredientele tale sunt pline de viață, ar trebui să aibă un gust plăcut, indiferent de riscul în bucătăriile fără experiență.

Nu mergeți la dietă
Dietele nu sunt întotdeauna durabile și nici nu sunt adesea excesiv de distractive. Dar cert este că industria dietetică este o afacere colosală. „Nu există statistici oficiale privind cheltuielile pentru produsele dietetice, dar estimările variază de la 40 miliarde dolari până la 100 miliarde dolari doar în SUA - mai mult decât valoarea combinată pentru bugetul guvernului pentru sănătate, educație și bunăstare”, spune Laura Cummings de la BBC. În ciuda eforturilor bănești, cercetările arată că 95 la sută din persoanele care iau dieta recâștigă greutatea pierdută, determinându-i pe unii să cerceteze în mod circuit eventualele alternative. Cu toate acestea, anunțurile continuă să se difuzeze. Majoritatea dietelor declară că vindecă nu doar problemele de greutate și energie, ci și problemele de dragoste și sănătatea holistică.

Unii cercetători sugerează că industria dietei se bazează pe eșec și creșterea obezității pentru a-și alimenta inconștient profiturile. Și în cel mai bun caz nu este convingător să credem că orice industrie ar beneficia oricum de obiceiurile alimentare sănătoase pe termen lung ale consumatorilor. De la Atkins la dieta crudă, trebuie să ne întrebăm: cât de transformatoare și durabile sunt aceste diete? Cât de plăcute sunt sau ar putea fi realiste? Vor face ca alimentația să fie neplăcut de necesară, automată, funcțională? Transformarea corpului tău ar trebui să fie o întreprindere existențială, adică transformarea ar trebui să aibă loc cu fiecare experiență alimentară, în care senzațiile tale întâlnesc mâncarea și adună atracție asociativă.

Găsirea unei diete care să se poată adapta la stilul de viață și la moștenirea genetică a fiecărui dietă este puțin probabil dacă nu se poate mobiliza în locul ușurării, cu excepția cazului în care îmbunătățește stăpânirea nutrițională de sine, mai degrabă decât provoacă o dependență rigidă. Nu aveți un „deficit de voință” atunci când accentul dvs. este adus la claritatea luării deciziilor în prezent.

Ca indivizi independenți, am face bine să ne tăiem cordoanele ombilicale dietetice și să ne bazăm pe propriile noastre facultăți de intuiție și judecată rațională atunci când vine vorba de alegerea alimentelor. Discreția noastră dietetică va deveni astfel dreptul nostru la un ghid personal, încrezător în sine, pentru o hrană adecvată.